Demeyere Padella 'Multiline 7'

4.6/5 (111recensioni)

Padella Demeyere 'Multiline 7'
Demeyere Padella 'Multiline 7'
4.6/5 (111recensioni)
Questa padella Multiline a 7 strati di Demeyere è praticamente il meglio che tu possa avere in cucina. Ti offre la migliore distribuzione del calore, ti permette di cucinare con il 30% in meno di energia, è praticamente indistruttibile, può andare tranquillamente in lavastoviglie e ha una garanzia di 30 anni!

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Padella Demeyere 'Multiline 7' Ø20cm 179,- 133,95

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Fonti di calore

Induzione Gas Ceramico alogeno Elettrico

Informazioni su Demeyere

Demeyere produce pentole a Herentals, in Belgio, dal 1908, e questo si sente. Le serie in acciaio inox sono presenti in molte cucine professionali e fanno parte delle migliori pentole che puoi mettere sul tuo piano cottura. Su Culicartel trovi la collezione Demeyere completa: da padelle e pentole...

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Informazioni sul prodotto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Senza PFAS

Arrosto, bistecca o un uovo cotto alla perfezione: la Demeyere Multiline 7 è una padella professionale in acciaio inox senza rivestimento antiaderente. Più leggera della Proline 7, ma con lo stesso materiale a 7 strati, TriplInduc® e 30 anni di garanzia — progettata per un uso quotidiano di altissimo livello, dalla bistecca alla salsa.

 

Cucinare e rosolare in acciaio inox

L'acciaio inox dona a carne, pesce e patate una crosta soda e saporita. I residui di cottura che rimangono sul fondo sono la base per una buona salsa: sfuma con vino, brodo o acqua e avrai in pochi minuti un ricco fondo di cottura. All'inizio dovrai usare un po' più di grasso; man mano che padroneggerai la tecnica — padella ben calda, prodotto asciutto, non girare troppo presto — ne avrai bisogno sempre meno. Spiegazione dettagliata: Rosolare senza far attaccare in una padella in acciaio inox.

 

Materiale a 7 strati e TriplInduc®

Il materiale a 7 strati di Demeyere conduce il calore in modo eccezionale su tutta la base, senza i punti caldi che si riscontrano spesso nelle padelle più sottili. Sull'induzione, TriplInduc® garantisce una cottura più efficiente (fino a circa il 30% in più) e una temperatura stabile. Adatto a tutte le fonti di calore e al forno. Abbassa la fiamma di qualche livello non appena la padella raggiunge la temperatura: trattiene il calore da sola.

 

Pratica e durevole

Nessun rivestimento antiaderente significa nessuna limitazione: è possibile usare utensili da cucina in metallo. Il sottile bordo versatore evita fuoriuscite durante lo spillaggio delle salse. Silvinox® mantiene la superficie bianco argento più a lungo e più facile da pulire, anche con un uso intensivo. La padella è lavabile in lavastoviglie. Per un normale uso domestico, Demeyere offre 30 anni di garanzia su difetti di produzione e materiali.

 

Un po' di pratica, poi non vorrai più altro

L'acciaio inox senza rivestimento richiede all'inizio attenzione alla temperatura e ai tempi. Compra una confezione di uova e fai pratica qualche volta: se riesci a cuocerle bene, sei pronto per carne, pesce e verdure. Molti cuochi amatoriali che passano una volta a questo tipo di padelle non vogliono più tornare a quelle con rivestimento antiaderente per le loro preparazioni più importanti.

 

Caratteristiche principali
  • Acciaio inox a 7 strati, senza rivestimento (senza PFAS)
  • TriplInduc® per l'induzione
  • Silvinox® contro l'ossidazione
  • Bordo versatore, manici saldati
  • Adatto a tutte le fonti di calore e al forno
  • Lavabile in lavastoviglie
  • 30 anni di garanzia per uso domestico

 

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Domande frequenti

  • L'acciaio inox non attacca?

    Cucinare con l'acciaio inox è diverso dal cucinare con l'antiaderente. Se la padella non è alla temperatura giusta, gli ingredienti 'delicati' come un uovo possono attaccarsi in fretta. Lascia che la padella arrivi bene in temperatura e mantienila lì: così cuoci tutto alla perfezione senza che si attacchi niente! Le istruzioni sono sempre incluse con la padella e abbiamo preparato anche una guida passo passo per te: 'Cuocere senza attaccare nell'acciaio inox'.

  • Che differenza c'è tra 3, 5 e 7 strati?

    Le padelle vengono spesso indicate come a 3, 5 o 7 strati. Qui sotto ti spieghiamo le differenze.

    Le padelle a 3 strati     sono composte da tre strati di materiale diversi, spesso con un'anima in alluminio tra due strati di acciaio inox. Questo garantisce una buona conduzione del calore e durata, mentre l'acciaio inox esterno resiste alla corrosione e non reagisce con il cibo.

    Le padelle a 5 strati hanno cinque strati, di solito una combinazione di alluminio e acciaio inox, in cui gli strati extra aiutano a distribuire e trattenere il calore ancora meglio. Sono più spesse e pesanti e offrono un controllo della temperatura ancora migliore, ideali per cotture delicate.

    Le padelle a 7 strati sono composte da sette strati di metalli diversi, a volte con rame o un'altra anima conduttrice. Questa struttura porta distribuzione e ritenzione del calore al massimo, così rendono in modo eccezionale in cottura, ma spesso sono anche le più costose e pesanti.

  • Qual è il vantaggio dell'acciaio inox?

    Inox sta per 'acciaio inossidabile' ed è il materiale più facile da mantenere per cucinare. Le padelle fanno un contatto perfetto con le proteine, per esempio di uova e carne, così sigillano alla grande e grazie alla 'reazione di Maillard' ottieni una crosticina deliziosa. L'acciaio inox non attacca se la padella è alla giusta temperatura: serve un po' di pratica, ma una volta presa la mano hai una padella per tutta la vita. Un altro vantaggio: le padelle in acciaio inox vanno in lavastoviglie senza problemi!

    Vuoi saperne di più sull'acciaio inox e su altri materiali? Leggi qui tutto sui materiali delle padelle.

  • Questa padella va avvinata?

    No, questa padella è in acciaio inox e quindi non va avvinata. Solo le padelle in ghisa e in acciaio al carbonio vanno avvinate: puoi saperne di più nella nostra guida 'How to: avvinare una padella in ghisa con l'olio'.

  • Che differenza c'è tra la Multiline 7 e la Proline 7?

    Le serie Multiline 7 e Proline 7 di Demeyere sono molto simili nella base. Entrambe hanno 7 strati e le tecnologie Silvinox e TriplInduc. La differenza sta soprattutto nello spessore del fondo. La serie Multiline 7 ha un fondo un po' più sottile, quindi è leggermente più leggera della Proline 7. La Proline 7 trattiene così meglio il calore e lavora in modo ancora più efficiente e costante.

  • Come riscaldo correttamente la Multiline 7?

    Scalda la padella in 2 fasi portando la fonte di calore al 70-80% della potenza e lasciala riscaldarsi per 2-3 minuti. Fai la prova della goccia d'acqua: lascia cadere una goccia d'acqua nella padella. Se la goccia danza in giro come una pallina di mercurio, la padella è alla giusta temperatura. Aggiungi il grasso solo dopo e riporta la fiamma alla metà della potenza. Quindi puoi iniziare a rosolare! Non usare mai la funzione booster dell'induzione per preriscaldare, altrimenti la padella riceverà troppo calore.

  • La Multiline 7 può andare in lavastoviglie?

    Sì. Il trattamento Silvinox rende la pentola resistente alle pastiglie aggressive per lavastoviglie. Il lavaggio a mano mantiene la brillantezza intatta un po' più a lungo, ma le prestazioni in cottura rimangono invariate anche dopo numerosi lavaggi.

  • La Multiline 7 funziona a induzione?

    Sì, su tutte le fonti di calore: induzione, gas, vetroceramica, elettrica e alogeno. Sull'induzione, la pentola beneficia della tecnologia TriplInduc, che la rende fino al 30% più efficiente dal punto di vista energetico rispetto a una normale pentola per induzione. Abbassa leggermente la fiamma non appena la pentola raggiunge la temperatura.

  • Di quale misura di Multiline 7 ho bisogno?

    La 24 cm è la misura più versatile per 1-2 persone. La 28 cm è la scelta più popolare per le famiglie. La 32 cm si usa per grossi pezzi di carne o quantità maggiori contemporaneamente. La 20 cm funziona bene come piccola padella extra.

  • Posso usare utensili da cucina in metallo nella Multiline 7?

    Sì, senza alcuna limitazione. La Multiline 7 non ha un rivestimento antiaderente che può danneggiarsi. Mestoli, cucchiai e pinze in metallo possono essere usati tranquillamente. Potresti graffiare la padella, ma questo non influisce in alcun modo sul risultato della cottura.

  • Devo bruciare la Multiline 7 prima dell'uso?

    No. Le pentole in acciaio inox Demeyere non devono essere cotte in forno. Basta lavarle, asciugarle e cucinare. La cottura in forno è una tecnica adatta alla ghisa e all'acciaio al carbonio, non all'acciaio inox.

  • Come si cuoce un uovo nella Multiline 7?

    Scalda la padella a fuoco medio e aggiungi una noce di burro. Aspetta che la schiuma del burro si ritiri, ma che il burro non prenda colore. Rompi l'uovo all'interno e lascialo cuocere lentamente a fuoco medio-alto. L'albume si staccherà da solo dal fondo. Con un po' di pratica, ci riuscirai ogni volta.

  • Come si pulisce la Demeyere Multiline 7?

    Lascia raffreddare la padella e risciacqua con acqua calda; la maggior parte dei residui si scioglierà immediatamente. Lava poi con una spugna morbida e un detergente per piatti. Per gli incrosti ostinati, usa la crema detergente Demeyere o un goccio di aceto. Anche una spugna abrasiva non è un problema. I graffi non danneggiano la padella.

  • Cos'è Silvinox e a cosa serve?

    Silvinox è il trattamento superficiale di Demeyere per l'acciaio inossidabile. Garantisce che la pentola mantenga la sua lucentezza argentata, non si scolorisca con un uso intensivo, mostri meno impronte digitali e sia più facile da pulire, anche in lavastoviglie.

  • Posso usare la Multiline 7 in forno?

    Sì, la pentola è completamente adatta al forno fino a 250 gradi. La superficie interna in acciaio inox e il manico in acciaio inox resistono alle alte temperature del forno. Anche il manico si scalda nel forno, quindi usa sempre i guanti da forno.

  • Cos'è la tecnologia TriplInduc?

    TriplInduc è una tecnologia Demeyere che migliora l'efficienza a induzione della pentola. La pentola si riscalda più velocemente e in modo più uniforme a induzione e consuma fino al 30% in meno di energia rispetto a una pentola a induzione standard.

  • Quanto dura la garanzia sulla Demeyere Multiline 7?

    30 anni di garanzia sui difetti di produzione in caso di uso domestico normale. Questa garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione, ma non l'usura dovuta a un uso improprio o al surriscaldamento.

  • La Demeyere Multiline 7 ha un bordo colato?

    Sì, su tutti i lati. Ti permette di versare salse e succhi di cottura direttamente sul piatto senza sporcare. Un dettaglio pratico per l'uso quotidiano.

Pro e contro

Materiale a 7 strati per una conduzione termica ottimale

Cucinare con il 30% di energia in meno con TriplInduc®

30 anni di garanzia, prodotto in Belgio

Senza rivestimento antiaderente: è fondamentale preriscaldare bene

Taglie

Ø20cmØ24cmØ28cmØ32cm
Diametro (Ø in cm)20 24 28 32
Fondo (Ø in cm)14 18 22 26
Altezza (cm)5,9 5,9 5,9 5,9
Larghezza (cm)20,5 24,5 28,5 32,8
Lunghezza (cm)38,8 45,8 50,8 59
Altezza senza maniglia (cm)5 5,9 5,9 5,9
Altezza con maniglia (cm)9,3 10,3 10,3 10,3
Peso (g)    

Specifiche del prodotto

Garanzia
30 anni
Fonti di calore
Induzione,Ceramico,alogeno,Elettrico,Gas
Numero di persone
Ø20cm 1 persona
Ø24cm 2 persone
Ø28cm 4 persone
Ø32cm 5 persone
Origine
Belgio
Serie
Multilinea 7
Adatto
Lavastoviglie,Forno,
Per utensili da cucina in metallo
Temperatura
Fino a 350 °C
Materiale
Acciaio inossidabile
Materiali
RVS
Tipo di strato di cottura
Acciaio inossidabile
Senza PFAS
Con manico freddo
Materiale del manico
Acciaio inossidabile
Indicazione delle dimensioni
Con coperchio
ghirlanda da appendere
EAN
Ø20cm 5412191156209
Ø24cm 5412191156247
Ø28cm 5412191156285
Ø32cm 5412191156322
Numero di articolo
Ø20cm 40850-948-0
Ø24cm 40850-949-0
Ø28cm 40850-950-0
Ø32cm 40850-951-0

Recensioni del prodotto

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Jasper M. — Ø28cm—

Hanny M. — Ø28cm—

M. K. — Ø28cm—

Albert H. — Ø28cm—

Linda J. — Ø28cm—

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Jan H. — Ø28cm—

Erik H. — Ø28cm—

Peter v. — Ø28cm—

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