Una fresca combinación de sabor y textura. Esta deliciosa ensalada de hinojo y naranja es ideal como comida ligera o guarnición.
¡Manos a la obra!
- Corta los bulbos de hinojo por la mitad y retira el corazón duro. Luego, córtalos en rodajas finas con un cuchillo de chef afilado para obtener rodajas bonitas y uniformes.
- Coloca el hinojo, los gajos de naranja, la cebolla roja, la rúcula, las nueces y las semillas de granada juntos en un bol grande.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con vinagre de vino blanco (o zumo de limón), la miel, la sal y la pimienta hasta obtener un aliño suave.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo bien. Decora con eneldo fresco. ¡Buen provecho!
Consejo
¡Este plato es perfecto con pescado a la parrilla o pollo! Puedes añadir rábano cortado finamente para darle un poco más de crujido.
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