¡Manos a la obra!
- Corta la parte dura y parte las espárragos por la mitad. Mientras, exprime el limón y pica el ajo.
- A continuación, cocina los espárragos con la mantequilla, el zumo de limón, la sal y el ajo durante unos 10 minutos. Cocina los espárragos hasta que estén al dente.
- Enjuaga brevemente los espárragos bajo agua fría. Envuelve 3 o 4 espárragos con una loncha de panceta. Sazona los espárragos con pimienta. A continuación, fríe los espárragos con aceite en una sartén hasta que la panceta esté dorada. ¡Dales la vuelta con frecuencia!
- Coloca los espárragos fritos en una fuente y a la mesa, perooo.
Consejo
Sirve los espárragos con una deliciosa salsa de acompañamiento casera de yogur, queso fresco, ajo, pimienta y sal.
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