Demeyere Koekenpannenset 20/24cm 'Alu Plus 3 Ceraforce'

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Ja. De Alu Plus 3 Ceraforce koekenpannenset werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.

Ja, tot 230 °C. Handig om een gerecht warm te houden of af te maken. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten.

Bijna altijd door een dun, ingebrand laagje vet (carbonisatie), te hoog vuur of een pan die niet helemaal schoon was. Bak op laag tot middelhoog vuur, gebruik olie met een hoog rookpunt en geen bakspray. Plakt hij al? Maak hem goed schoon met een melaminespons: na elke beurt hoort de laag weer te glanzen.

Ja. Ceraforce is een keramische anti-aanbaklaag zonder PFAS. Raakt de laag na jaren beschadigd, dan is dat niet schadelijk: hij bakt alleen minder goed.

Je krijgt 5 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik. Slijtage van de anti-aanbaklaag door gebruik valt daar niet onder.