Set di pentole BK

Perché scegliere un set di pentole BK

BK esiste dal 1851 ed è quindi uno dei marchi di pentole più antichi dei Paesi Bassi. Ciò che iniziò come una piccola azienda di Hendrik Berk a Kampen, che produceva latte di ferro, pentole e utensili da cucina, si è trasformato in un marchio che si trova in quasi ogni mobile da cucina olandese. Nel 1951, in occasione del centenario, ricevette dalle mani della regina Giuliana il titolo di Reale. Dal 1963 BK produce anche pentole in acciaio inossidabile, all'epoca con la ormai nota serie Karaat, e questo è il materiale di cui sono realizzati quasi tutti i set di pentole attuali. Niente grandi storie di marketing, quindi, ma utensili da cucina solidi a un prezzo onesto, fatti per durare anni.

Set di pentole in acciaio inossidabile BK: durevoli e adatti a ogni piano cottura

Tutti i set di pentole BK di questa collezione sono in acciaio inossidabile e adatti all'induzione, oltre che al gas, alla ceramica e all'elettrico. L'acciaio inossidabile è leggero, non arrugginisce, è lavabile in lavastoviglie e resiste alle alte temperature. Si raffredda più velocemente, ad esempio, rispetto alla ghisa, ma si scalda anche più rapidamente grazie al fondo a sandwich che BK utilizza in quasi ogni serie. Quel fondo combina un nucleo di metallo magnetizzabile con una distribuzione uniforme del calore, esattamente ciò di cui hai bisogno per l'induzione. Cerchi qualcosa di più ampio di BK? Dai un'occhiata alla nostra categoria completa Set di pentole in acciaio inossidabile.

Quale serie di set di pentole BK si adatta alla tua cucina

Le serie di BK differiscono soprattutto per i manici, il sistema di versamento e la compattezza con cui si possono riporre. La Flow Cool si riconosce per i robusti manici freddi posizionati in alto che rimangono freschi durante la cottura, e per il sistema di versamento che consente di bloccare il coperchio con un quarto di giro per versare in sicurezza. Questa serie è disponibile anche in una sobria versione nera. La Twist ha un sistema di versamento simile, in cui si blocca il coperchio sul bordo della pentola, ed è completamente impilabile: sia le pentole che i coperchi si incastrano l'uno nell'altro e fanno risparmiare spazio nell'armadio. La Profiline è la scelta sobria e classica con una finitura lucida a specchio, orientata alla pura praticità. La Arts & Crafts infine è un'edizione limitata di soli 1851 esemplari in tutto il mondo, un riferimento all'anno di fondazione 1851, realizzata in onore del 175° anniversario di BK. Questo set ha manici colorati e un design giocoso che richiama il design da cucina italiano degli anni ottanta.

Set base o attrezzatura completa: quante pentole ti servono

Un set da 4 pezzi, come Profiline o Flow Cool, è solitamente composto da tre pentole da cottura di diverse dimensioni e una casseruola. Per una famiglia media è più che sufficiente. Se cucini più spesso pasti elaborati o per una famiglia più numerosa, un set da 5 pezzi come Twist o Arts & Crafts aggiunge una pentola da cottura extra e più grande. I set base come Profiline da 4 pezzi partono da circa 150 euro. I set completi in acciaio inossidabile da 5 pezzi si collocano generalmente tra i 200 e i 300 euro, a seconda delle offerte attuali. Inoltre, le pentole da cottura in acciaio inossidabile BK sono coperte da una garanzia di 15 anni contro difetti di materiale, costruzione e finitura. Hai ancora dubbi sulle dimensioni che usi davvero? Nel nostro blog di quale pentola ho bisogno? puoi leggerne di più.

Ecco come evitare che il cibo si attacchi alla tua padella in acciaio inox BK

La domanda più frequente sulle padelle in acciaio inox è perché il cibo si attacca comunque. Quasi sempre dipende dalla tecnica, non dalla padella. L'acciaio inox non ha un rivestimento antiaderente, quindi devi crearlo tu stesso con calore e grasso. Scalda lentamente la padella vuota a fuoco medio e fai la prova delle gocce d'acqua: lascia cadere qualche goccia d'acqua nella padella. Se evaporano subito sibilando, la padella è ancora troppo fredda. Se le gocce continuano a scivolare sul fondo come piccole perle (l'effetto Leidenfrost), la padella è alla giusta temperatura. Aggiungi l'olio o il burro solo a quel punto, aspetta che siano ben caldi o che il burro sia spumeggiato, e poi metti gli ingredienti nella padella. Asciuga la carne e il pesce prima con carta da cucina e non girarli troppo presto: il cibo ben sigillato si stacca da solo non appena si forma una crosticina. In questo modo, una padella in acciaio inox BK è facile da usare come una padella rivestita, ma senza un rivestimento che può usurarsi.

Pulizia e manutenzione delle padelle BK

I set di padelle in acciaio inox di BK, come Flow Cool, Twist e Profiline, possono andare tranquillamente in lavastoviglie. Per mantenere la lucentezza a lungo, a volte si consiglia il lavaggio a mano, ma non è obbligatorio. Noti col tempo una colorazione arcobaleno sul fondo? È innocua ed è dovuta al riscaldamento. Puoi rimuoverla strofinando la padella con un po' di aceto o succo di limone, lasciando agire per un po' e poi risciacquando. Anche le macchie di calcare bianco scompaiono nello stesso modo. Ammorbidisci i residui incrostati con una pasta di bicarbonato e acqua, oppure facendo bollire brevemente della acqua con un goccio di aceto nella padella. Non usare lana d'acciaio o abrasivi aggressivi, perché graffiano. Trovi altri consigli per la manutenzione nel nostro blog come posso mantenere le mie padelle?.