Installez-vous confortablement
Cherchez tout d'abord un endroit couvert. En plein hiver, on ne sait jamais et vous risquez d'être vite trempé. Vous n'avez pas d'endroit couvert ? Une tonnelle est également une bonne solution.
Assurez-vous que votre barbecue est prêt à l'emploi. En nettoyant et en huilant les grilles, les aliments ne colleront pas. Vérifiez le gaz de votre barbecue ou assurez-vous d'avoir assez de charbon de bois. En hiver, les journées sont courtes ; une bonne lampe peut vous aider à avoir suffisamment de lumière lorsqu'il se fait tard.
Utilisez des produits de saison
En hiver, on trouve de merveilleux produits pour un vrai barbecue de saison. Un morceau de viande est toujours une bonne idée. Pensez aux côtes de porc et aux steaks, ou faites mijoter un morceau de gibier dans une cocotte sur le barbecue. Il y a aussi un large choix de légumes. Laissez-vous aller à griller des carottes, des betteraves, des oignons, du chou-fleur, des panais, des poireaux et des pommes de terre. Avez-vous déjà pensé au portobello avec de la mozzarella ou du fromage de chèvre ? Ce champignon vous réchauffera pendant les journées froides. Les produits de saison sont plus frais, ont meilleur goût et sont souvent moins chers. Utilisez donc des produits de saison pour le plus délicieux des barbecues d'hiver.
Un feu pour l'ambiance
Vous voulez mettre le paquet et organiser votre barbecue à l'extérieur ? Choisissez une belle journée calme. Un brasero douillet, des couvertures, des coussins et des boissons chaudes apporteront encore plus de convivialité. Le vin chaud, le chocolat chaud, le café et le thé sont parfaits pour les températures hivernales et garderont vos invités au chaud.
Un barbecue d'hiver est tout aussi délicieux et convivial qu'en été. En utilisant des produits de saison, vous proposez quelque chose d'un peu différent d'un barbecue classique. Enfilez un manteau chaud, allumez un feu et à vos grillades ! 🔥⛄
