Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

Funktioniert die Silver 7 Pfanne auf Induktion?

Ja. Der Silver 7 Topf funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Dank TriplInduc nutzt du auf Induktion bis zu 30 % mehr Energie aus deinem Kochfeld. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasser kochen gedacht.

Darf die Silver 7 Pfanne in den Backofen?

Ja. Praktisch, um eine Auflaufform fertig zu garen. Die Griffe werden heiß, greifst du sie also mit Ofenhandschuhen.

Darf der Silver 7 Topf in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist ein Einweichen für einige Wochen in warmem Seifenwasser und das Reinigen mit einem weichen Schwamm oft schneller.

Warum klebt mein Essen in der Silver 7 Pfanne fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.

Ist die Silver 7 Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.

Wie bekomme ich Flecken aus meiner Silver 7 Pfanne?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.

Für wie viele Personen ist der Silver 7 Topf geeignet?

Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:Ø28 cm, 4,75 Liter: 5 PersonenØ24 cm, 2,8 Liter: 3 Personen

Wie lange Garantie hat die Silver 7 Pfanne?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.

Muss ich die Silver 7 Pfanne einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.

Was habe ich von den 7 Lagen der Silver 7?

Die 7-Lagen-Technik bedeutet mehr Masse: Die Pfanne speichert die Wärme wie eine gusseiserne Pfanne, verteilt sie aber gleichmäßiger. Ideal zum Anbraten. Diese Pfannen sind daher etwas schwerer als der Durchschnitt.

Wo wird die Silver 7 Pfanne hergestellt?

Diese Pfanne wird in der eigenen Fabrik von Demeyere in Belgien hergestellt.

Demeyere Schmorpfanne mit doppelwandigem Deckel 'Silver 7'

Entwickelt und hergestellt in Belgien

InductoSeal®-Basis mit Kupferkern, dem besten Wärmeleiter

TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Keine Antihaftbeschichtung: Gutes Vorheizen ist ein Muss

Weitere Optionen

Silber 7 Ausverkauft Ab 249,00

Demeyere Schmorpfanne mit doppelwandigem Deckel 'Silver 7' Ø24cm / 2,8L 299,- 249,-

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Demeyere

Demeyere stellt bereits seit 1908 in Herentals, Belgien, Pfannen her, und das schmeckt man. Die Edelstahlserien sind in vielen professionellen Küchen zu finden und gehören zum Besten, was man auf den Herd stellen kann. Bei Culicartel findest du die komplette Demeyere-Kollektion: von Bratpfannen u...

Alles über Demeyere

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Scharfe Garnelen, duftendes Chicken Masala, cremiges Risotto mit Waldpilzen... All das gelingt dir in der Schmorpfanne Silver 7. Speziell entwickelt, um Fleisch, Geflügel, Gemüse und Schalentiere gleichmäßig anzubraten und anschließend nach Zugabe von Flüssigkeit unter dem Deckel weiter zu garen.

Dank der großen Standfläche (28 cm) eignet sich diese professionelle Schmorpfanne auch ideal zum schnellen Reduzieren von Basissaucen wie beispielsweise Hummerbisque. Die InductoSeal®-Basis mit Kupferkern gehört dir. Es verteilt die Wärme perfekt, selbst bei niedriger Einstellung. Die Naht zwischen Topf und Boden ist hermetisch abgedichtet: pflegeleicht und superhygienisch. Dank der exklusiven TriplInduc®-Technologie von Silver 7 kannst du auf Induktion effizienter und mit optimaler Temperaturkontrolle kochen. Gut für Energieeinsparungen von bis zu 30 %.

Zusammen mit dem passgenauen doppelwandigen Deckel sorgen diese Innovationen dafür, dass Geschmack und Vitamine optimal erhalten bleiben. Der Deckel ist extra isoliert und etwas schwerer. Dies sorgt für einen optimalen Sitz und erhöht den Druck in der Pfanne. Dadurch geht keine wertvolle Wärme verloren und die Garzeit verkürzt sich. Darüber hinaus kannst du denselben Deckel auf jedem Demeyere-Topf mit demselben Durchmesser verwenden. Durch den Gegengriff ist dieses Modell noch einfacher zu handhaben. Der Edelstahl mit Silvinox® verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen. Diese Schmorpfanne Silver 7 ist definitiv eine Bereicherung fürs Leben.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
Funktioniert die Silver 7 Pfanne auf Induktion?

Ja. Der Silver 7 Topf funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Dank TriplInduc nutzt du auf Induktion bis zu 30 % mehr Energie aus deinem Kochfeld. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasser kochen gedacht.
Darf die Silver 7 Pfanne in den Backofen?

Ja. Praktisch, um eine Auflaufform fertig zu garen. Die Griffe werden heiß, greifst du sie also mit Ofenhandschuhen.
Darf der Silver 7 Topf in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist ein Einweichen für einige Wochen in warmem Seifenwasser und das Reinigen mit einem weichen Schwamm oft schneller.
Warum klebt mein Essen in der Silver 7 Pfanne fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.
Ist die Silver 7 Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.
Wie bekomme ich Flecken aus meiner Silver 7 Pfanne?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.
Für wie viele Personen ist der Silver 7 Topf geeignet?
Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:
- Ø28 cm, 4,75 Liter: 5 Personen
- Ø24 cm, 2,8 Liter: 3 Personen
Wie lange Garantie hat die Silver 7 Pfanne?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.
Muss ich die Silver 7 Pfanne einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.
Was habe ich von den 7 Lagen der Silver 7?

Die 7-Lagen-Technik bedeutet mehr Masse: Die Pfanne speichert die Wärme wie eine gusseiserne Pfanne, verteilt sie aber gleichmäßiger. Ideal zum Anbraten. Diese Pfannen sind daher etwas schwerer als der Durchschnitt.
Wo wird die Silver 7 Pfanne hergestellt?

Diese Pfanne wird in der eigenen Fabrik von Demeyere in Belgien hergestellt.

Vor- und Nachteile

Entwickelt und hergestellt in Belgien

InductoSeal®-Basis mit Kupferkern, dem besten Wärmeleiter

TriplInduc®-Technologie – bis zu 30 % schneller, effizienter und mit mehr Kontrolle auf Induktion kochen

Keine Antihaftbeschichtung: Gutes Vorheizen ist ein Muss

Größentabelle

	Ø28cm / 4,75L	Ø24cm / 2,8L
Durchmesser (Ø in cm)	28	24
Boden (Ø in cm)	26,5	22,5
Höhe (cm)	14,4	13,3
Breite (cm)	29,8	25,8
Länge (cm)	55,9	51,6
Inhalt (L)	4,73	2,84
Höhe mit Deckel (cm)	14,4	13,3
Höhe ohne Griff (cm)	8,3	7,7
Gewicht (g)	3870	3070

Produktspezifikationen

Garantie: 30 Jahre

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Personenanzahl: Ø28cm / 4,75L 5 Personen
Ø24cm / 2,8L 3 Personen

Herkunft: Belgien

Serie: Silber 7

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,Gefrierschrank

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis 350 °C

Material: Edelstahl

Materialien: RVS

Beschichtungsart: Edelstahl

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

Deckelmaterial: Edelstahl

Griffmaterial des Deckels: Edelstahl

Ausgießer

EAN: Ø28cm / 4,75L 5412191604298
Ø24cm / 2,8L 5412191604250

Artikelnummer: Ø28cm / 4,75L 40850-968-0
Ø24cm / 2,8L 40850-967-0

Kundenbewertungen

5/5

1 Rezension

5/5

Superpfanne

Super Pfanne! Schön groß, und wenn man sie richtig erhitzt, funktioniert sie hervorragend. Auch die Reinigung ist kinderleicht. Man trainiert zwar ordentlich die Muskeln beim Kochen, aber dank des zusätzlichen Griffs lässt sich die Pfanne problemlos mit beiden Händen anheben.

Menno B. — Ø28cm / 4.75L— 26-08-2026