De Buyer Padella per pancake 'Carbone Plus'

Le padelle De Buyer sono molto apprezzate dagli chef francesi per la loro distribuzione uniforme ed efficiente del calore. Anche questa padella per crêpes 'Carbone Plus' è un successo nelle cucine francesi. Molte crêpes vengono preparate in questa padella. Grazie all'eccellente capacità di assorbire il calore, è possibile preparare rapidamente e senza fatica deliziose crêpes in poco tempo. La padella, priva di rivestimento antiaderente, è ideale per l'uso ad alte temperature e può essere utilizzata anche in forno. Il manico lungo è progettato in modo da evitare che le mani si avvicinino troppo al calore. Un rivestimento antiaderente non è necessario: dopo la prima cottura e l'uso, la padella sviluppa naturalmente un proprio rivestimento antiaderente.

Qual è la differenza tra le padelle per frittate e le padelle per crêpes De Buyer?

La differenza è il bordo più basso rispetto a quello delle padelle per frittate. Questo rende molto più facile girare la crêpe!

Nessun rivestimento antiaderente artificiale

Questa robusta padella è eccellente per cuocere, a patto di mantenerla adeguatamente. Prima del primo utilizzo, è necessario trattare la padella in acciaio al carbonio con dell'olio per creare un proprio 'rivestimento antiaderente'. La padella diventa nera e migliora sempre di più con l'uso. Mantenere la padella leggermente oliata per evitare la formazione di ruggine. L'acciaio al carbonio è un materiale resistente e durevole, per cui questa padella può durare tutta la vita. Qualora si formi ruggine o altro sporco nella padella, è sempre possibile rimuoverlo. In cucina, la padella è praticamente indistruttibile. 

Versatile nell'uso
Questa padella per crêpes è adatta a tutte le fonti di calore, comprese le piastre a induzione e l'uso in forno. Ciò la rende estremamente versatile e adatta a diverse tecniche di cottura.

Manutenzione e uso

Dopo l'uso, pulire la padella solo con acqua calda e una spugna morbida. Utilizzare il detersivo per piatti solo in caso di assoluta necessità, poiché potrebbe danneggiare lo strato protettivo. Le padelle della serie Carbone Plus di De Buyer non hanno uno strato di cera d'api come le padelle De Buyer Mineral. Lo strato di cera d'api rende il primo utilizzo della padella un po' più semplice, ma non è necessario.