La Burger Bonanza a été sold-out en quatre jours et les attentes étaient élevées. Tandis que le chef Kosta se plongeait dans notre cuisine en début d'après-midi pour préparer les choses, nous avons transformé la boutique en véritable palais du burger. 🍔
Kosta possède plus de 25 ans d'expérience en tant que foodie et n'aime rien de plus que de rassembler les gens autour de la cuisine. Sa carrière a débuté dans la cuisine du snack-bar grec de son père. Il a fini par travailler pour Jamie Oliver à Londres, où il a eu l'occasion de collaborer avec de grands chefs comme la célébrité italienne Gennaro Contaldo. Avec son équipe, il a ensuite pu mettre en place les cuisines des restaurants Jamie’s à Rotterdam, La Haye, Reykjavik et Arnhem.
À partir de 18h00 environ, nos convives affamés ont commencé à arriver au compte-gouttes. Il est vite devenu évident que la cadence de consommation était un peu plus élevée que prévu. Heureusement, cela a pu être rapidement corrigé. Car une soirée burger sans bière, c'est évidemment comme un œuf sans sel.
Après le mot d'ouverture, il était temps de tester les papilles de nos invités. Nous avons commencé par le Braadbaas Cheeseburger. Un grand classique parmi les burgers qui a fait l'unanimité. S'en est suivi le Black Bean Burger, une sortie de zone de confort pour la plupart. Un vrai burger ne devrait-il pas contenir de la viande ? Au final, tout le monde est arrivé à la même conclusion : le végétarien, c'est génial ! (Ce que nous savions déjà depuis longtemps.) Le Jamaican Jerk burger a complété le trio. Cette surprise tropicale a été une délicieuse note finale pour clore une soirée réussie.
Et c'est ainsi que chacun est rentré chez soi avec l'estomac bien rempli, le livre de cuisine de Jord Althuizen et les recettes de burgers. Prêts à se mettre aux fourneaux comme un vrai « braadbaas » (maître rôtisseur) à la maison ! 👨🍳
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