¡7 deliciosos platos con un soplete para crème brûlée!

¿Qué puedes hacer con un soplete para crème brûlée? 🔥

Como su nombre indica, con un soplete para crème brûlée puedes quemar la superficie de la crème brûlée. Con esto no nos referimos a quemarla o chamuscarla, sino a crear una capa fina y crujiente de azúcar caramelizado. Además, un soplete como este también puede ser útil para celebrar la llegada del Año Nuevo. Pero también en tu cocina, el soplete para crème brûlée sirve para muchísimo más. Por eso, a continuación te presentamos 7 deliciosos platos especialmente para ti.

1. Caramelizar 

Caramelizar una capa de azúcar no tiene por qué ser necesariamente sobre un pudín de vainilla. Prueba caramelizar una capa de azúcar sobre un pastel, unas galletas o una rosquilla. O dale un toque especial a tu desayuno y añade una capa de azúcar crujiente a tu avena o gachas de trigo.

2. Merengue

Prepara tarta para el postre y usa el soplete para crème brûlée para dorar los merengues de tu tarta de limón. No necesitas mucho para hacer merengue. Engrasa tu batidor y cuenco con un poco de zumo de limón y bate 4 claras de huevo con 120 gramos de azúcar glas hasta obtener una mezcla aireada. Repártela sobre tu tarta de limón y forma merengues con la parte curva de una cuchara. A continuación, dora los merengues ligeramente con el soplete, como si fuera la cereza del pastel.

3. Sushi

Quizás no sea lo primero en lo que pienses, pero también puedes usar el soplete con el sushi. Aplica brevemente el fuego sobre el nigiri de salmón o atún. Esto le da al pescado un sabor ahumado sin cocinarlo. Por supuesto, también puedes aplicarlo sobre un trozo de ventresca de atún o salmón.

4. Carne

También puedes usar el soplete para crème brûlée para conseguir el filete perfecto. Cocina la carne al vacío, es decir, envasándola al vacío y calentándola en un horno de vapor o un baño de agua. A continuación, sella la carne con una temperatura de hasta 1300 °C. El resultado será una capa fina, crujiente y dorada, y un trozo de carne perfecto.

5. Queso

¿Qué puede ser más delicioso que una capa de queso fundido con una corteza dorada y crujiente? Solo de pensarlo se nos hace la boca agua. Espolvorea una buena capa de queso sobre tu gratinado de patatas, guiso al horno o pasta y derrítelo con el soplete para crème brûlée en lugar de hacerlo en el horno. O termina tu hamburguesa con queso fundiendo un poco más el cheddar.

6. Fruta

¿Buscas una opción más saludable? La fruta también se puede quemar. Corta una pieza de fruta y quema la pulpa para que el azúcar de la fruta se caramelice. Por ejemplo, elige manzana caramelizada para tus tortitas o opta por plátano caramelizado en tu requesón. Además, la fruta caramelizada también es deliciosa como cobertura para el helado.

7. Huevo brûlée

Si quieres impresionar a tus invitados durante un desayuno o almuerzo, prepara un huevo brûlée. Cocina los huevos durante exactamente 5,5 minutos y, después, déjalos enfriar rápidamente en agua con hielo. A continuación, pela los huevos y córtalos cuidadosamente por la mitad. Espolvoréalos con un poco de sal y añade una capa de azúcar por encima. Carameliza el azúcar para conseguir un huevo dulce y tierno como nunca antes lo habías probado.

Como puedes leer, las posibilidades con un soplete para crème brûlée son infinitas. Para obtener el mejor resultado, utiliza un soplete profesional potente, no uno de los supermercados de la esquina. Gracias a los diseños únicos del soplete anti-flameo y del soplete de diseño holandés, puedes quemar desde cualquier ángulo, ¡incluso boca abajo!, sin que la llama vacile. ¡Así estarás totalmente preparado para empezar a quemar! 🙌