Friteuses à air Greenpan

La plus grande différence réside dans le panier. Là où la plupart des friteuses à air possèdent un revêtement antiadhésif traditionnel, Greenpan utilise un revêtement sans PFAS, basé sur le savoir-faire avec lequel la marque a inventé le revêtement céramique Thermolon en 2007. Par ailleurs, les modèles Greenpan se distinguent par leur design : des couleurs douces et des lignes épurées au lieu du plastique noir standard. Une technologie comme la fonction Sync Air sur le Dual Zone, qui permet de préparer deux plats simultanément, complète le tableau.

Oui. Le revêtement antiadhésif des paniers des friteuses à air GreenPan est exempt de PFAS, conformément à ce que la marque applique à ses poêles depuis 2007. Pour les modèles tels que le Silhouette XLet le Dual XL, il s'agit d'un revêtement céramique sans PFAS. Si vous souhaitez cuisiner entièrement sans PFAS, jetez également un œil à notre collection de poêles sans PFAS.

Comptez approximativement ceci : le Silhouette XLde 5 litres est largement suffisant pour environ quatre personnes, le Bistro XLet le XXLde 7,2 litres sont conçus pour les familles et les grandes portions, et les modèles Dual avec deux paniers de 4 litres permettent de cuisiner facilement pour six personnes. Préférez une capacité un peu trop grande que trop juste : dans un panier surchargé, l'air chaud ne peut pas circuler et vos frites seront molles au lieu d'être croustillantes.

Grâce aux deux paniers indépendants, vous pouvez préparer deux plats simultanément, chacun avec sa propre température et son propre temps de cuisson. Pensez à un blanc de poulet dans un panier et à des rondelles de pommes de terre dans l'autre, sans transfert de saveurs. Le Bistro Dual Zoneest doté pour cela de la technologie Sync Air, qui permet aux deux paniers de terminer leur cuisson exactement en même temps. Ainsi, votre repas complet est prêt en une seule fois. Gardez toutefois à l'esprit qu'une friteuse à air double nécessite plus d'espace sur le plan de travail qu'un modèle à panier unique.

Lavez de préférence le panier à la main, à l'eau chaude, avec un peu de liquide vaisselle et une éponge douce. Cela permet de conserver le revêtement antiadhésif sans PFAS en parfait état le plus longtemps possible, car les tablettes pour lave-vaisselle sont agressives pour tous les types de revêtement. Faites tremper les résidus tenaces au lieu de les gratter. L'appareil lui-même ne doit évidemment jamais être mis au lave-vaisselle ni passé sous le robinet ; nettoyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Peu, voire aucun. Les produits surgelés tels que les frites et les snacks contiennent déjà de la matière grasse et vont dans le panier sans ajout supplémentaire. Pour les ingrédients frais, comme les frites maison, les légumes ou le poulet, une petite touche d'huile permet d'obtenir une croûte plus belle et plus de goût. Utilisez de l'huile ordinaire et non un aérosol de cuisson : celui-ci laisse un dépôt collant sur le revêtement antiadhésif, ce qui finit par faire attacher les aliments au panier.

Tout à fait. Les friteuses à air GreenPan disposent de programmes de cuisson automatiques, notamment pour les gâteaux et les biscuits, et le kit de cuisson GreenPan Air Fryercomplète le tout : un moule à gâteau et un moule à quiche/pizza avec revêtement céramique sans PFAS, ainsi que six moules à muffins en silicone, adaptés aux paniers à partir de 6 litres et résistants à la chaleur jusqu'à 230 degrés. Avec le Dual XL, huit moules à muffins et une pince sont même fournis de série.

Pour les plus petites portions, généralement oui. Une friteuse à air chaud possède une chambre de cuisson beaucoup plus petite qu'un four, ne nécessite quasiment aucun préchauffage et est donc plus rapide. Surtout si vous préparez régulièrement un petit plat, une portion de frites, quelques légumes ou quelques pilons de poulet, vous consommez moins d'électricité que pour faire chauffer un four complet. Si vous cuisinez pour un grand groupe en plusieurs fournées successives, la différence diminue. Vous trouverez plus d'astuces d'économie dans notre blog sur les économies d'énergie en cuisine.

Débranchez d'abord l'appareil et laissez-le refroidir. Lavez ensuite le panier à l'eau chaude avec du liquide vaisselle et une éponge douce ; laissez tremper si la graisse est tenace. N'utilisez pas de tampons à récurer ni de produits agressifs sur le revêtement antiadhésif. Essuyez l'intérieur de l'appareil et l'élément chauffant avec un chiffon humide, de même que l'extérieur. Faites-le après chaque utilisation pour éviter les résidus de graisse cuits et pour que votre friteuse à air reste fraîche.

Pour le Bistro Dual Zoneen revanche : il possède des fenêtres en verre sur les deux paniers, ce qui vous permet de voir la coloration de votre plat sans avoir à ouvrir le panier. Avec les autres modèles, vous devez retirer brièvement le panier ; l'airfryer s'éteint alors automatiquement et reprend la cuisson dès que le panier est remis en place. Pratique pour secouer le contenu de temps en temps, car c'est de toute façon le secret pour obtenir des frites et des snacks uniformément croustillants.