Con su concepto único de recetas con un máximo de cinco ingredientes, supieron encontrar un nicho que muchos buscaban: delicioso, saludable y fácil. Actualmente, cuentan con más de 1,5 millones de visitantes únicos al mes en sus blogs, han escrito ya más de diez libros de cocina e incluso ¡pronto saldrán en televisión! En esta entrevista nos adentramos en su mundo culinario y descubrimos cómo lo consiguieron.
En primer lugar; ¿quiénes son Elise y Nina?
Nina: Bueno, yo soy Nina, de la acogedora Brabante.
Elise: Y yo soy Elise, de origen de La Haya. Nos conocimos durante nuestro máster en Medios y Periodismo en la Universidad de Róterdam. Desde el primer momento hubo química entre nosotras, probablemente porque pensamos igual en muchos aspectos y tenemos el mismo sentido del humor. Pero también nos complementamos muy bien, Nina es una planificadora puntual y yo aporto el caos creativo.
Nina: ¡Y todo va genial desde hace 15 años! Equipo Chickslovefood para siempre, jaja.
¿Con qué cocina crecieron?
Elise: De niña me encantaba comer puré de endibia. Ahora también me apasiona la cocina asiática y saco mucha inspiración de ella.
Nina: Antiguamente ya era fan de los espaguetis, sencillos pero deliciosos. ¡Hoy en día la cocina italiana sigue siendo mi favorita!
¿Cómo se les ocurrió crear la plataforma Chickslovefood, ahora gigantesca?
Nina: En realidad no sabíamos nada de blogs. En ese momento trabajaba como periodista en revistas de moda y vi cómo los blogs de belleza se hacían cada vez más populares. Nos encantaba la comida, vivíamos juntas y a menudo estábamos juntas en la cocina. En un momento dado pensé: "¡Esto es oro!" Llamé a Elise, que en ese momento casualmente estaba en una cita en Amberes. Esa cita fue tal desastre que volvió a casa pisando a fondo. Esa misma noche, disfrutando de dulces de chocolate y aperitivos, nació la idea de Chickslovefood. ¡El resto es historia!
¿Cuál es, según ustedes, la «salsa secreta» de Chickslovefood?
Elise: Nos adentramos en un nicho que aún no existía: cocinar entre semana sin complicaciones. Los libros de cocina bonitos son agradables, pero en un día laborable ajetreado simplemente quieres recetas saludables con un máximo de cinco ingredientes que además estén en la mesa en 10 minutos.
Nina: Además, nos mantenemos fieles a nosotras mismas y siempre vemos lo que necesitamos en nuestra ajetreada vida. Eso, y el valor para seguir desarrollándonos, mantiene a nuestro público enganchado.
Elise: Nuestro primer «libro de cocina de 5 recetas o menos» fue un éxito rotundo. Pasamos de RTL Boulevard a Koffietijd y firmamos en una ciudad diferente cada fin de semana, desde Ámsterdam y La Haya hasta Zelanda y Frisia.
Podríamos llenar una estantería con sus libros de cocina. ¿De dónde sacan su inagotable fuente de inspiración?
Nina: La cantidad de recetas es realmente nuestro talento, pero también nuestro pasatiempo. Esa creatividad seguirá fluyendo siempre. ¿Qué puede ser más bonito que la comida?
Elise: Viajar también ayuda mucho, siempre aporta nuevas ideas. Tanto en nuestras propias vacaciones con nuestros maridos e hijos, como para un nuevo programa de televisión para el que viajamos al extranjero.
Nina: ¡Ohh, eso es una primicia! Además del extranjero, también sacamos inspiración de blogs gastronómicos más grandes como Pinch of Yum. Además, he tenido un flechazo por Jamie Oliver toda la vida.
Elise: Por el contrario, yo soy más fan de Herman den Blijker, jaja. También consideramos que Francois Geurds es un héroe, siempre está descubriendo de todo en su laboratorio gastronómico con unas gafas enormes. ¡Delicioso! Y sí, The Bear también debe mencionarse. Una serie maravillosa. ¡Y chef! ;)
¿Cuál es su plato de invierno favorito para recurrir a él?
Elise: Calabaza asada. Realmente podría comerla todos los días. Con un poco de queso blanco, aceitunas y algo de verdura cruda. ¡Qué delicia!
Nina: Yo soy del equipo canela. Lo más que me gusta es echar una cucharada sopera entera en mi avena de manzana, jaja. ¡Disfrútalo!
¿Cuáles son sus planes para el futuro?
Elise: ¡Oh, muchísimos! Este año es realmente loco. Teníamos planeado un nuevo libro de cocina y un calendario de recetas, pero pronto se nos fue de las manos. Tuvimos la oportunidad de crear la Biblia del Desayuno para Carrera. Para ello tuvimos que trabajar en nada menos que 244 (!) recetas de desayuno. ¡Y ahora la Biblia del Desayuno ya está en el mercado!
Nina: Además, hicimos un libro de cocina para Albert Heijn con platos internacionales fáciles. También se presentó como una oportunidad increíble con una tirada de 100.000 ejemplares. Así que estamos lejos de estar quietas y ¡se acercan muchas cosas más divertidas!
¿Dónde podemos seguirlas?
Elise: En realidad, nos pueden encontrar en todas las redes sociales bajo @chickslovefood. Además, por supuesto, encontrarán todas nuestras recetas en nuestra página web chickslovefood.com!
¿Curioso por ver cómo es una receta saludable con solo 5 ingredientes? ¡Prueba el boniato relleno de Chickslovefood! Encontrarás la receta aquí.
