Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

Werkt de Apollo 7 sauspan op inductie?

Ja. De Apollo 7 sauspan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Dankzij TriplInduc haal je op inductie tot 30% meer energie uit je kookplaat. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.

Mag de Apollo 7 sauspan in de oven?

Ja. Handig om een gerecht warm te houden of af te maken. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten.

Mag de Apollo 7 sauspan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. De Silvinox-behandeling houdt het staal zilverwit, ook na veel wasbeurten. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.

Waarom plakt mijn eten aan de Apollo 7 sauspan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.

Is de Apollo 7 sauspan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.

Hoe krijg ik vlekken uit mijn Apollo 7 sauspan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en droog. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast, want hiervan krijg je krasjes.

Voor hoeveel personen is de Apollo 7 sauspan?

Reken op ongeveer 1 liter per persoon:Ø16 cm, 1 liter: 1 persoonØ20 cm, 2 liter: 2 personenØ22 cm, 2,5 liter: 3 personen

Hoeveel garantie zit er op de Apollo 7 sauspan?

Je krijgt 30 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.

Waar wordt de Apollo 7 sauspan gemaakt?

Deze Apollo 7 conische sauspan wordt geproduceerd in de eigen fabriek van Demeyer, in België.

Demeyere Conische sauspan 'Apollo 7'

Silvinox® technologie - je roestvrijstalen kookgerei verkleurt niet en is eenvoudig te reinigen

TriplInduc® technologie - kook tot 30% sneller, efficiënter en met meer controle op inductie

Kan probleemloos in de vaatwasser

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Andere opties

Apollo 7 Uitverkocht Vanaf 119,-

Demeyere Conische sauspan 'Apollo 7' Ø16cm / 1L 169,- 128,95

Voorraad laden...

Selecteer je maat

128,95

(Adviesprijs € 169,00)

Voorraad laden...

Verzendkosten berekend bij afrekenen

30 jaar garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

4+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Over Demeyere

Demeyere maakt al sinds 1908 pannen in het Belgische Herentals, en dat proef je. De roestvrijstalen series liggen in heel wat professionele keukens en horen tot het beste wat je op je fornuis kunt zetten. Bij Braadbaas vind je de volledige Demeyere-collectie: van koekenpannen en kookpannen tot co...

Alles over Demeyere

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Keuzestress bij het kiezen van je nieuwe Demeyere-pan?

Lees hier alles over de verschillende mogelijkheden.

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Demeyere Apollo 7 conische sauspan (sauteuse)

Een bearnaise die niet schift, karamel die gelijkmatig kleurt, een sabayon die luchtig blijft: met deze Demeyere Apollo 7 conische sauspan heb je het hele bereidingsproces in de hand. Deze sauteuse reageert precies op wat je doet, of je nu zachtjes op lage temperatuur werkt of op hoog vuur.

Wat maak je ermee?

Deze sauspan is gemaakt voor alles wat aandacht en controle vraagt. Denk aan klassieke sauzen als bearnaise, hollandaise en beurre blanc, aan een luchtige sabayon of een glanzende karamel, maar ook aan een romige pepersaus bij je biefstuk, een risotto voor twee of een snelle jus. Ook voor dagelijks gebruik is hij handig: om groenten kort en krachtig te sauteren, een saus in te koken of melk en room op te warmen.

Waarom die conische vorm?

De schuine wanden en de afgeronde overgang naar de bodem zorgen dat er geen hoeken zijn waar saus kan blijven hangen of aanbranden. Je garde en pollepel komen overal bij, waardoor je makkelijk roert en moeiteloos luchtig opklopt. Bovendien verdampt vocht snel over het grote oppervlak, zodat sauzen vlot indikken.

Waarom 7-lagenmateriaal?

Het 7-lagenmateriaal loopt door tot aan de rand en verdeelt de warmte gelijkmatig over bodem en wanden. Dat geeft een stabiele temperatuur door de hele pan, zonder hete plekken, en verkleint zo de kans dat je saus schift of aanbrandt. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en de oven, en komt op inductie het best tot zijn recht: daar bespaar je dankzij de TriplInduc®-technologie van Demeyere tot 30% energie, met nauwkeurige controle over de temperatuur.

Prettig in gebruik, makkelijk schoon

De stevige, gelaste roestvrijstalen steel ligt goed in de hand en blijft lang koel. Doordat hij naadloos is vastgelast, zijn er geen klinknagels waar vuil zich ophoopt. Door de ronde vorm is de pan na gebruik snel schoon. De Silvinox®-behandeling houdt het RVS zilverwit en glanzend, zonder verkleuring. Deze sauspan wordt in België gemaakt en heeft 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik.

Veelgestelde vragen

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
Werkt de Apollo 7 sauspan op inductie?

Ja. De Apollo 7 sauspan werkt op alle kookplaten: gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Dankzij TriplInduc haal je op inductie tot 30% meer energie uit je kookplaat. Tip: bak niet op de boost-stand, die is voor water koken.
Mag de Apollo 7 sauspan in de oven?

Ja. Handig om een gerecht warm te houden of af te maken. De grepen worden heet, dus pak hem met ovenwanten.
Mag de Apollo 7 sauspan in de vaatwasser?

Ja, RVS kan prima tegen de vaatwasser. De Silvinox-behandeling houdt het staal zilverwit, ook na veel wasbeurten. Na een flinke bakbeurt is weken in warm sop en een zachte spons vaak sneller.
Waarom plakt mijn eten aan de Apollo 7 sauspan?

Meestal is de pan nog niet warm genoeg, of draai je te vroeg om. Verwarm hem op 70 à 80% van je vuur en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin (liefst met een hoog rookpunt) en daarna het eten. Laat het met rust: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.
Is de Apollo 7 sauspan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag op, alleen roestvrij staal. Dus ook geen PFAS.
Hoe krijg ik vlekken uit mijn Apollo 7 sauspan?

Witte vlekken of een regenboogglans komen van kalk of zetmeel. Een scheutje azijn of citroensap erop, uitwrijven, afspoelen en droog. Blauwige verkleuring komt van te veel hitte: onschuldig, en weg te krijgen met een RVS-reiniger. Laat staalwol in de kast, want hiervan krijg je krasjes.
Voor hoeveel personen is de Apollo 7 sauspan?
Reken op ongeveer 1 liter per persoon:
- Ø16 cm, 1 liter: 1 persoon
- Ø20 cm, 2 liter: 2 personen
- Ø22 cm, 2,5 liter: 3 personen
Hoeveel garantie zit er op de Apollo 7 sauspan?

Je krijgt 30 jaar garantie op productiefouten bij normaal huishoudelijk gebruik.
Waar wordt de Apollo 7 sauspan gemaakt?

Deze Apollo 7 conische sauspan wordt geproduceerd in de eigen fabriek van Demeyer, in België.

Plus- en minpunten

Silvinox® technologie - je roestvrijstalen kookgerei verkleurt niet en is eenvoudig te reinigen

TriplInduc® technologie - kook tot 30% sneller, efficiënter en met meer controle op inductie

Kan probleemloos in de vaatwasser

Geen anti-aanbaklaag: goed voorverwarmen is een must

Maten

	Ø16cm / 1L	Ø20cm / 2 L	Ø22cm / 2.5 L
Diameter (Ø in cm)	16	20	22
Bodem (Ø in cm)	10	14	16
Hoogte (cm)	8	9,6	10,4
Breedte (cm)	16,6	20,6	22,6
Lengte (cm)	34,4	38,5	40,5
Inhoud (L)	1	2	2,5
Hoogte zonder greep (cm)	5,9	7,5	8
Hoogte met greep (cm)	8	9,6	10,4
Gewicht (g)

Productspecificaties

Garantie: 30 jaar

Warmtebronnen: Inductie,Keramisch,Halogeen,Elektrisch,Gas

Aantal personen: Ø16cm / 1L 1 persoon
Ø20cm / 2 L 2 personen
Ø22cm / 2.5 L 3 personen

Herkomst: België

Serie: Apollo 7

Geschikt: Vaatwasser,Oven,Vriezer

Voor metalen keukenhulpjes

Temperatuur: Tot 350 °C

Materiaal: RVS

Baklaag type: RVS

PFAS Vrij

Met koudgreep

Handvat materiaal: RVS

Maataanduiding

Met deksel

schenkrand

EAN: Ø16cm / 1L 5412191549162
Ø20cm / 2 L 5412191549209
Ø22cm / 2.5 L 5412191549223

Artikelnummer: Ø16cm / 1L 54916
Ø20cm / 2 L 40850-221-0-1
Ø22cm / 2.5 L 40850-221-0-2

Productreviews

4.8/5

4 reviews

5/5

super goeie pan

Willy D. — Ø16cm / 1L— 29-03-2026

5/5

Sauspan

Ik ben zeer tevreden met de nieuwe sauspan. De handleiding is duidelijk. Als je geen RVS gewend bent is het misschien even wennen. De mensen van Braadbaas zijn zeer benaderbaar en behulpzaam.

Jaap L. — Ø20cm / 2 L + Gratis Duoklopper— 10-02-2026

4/5

Niet te groot en vertrouwde kwaliteit.

Johan V. — Ø20cm / 2 L + Gratis Duoklopper— 22-01-2026

5/5

Vlotte levering

Marianne W. — Ø20cm / 2 L + Gratis Duoklopper— 04-01-2026