Demeyere Juego de sartenes 24/28 cm «Alu Plus 3 Ceraforce»

Las sartenes se suelen describir como de 3, 5 o 7 capas. A continuación te explicamos las diferencias.

Las sartenes de 3 capas están formadas por tres capas de material distintas, a menudo con un núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable. Esto ofrece una buena conducción del calor y durabilidad, mientras que el acero inoxidable exterior resiste la corrosión y no reacciona con los alimentos.

Las sartenes de 5 capas tienen cinco capas, normalmente una combinación de aluminio y acero inoxidable, en la que las capas extra ayudan a repartir y retener todavía mejor el calor. Son más gruesas y pesadas y ofrecen un control aún mejor de la temperatura, lo que las hace ideales para cocciones delicadas.

Las sartenes de 7 capas están formadas por siete capas de distintos metales, a veces con cobre u otro núcleo conductor del calor. Esta construcción lleva el reparto y la retención del calor al máximo, por lo que rinden de forma excepcional al cocinar y freír, aunque suelen ser también las más caras y pesadas.

Sí. El juego de sartenes Alu Plus 3 Ceraforce funciona en todos los tipos de placa de cocción: gas, eléctricas, vitrocerámicas, halógenas e inducción. Consejo: no cocine en la función boost, ya que está diseñada para hervir agua.

Sí, hasta 230 °C. Es práctico para mantener un plato caliente o terminar de cocinarlo. Los mangos se calientan, así que sujételo con guantes de cocina.

Casi siempre se debe a una fina capa de grasa quemada (carbonización), a un fuego demasiado alto o a una sartén que no estaba completamente limpia. Cocina a fuego bajo o medio, utiliza aceite con un punto de humo alto y no uses aceite en aerosol. ¿Ya se pega? Límpiala bien con una esponja de melamina: después de cada uso, la capa debe volver a brillar.

Sí. Ceraforce es un revestimiento cerámico antiadherente sin PFAS. Si la capa se daña después de años, no es perjudicial: simplemente se adhiere peor.

Disfruta de 5 años de garantía contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico. El desgaste del revestimiento antiadherente debido al uso no está cubierto.