Wusthof Lima Wüsthof 'Classic Ikon' 16 cm

Il Classic Ikon Filettere 16cm di Wüsthof è adatto per filettare pesce e carne e per tagliare la frutta. Mentre i coltelli da disossare e i coltelli da chef sono più adatti per lavori più grossolani, questo coltello da filettare è particolarmente adatto per tagli sottilissimi. Ciò è dovuto alla lama flessibile, con cui si può tagliare con estrema precisione.

La serie Classic Ikon di Wüsthof

La serie Classic Ikon è forse la collezione più elegante di Wüsthof. L'impugnatura ergonomica è realizzata in plastica sintetica molto resistente, che grazie alla sua stretta struttura molecolare evita l'appannamento e lo scolorimento. I coltelli sono forgiati con precisione da un unico pezzo d'acciaio. Questi coltelli hanno rivetti in acciaio inossidabile per una maggiore durata e un doppio ricurvo per un peso professionale, bellezza ed equilibrio. Questa linea è realizzata in acciaio tedesco di alta qualità X50CrMoV15 e ha una durezza di 58 Rockwell.

Affilato come un rasoio grazie a PEtec

Grazie alla 'Wüsthof Precision Edge Technology', il coltello rimane affilato per molto tempo. Ciò significa che questi coltelli sono affilati con precisione laser. In questo modo, il tuo nuovo coltello lascia la fabbrica affilato come un rasoio e questo assicura che il tuo coltello sia facile da riaffilare. Poiché il coltello ha una durezza di 58 Rockwell, è anche facile mantenerlo affilato. Per questo, sfregala regolarmente su un'acciaio per affilare.

Equilibrio e igiene

Questo coltello è realizzato da un unico pezzo d'acciaio tagliato al laser. Inoltre, l'impugnatura è integrata senza giunzioni sul coltello, in modo che lo sporco non possa annidarsi e il coltello quindi rimanga molto igienico. L'impugnatura è realizzata in plastica e fissata con rivetti. C'è un doppio ricurvo tra l'impugnatura e la lama, il che garantisce equilibrio e sicurezza.