Couteaux japonais

Dans cette collection, nous avons réuni tous les couteaux de style japonais ainsi que les couteaux fabriqués au Japon. Les couteaux japonais sont la crème de la crème des couteaux de cuisine. Grâce à l’utilisation de l’acier damassé, ces couteaux sont nettement plus fins que les couteaux européens. Vous vous lancez dans la préparation de sashimi, de sushis ou d’autres plats japonais ? Un couteau japonais peut rendre la préparation bien plus agréable et facile.

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Poêles en fonte

Un matériau lourd et durable, résistant aux hautes températures. La poêle se transmet de génération en génération. Ces poêles ne se déforment pas et passent au four. Elles mettent un peu plus de temps à chauffer et à refroidir, mais une fois chaudes, elles le restent longtemps. Ne lavez pas la poêle au lave-vaisselle.

Poêles en acier carbone

Plus légères que la fonte, elles chauffent plus vite. Ces poêles sont culottées pour créer une couche antiadhésive. Faites chauffer la poêle après lavage pour bien la sécher : cela évite la rouille.

Poêles en inox

L'inox est très léger et ne rouille pas. Ces poêles passent aussi au lave-vaisselle. Elles supportent les hautes températures, mais refroidissent rapidement.

Poêles en cuivre

Ces poêles ne sont pas seulement élégantes, elles sont aussi très durables. Le bon cuivre n'est malheureusement pas donné, mais la qualité est fantastique. Vous préparez des plats dignes d'un pro, comme des sauces, de la confiture ou un risotto, qui demandent un contrôle parfait de la température ? Alors la poêle en cuivre est le choix idéal.

Poêles en aluminium

Pour un prix plus bas, vous sacrifiez un peu de qualité, mais elles sont très agréables à utiliser. Ce sont des poêles légères et faciles à nettoyer. Elles conduisent très bien la chaleur et sont donc vite prêtes à l'emploi.

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Global G-46 Couteau Santoku 18 cm

Global G-46 Couteau Santoku 18 cm

5.0 (1 avis)
119,-
MIYABI Koksmessen 5000MCD Chutoh - Fileermes 15cm 4009839275982 34372-161-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD Chutoh - Couteau à fileter 15 cm

279,- 339,00
Global GS-83 Couteau à légumes 'Usuba' 13cm

Global GS-83 Couteau à légumes 'Usuba' 13cm

85,-
MIYABI 5000FCD Couteau Santoku 18 cm

MIYABI 5000FCD Couteau Santoku 18 cm

199,- 249,00
Global GF-33 Koksmes 21cm

Global GF-33 Couteau de chef 21 cm

179,-

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MIYABI Sujhikimessen 5000MCD 67 Sujihiki - trancheermes 24cm 'black serie' 4009839395000 34400-241-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD 67 Sujihiki - couteau à trancher 24cm 'black serie'

329,- 449,00
Global Messenblokken Messenblok "Boot" Rood 4943691052247 0052R afbeelding

Global Bloc à couteaux 'Bateau' Rouge

5.0 (1 avis)
169,-
Global Messenmagneten G42/51 Messenmagneet 51 cm 4943691842183 142 afbeelding

Global G-42/51 Barre aimantée 51 cm

175,-
20%
Black Friday
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Forged Couteau universel dentelé VG10

Forged Couteau universel dentelé VG10

69,56 86,95
20%

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GN-002 Chinees Koksmes Kuiltjes 20cm

Global GN-002 Couteau de chef chinois alvéolé 20 cm

125,-
MIYABI Koksmessen 5000MCD 67 Gyutoh - Koksmes 24cm 'black serie' 4009839395161 34401-241-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Couteau de chef 24 cm 'série noire'

355,- 479,00
20%
Black Friday
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Forged Couteau de chef Kiritsuke en édition limitée

Forged Couteau de chef Kiritsuke en édition limitée

199,20 249,00
20%
20%
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Forged Couteau de chef 16 cm Intense

Forged Couteau de chef 16 cm Intense

47,16 58,95
20%
MIYABI 6000MCT Santoku - Couteau Santoku 18 cm

MIYABI 6000MCT Santoku - Couteau Santoku 18 cm

4.0 (1 avis)
209,- 279,00
Global GN-010 Couteau de chef chinois 26 cm

Global GN-010 Couteau de chef chinois 26 cm

112,50
Global GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm

Global GF-36 Couteau à légumes Nakiri 20 cm

175,-
Global G-7 Couteau oriental DEBA 18 cm

Global G-7 Couteau oriental DEBA 18 cm

135,-
GN-006 Groente/hakmes Kuiltjes 18cm

Global GN-006 Couteau à légumes/hachoir alvéolé 18 cm

125,-
GN-005 Vleesmes 23cm

Global GN-005 Couteau à viande 23 cm

109,-
GS-108/SE Universeelmes 11,5cm

Global GS-108/SE Couteau universel 11,5 cm

89,50
GNS-04 Chinees Groentemes 11cm

Global GNS-04 Couteau à légumes chinois 11 cm

87,50
Best-seller
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Global GZ-2 Couteau de chef DLC 20 cm 'Édition limitée'

Global GZ-2 Couteau de chef DLC 20 cm 'Édition limitée'

269,-
25%
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Forged Set de couteaux 3 pièces (Couteau à pain) Olivier

Forged Set de couteaux 3 pièces (Couteau à pain) Olivier

134,55 179,40
25%
Global GN-007 Couteau Santoku 18 cm

Global GN-007 Couteau Santoku 18 cm

109,-
Global GS-82 Couteau à sushi flexible 14,5 cm

Global GS-82 Couteau à sushi flexible 14,5 cm

5.0 (1 avis)
85,-
20%
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Forged Couteau de chef 16 cm Olivier

Forged Couteau de chef 16 cm Olivier

47,16 58,95
20%
20%
Black Friday
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Forged Couteau d'office 8cm Sebra

Forged Couteau d'office 8cm Sebra

5.0 (1 avis)
37,20 46,50
20%
18%
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Global G-7846 Set de couteaux (2 pièces) G-78 / GSF-46

Global G-7846 Set de couteaux (2 pièces) G-78 / GSF-46

139,- 169,00
18%
27%
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Forged Set de 6 couteaux Sebra

Forged Set de 6 couteaux Sebra

240,- 330,35
27%
41%
Black Friday
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Global GS54/AN Couteau Santoku 12 cm - 40e anniversaire

Global GS54/AN Couteau Santoku 12 cm - 40e anniversaire

55,- 92,50
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Ce qu'il faut savoir sur Couteaux japonais

L'art de la coupe : découvrez les couteaux japonais de Braadbaas

Pour le cuisinier amateur passionné qui vise la perfection en cuisine, la collection de couteaux japonaisde Braadbaas offre une combinaison inégalée de savoir-faire et de fonctionnalité. Ces couteaux sont fabriqués en acier damas de haute qualité, ce qui leur confère un tranchant et une durabilité exceptionnels. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur enthousiaste, les couteaux japonais porteront vos talents culinaires à un niveau supérieur.

Des couteaux uniques pour chaque tâche de découpe

Les couteaux japonais de Braadbaas sont conçus pour répondre à des tâches de découpe spécifiques en cuisine. Ainsi, le couteau santokuest idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes grâce à sa lame droite et sa polyvalence. Pour préparer des sashimis et des sushis, le couteau à sashimiavec sa longue lame à tranchant simple est parfaitement adapté. En outre, Braadbaas propose également des couteaux de cuisineet des sets de couteauxinspirés des techniques de coupe japonaises.

Marques de couteaux et catégories similaires

En plus des couteaux japonais, Braadbaas propose une vaste gamme de couteaux d'autres marques renommées. Considérez par exemple la précision des couteaux Global, connus pour leur design unique et leur équilibre exceptionnel. Pour les amateurs de couteaux forgés à la main, la collection Forgedest un excellent choix, avec des couteaux forgés à la main possédant chacun un caractère unique. Par ailleurs, des couteaux spécialisés sont disponibles, tels que les couteaux de boucherpour le traitement de grosses pièces de viande et les couperetspour les tâches plus robustes.

Marques de couteaux et catégories similaires

Outre les couteaux japonais, Braadbaas propose une vaste gamme de couteaux d'autres marques renommées. Considérez par exemple la précision des couteaux Global, connus pour leur design unique et leur excellent équilibre. Pour les amateurs de couteaux forgés à la main, la collection Forgedest un excellent choix, avec des couteaux forgés à la main ayant chacun un caractère unique. De plus, des couteaux spécialisés sont disponibles, tels que les couteaux de boucherpour le traitement de gros morceaux de viande et les couperetspour les travaux plus grossiers.

Entretien et affûtage de vos couteaux japonais

Pour préserver le tranchant et la durée de vie de vos couteaux japonais, il est important de bien les entretenir. Utilisez un fusil à aiguiser diamantépour un entretien intermédiaire et affûtez régulièrement vos couteaux avec un aiguiseur de couteauxapproprié. Pour des conseils et des instructions sur l'entretien de vos couteaux, lisez notre blog "Comment entretenir mes couteaux ?".

Devenez un maître en cuisine avec Braadbaas

Avec les bons outils et les bonnes connaissances, vous pouvez porter vos talents culinaires à un niveau supérieur. Les couteaux japonais de Braadbaas offrent la précision et la qualité dont vous avez besoin pour aborder chaque tâche de découpe avec confiance. Découvrez la collection complète et trouvez le couteau qui vous convient. Pour des ustensiles de cuisine et accessoires supplémentaires, consultez également notre collection d'ustensiles de cuisineet notre collection de casseroles. Ensemble, faisons de chaque repas un moment culinaire d'exception.