Sets de poêles BK

Pourquoi choisir une batterie de cuisine BK

BK existe depuis 1851 et est l'une des plus anciennes marques d'ustensiles de cuisine aux Pays-Bas. Ce qui a commencé comme une petite entreprise fondée par Hendrik Berk à Kampen, fabriquant des bidons à lait, des pots et des ustensiles de cuisine, s'est transformé en une marque présente dans presque chaque cuisine néerlandaise. En 1951, à l'occasion de son centenaire, l'entreprise a reçu le titre de « Koninklijk » (Royal) des mains de la reine Juliana. Depuis 1963, BK fabrique également des casseroles en acier inoxydable, notamment avec la célèbre série Karaat, matériau dont sont aujourd'hui constituées la quasi-totalité de ses batteries de cuisine. Pas de grands discours marketing, donc, mais des ustensiles de cuisine solides à un prix honnête, conçus pour durer des années.

Batteries de cuisine en inox BK : durables et compatibles avec tous les types de feux

Toutes les batteries de cuisine BK de cette collection sont en acier inoxydable et compatibles avec l'induction, en plus du gaz, de la vitrocéramique et de l'électrique. L'inox est léger, inoxydable, résistant au lave-vaisselle et supporte les hautes températures. Il refroidit plus rapidement que la fonte, par exemple, mais chauffe également plus vite grâce au fond diffuseur (sandwich) que BK utilise dans presque toutes ses séries. Ce fond combine un cœur en métal magnétisable avec une répartition uniforme de la chaleur, exactement ce dont vous avez besoin pour l'induction. Vous cherchez au-delà de la marque BK ? Découvrez alors notre catégorie complète batteries de cuisine en inox.

Quelle série de batterie de cuisine BK convient à votre cuisine

Les séries de BK se distinguent principalement par leurs poignées, leur système d'égouttage et leur compacité de rangement. La série Flow Coolse reconnaît à ses poignées robustes et surélevées qui restent froides pendant la cuisson, ainsi qu'à son système d'égouttage permettant de verrouiller le couvercle d'un quart de tour pour verser en toute sécurité. Cette série existe aussi dans une finition noire épurée. La série Twistpossède un système d'égouttage similaire, où l'on verrouille le couvercle dans le bord de la casserole, et est entièrement empilable : les casseroles comme les couvercles s'emboîtent les uns dans les autres, économisant ainsi de l'espace dans vos placards. La série Profilineest le choix sobre et classique, avec une finition polie haute brillance, axée sur la simplicité d'utilisation. Enfin, la série Arts & Craftsest une édition limitée à seulement 1851 exemplaires dans le monde, en référence à l'année de fondation 1851, créée pour célébrer le 175e anniversaire de BK. Cette gamme présente des poignées colorées et un design ludique rappelant le design culinaire italien des années quatre-vingt.

Set de démarrage ou équipement complet : de combien de casseroles avez-vous besoin

Un set de 4 pièces, comme les gammes Profiline ou Flow Cool, se compose généralement de trois marmites de tailles différentes et d'une casserole à manche. Pour un foyer moyen, c'est largement suffisant. Si vous cuisinez régulièrement des plats élaborés ou pour une famille plus nombreuse, un set de 5 pièces comme la gamme Twist ou Arts & Crafts ajoute une marmite plus grande. Les sets de démarrage, comme le Profiline 4 pièces, débutent autour de 150 euros. Les sets complets en inox de 5 pièces se situent généralement entre 200 et 300 euros, selon les promotions en cours. De plus, les casseroles en inox de BK bénéficient d'une garantie de 15 ans contre les défauts de matériau, de fabrication et de finition. Vous hésitez encore sur les tailles dont vous avez réellement besoin ? Consultez notre blog de quelles casseroles ai-je besoin ?pour en savoir plus.

Voici comment éviter que vos aliments attachent dans votre poêle en inox BK

La question la plus fréquente concernant les poêles en acier inoxydable est de savoir pourquoi les aliments continuent d'attacher. C'est presque toujours dû à la technique, et non à la poêle. L'inox ne possède pas de revêtement antiadhésif, il faut donc le créer soi-même avec de la chaleur et de la matière grasse. Préchauffez doucement la poêle vide à feu moyen et effectuez le test de la goutte d'eau : laissez tomber quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent immédiatement en grésillant, la poêle est encore trop froide. Si les gouttes dansent comme des petites perles sur le fond (l'effet Leidenfrost), la poêle est à la bonne température. Ajoutez alors votre huile ou votre beurre, attendez qu'ils soient bien chauds ou que le beurre mousse, puis déposez vos ingrédients dans la poêle. Séchez bien la viande et le poisson au préalable, et ne retournez pas trop vite : les aliments bien saisis se détacheront d'eux-mêmes une fois qu'une croûte se sera formée. Ainsi, une poêle en inox BK est aussi facile à utiliser qu'une poêle revêtue, sans la couche qui peut s'user.

Nettoyage et entretien des poêles BK

Les batteries de cuisine en inox BK, comme Flow Cool, Twist et Profiline, passent au lave-vaisselle. Pour conserver leur éclat sur le long terme, le lavage à la main est parfois recommandé, mais ce n'est pas une obligation. Vous remarquez une décoloration arc-en-ciel sur le fond après un certain temps ? C'est inoffensif et dû à la chaleur. Vous pouvez l'éliminer en frottant la poêle avec un peu de vinaigre ou de jus de citron, en laissant agir un instant, puis en rinçant. Les taches de calcaire blanches disparaissent de la même manière. Pour les résidus tenaces, faites-les tremper avec une pâte à base de bicarbonate de soude et d'eau, ou en faisant bouillir brièvement de l'eau avec un trait de vinaigre dans la poêle. N'utilisez pas de laine d'acier ou de produits abrasifs agressifs, car ils rayent. Vous trouverez plus de conseils d'entretien dans notre blog comment entretenir mes poêles ?.