Cuchillos japoneses

En esta colección hemos reunido todos los cuchillos de estilo japonés y aquellos que han sido fabricados realmente en Japón. Los cuchillos japoneses son la crème de la crème entre los cuchillos de cocina. Gracias al uso del acero de Damasco, estos cuchillos son bastante más finos que los europeos. ¿Vas a preparar sashimi, sushi u otros platos japoneses? Entonces un cuchillo japonés puede hacer que su preparación sea mucho más fácil y agradable.

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Sartenes de (hierro) fundido

Es un material pesado y duradero, resistente a altas temperaturas. La sartén durará generaciones. Las sartenes no se deforman y son aptas para el horno. Calentarse y enfriarse lleva un poco más de tiempo, pero una vez caliente, se mantiene así durante mucho tiempo. No lave la sartén en el lavavajillas.

Sartenes de acero al carbono

Son más ligeras que el hierro fundido y se calientan más rápido. Estas sartenes están curadas para formar una capa antiadherente sintética. Calienta la sartén después de lavarla para secarla por completo. De esta manera evitarás la oxidación.

Cacerolas de acero inoxidable (RVS)

El acero inoxidable es muy ligero y no se oxida. Además, es apto para lavavajillas. También es resistente a las altas temperaturas, pero se enfría rápidamente.

Cacerolas de cobre

Estas sartenes no solo son elegantes, sino también muy duraderas. Lamentablemente, lo bueno no es barato, pero la calidad es fantástica. ¿Te vas a aventurar con platos profesionales como salsas, mermeladas y risotto, en los que necesitas mantener una temperatura perfecta? Entonces la sartén de cobre es la elección perfecta.

Cacerolas de aluminio

Por un precio más bajo sacrificas algo de calidad, pero son muy agradables de usar. Son sartenes ligeras que son fáciles de limpiar. Tienen una excelente conducción del calor y por lo tanto están listas para usar rápidamente.

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Global G-46 Cuchillo santoku 18cm

Global G-46 Cuchillo santoku 18cm

5.0 (1 revisión)
119,-
MIYABI Koksmessen 5000MCD Chutoh - Fileermes 15cm 4009839275982 34372-161-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD Chutoh - Cuchillo para filetear precisión 15cm

279,- 339,00
Global GS-83 'Usuba' Cuchillo para verduras 13cm

Global GS-83 'Usuba' Cuchillo para verduras 13cm

85,-
MIYABI 5000FCD Cuchillo santoku 18cm

MIYABI 5000FCD Cuchillo santoku 18cm

199,- 249,00
Global GF-33 Koksmes 21cm

Global GF-33 Cuchillo de chef 21cm

179,-

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MIYABI Sujhikimessen 5000MCD 67 Sujihiki - trancheermes 24cm 'black serie' 4009839395000 34400-241-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD 67 Sujihiki - cuchillo de rebanar 24cm 'serie negra'

329,- 449,00
Global Messenblokken Messenblok "Boot" Rood 4943691052247 0052R afbeelding

Global Bloque de cuchillos 'Boot' Rojo

5.0 (1 revisión)
169,-
Global Messenmagneten G42/51 Messenmagneet 51 cm 4943691842183 142 afbeelding

Global G-42/51 Imán para cuchillos 51 cm

175,-
20%
Black Friday
Black Friday
Forged Cuchillo universal serrado VG10

Forged Cuchillo universal serrado VG10

69,56 86,95
20%

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GN-002 Chinees Koksmes Kuiltjes 20cm

Global GN-002 Cuchillo de chef chino con muescas 20cm

125,-
MIYABI Koksmessen 5000MCD 67 Gyutoh - Koksmes 24cm 'black serie' 4009839395161 34401-241-0 afbeelding

MIYABI 5000MCD 67 Gyutoh - Cuchillo de chef 24cm 'black serie'

355,- 479,00
20%
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Black Friday
Forged Cuchillo de chef Kiritsuke de edición limitada

Forged Cuchillo de chef Kiritsuke de edición limitada

199,20 249,00
20%
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Black Friday
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Forged Cuchillo de chef 16 cm Intense

Forged Cuchillo de chef 16 cm Intense

47,16 58,95
20%
MIYABI 6000MCT Santoku - Cuchillo santoku 18 cm

MIYABI 6000MCT Santoku - Cuchillo santoku 18 cm

4.0 (1 revisión)
209,- 279,00
Global GN-010 Cuchillo de chef chino 26cm

Global GN-010 Cuchillo de chef chino 26cm

112,50
Global GF-36 Groente Hakmes Nakiri 20cm

Global GF-36 Cuchillo de verduras Nakiri 20cm

175,-
Global G-7 Oriental DEBA 18cm

Global G-7 Oriental DEBA 18cm

135,-
GN-006 Groente/hakmes Kuiltjes 18cm

Global GN-006 Cuchillo de verduras/picado con muescas 18cm

125,-
GN-005 Vleesmes 23cm

Global GN-005 Cuchillo para carne 23cm

109,-
GS-108/SE Universeelmes 11,5cm

Global GS-108/SE Cuchillo universal 11,5cm

89,50
GNS-04 Chinees Groentemes 11cm

Global GNS-04 Cuchillo para verduras chino 11cm

87,50
Bestseller
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Global GZ-2 Cuchillo de chef DLC 20 cm «Edición limitada»

Global GZ-2 Cuchillo de chef DLC 20 cm «Edición limitada»

269,-
25%
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Forged Juego de cuchillos de 3 piezas (cuchillo para pan) Olive

Forged Juego de cuchillos de 3 piezas (cuchillo para pan) Olive

134,55 179,40
25%
Global GN-007 Cuchillo santoku 18cm

Global GN-007 Cuchillo santoku 18cm

109,-
Global GS-82 Cuchillo flexible para sushi 14,5cm

Global GS-82 Cuchillo flexible para sushi 14,5cm

5.0 (1 revisión)
85,-
20%
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Forged Cuchillo de chef 16cm Oliva

Forged Cuchillo de chef 16cm Oliva

47,16 58,95
20%
20%
Black Friday
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Forged Cuchillo mondador 8 cm Sebra

Forged Cuchillo mondador 8 cm Sebra

5.0 (1 revisión)
37,20 46,50
20%
18%
Black Friday
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Global G-7846 Juego de cuchillos (2 piezas) G-78 / GSF-46

Global G-7846 Juego de cuchillos (2 piezas) G-78 / GSF-46

139,- 169,00
18%
27%
Black Friday
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Forged Juego de cuchillos de 6 piezas Sebra

Forged Juego de cuchillos de 6 piezas Sebra

240,- 330,35
27%
41%
Black Friday
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Global GS54/AN Cuchillo santoku 12cm - 40.º Aniversario

Global GS54/AN Cuchillo santoku 12cm - 40.º Aniversario

55,- 92,50
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Lo que debes saber sobre Cuchillos japoneses

El arte de cortar: descubre los cuchillos japoneses de Braadbaas

Para el cocinero aficionado apasionado que busca la perfección en la cocina, la colección de cuchillos japoneses de Braadbaas ofrece una combinación inigualable de artesanía y funcionalidad. Estos cuchillos están fabricados con acero de damasco de alta calidad, lo que resulta en un filo y una durabilidad excepcionales. Ya seas un chef profesional o un entusiasta de la cocina, los cuchillos japoneses elevan tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

Cuchillos únicos para cada tarea de corte

Los cuchillos japoneses de Braadbaas están diseñados para satisfacer tareas de corte específicas en la cocina. Por ejemplo, el santokume es ideal para cortar pescado, carne y verduras, gracias a su hoja recta y versatilidad. Para preparar sashimi y sushi, el cuchillo de sashimi con su hoja larga y afilada por un solo lado es perfecto. Además, Braadbaas también ofrece cuchillos de cocina y juegos de cuchillos inspirados en las técnicas de corte japonesas.

Marcas y categorías de cuchillos similares

Además de los cuchillos japoneses, Braadbaas ofrece una amplia gama de cuchillos de otras marcas reconocidas. Por ejemplo, considera la precisión de los cuchillos Global, conocidos por su diseño único y excelente equilibrio. Para los amantes de los cuchillos forjados a mano, la colección Forged es una excelente opción, con cuchillos forjados a mano y cada uno con un carácter único. Además, hay cuchillos especializados disponibles, como cuchillos de carnicero para procesar piezas de carne más grandes y cuchillos de hacha para trabajos más pesados.

Marcas y categorías de cuchillos similares

Además de los cuchillos japoneses, Braadbaas ofrece una amplia gama de cuchillos de otras marcas de renombre. Por ejemplo, considere la precisión de los cuchillos Global, conocidos por su diseño único y excelente equilibrio. Para los amantes de los cuchillos forjados a mano, la colección Forged es una excelente opción, con cuchillos forjados a mano y cada uno con un carácter único. Además, hay cuchillos especializados disponibles, como cuchillos de carnicero para procesar piezas de carne más grandes y cuchillos de hacha para trabajos más pesados.

Cuidado y afilado de tus cuchillos japoneses

Para mantener el filo y la vida útil de tus cuchillos japoneses, es importante cuidarlos adecuadamente. Usa un afilador de diamante para el mantenimiento intermedio y afila tus cuchillos regularmente con un afilador de cuchillos adecuado. Para consejos e instrucciones sobre el cuidado de tus cuchillos, lee nuestro blog "¿Cómo cuido mis cuchillos?".

Conviértete en un maestro de la cocina con Braadbaas

Con las herramientas y los conocimientos adecuados, puedes llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. Los cuchillos japoneses de Braadbaas ofrecen la precisión y la calidad que necesitas para abordar cualquier tarea de corte con confianza. Descubre la colección completa y encuentra el cuchillo que se adapte a ti. Para herramientas y accesorios de cocina adicionales, también echa un vistazo a nuestra colección de utensilios de cocina y colección de ollas. Juntos convertimos cada comida en una experiencia culinaria excepcional.