Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.

Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.

Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.

Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.

Funktioniert die Intense 5 Pfanne auf Induktion?

Ja. Die Intense 5 Pfanne funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasser kochen gedacht.

Darf der Intense 5 Topf in den Backofen?

Ja. Praktisch, um eine Auflaufform fertig zu garen. Die Griffe werden heiß, greifst du sie also mit Ofenhandschuhen.

Darf der Intense 5 Topf in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist ein Einweichen für einige Wochen in warmem Seifenwasser und ein weicher Schwamm oft schneller.

Warum klebt mein Essen in der Intense 5 Pfanne fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf etwa 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertropfentest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.

Ist die Intense 5 Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.

Wie bekomme ich Flecken aus meiner Intense 5 Pfanne?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.

Für wie viele Personen ist der Intense 5 Appetitpfannentopf?

Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:2,8 Liter: 3 Personen

Wie lange Garantie hat der Intense 5 Topf?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.

Muss ich den Intense 5 Topf einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.

Was habe ich von den 5 Schichten des Intense 5?

5 Lagen sind der goldene Mittelweg: genug Masse für ein gleichmäßiges Backergebnis, aber leichter und schneller auf Temperatur als ein 7-lagiger Topf. Praktisch, wenn man häufig zwischen hoher und niedriger Hitze wechselt.

Demeyere Schmorpfanne mit Deckel 'Intense 5' 24cm / 2,8L

5-Lagen-Material bis zum Rand sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung

Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und den Backofen.

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

Keine Antihaftbeschichtung: gründliches Vorheizen ist ein Muss

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Intensiv 5 Ausverkauft 269,00

Demeyere Schmorpfanne mit Deckel 'Intense 5' 24cm / 2,8L 269,-

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Halogen Elektrisch

Über Demeyere

Demeyere stellt bereits seit 1908 in Herentals, Belgien, Pfannen her, und das schmeckt man. Die Edelstahlserien sind in vielen professionellen Küchen zu finden und gehören zum Besten, was man auf den Herd stellen kann. Bei Culicartel findest du die komplette Demeyere-Kollektion: von Bratpfannen u...

Alles über Demeyere

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Produktinformationen

Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion

PFAS-frei

Lust auf aromatisches Ratatouille, saftiges Roastbeef oder Risotto mit Waldpilzen? In unserer Edelstahl-Schmorpfanne Intense 5 kannst du Fleisch, Geflügel, Gemüse und Schalentiere gleichmäßig anbraten. Nach Zugabe von Wasser, Brühe oder Wein zugedeckt weitergaren lassen.

Durch die große Stellfläche (24 cm) eignet sich dieses Modell auch ideal zum schnellen Reduzieren von Basissaucen. Dank des durchgehenden 5-Schicht-Materials bis zum Rand arbeitest du mit einer guten Wärmeverteilung und haben eine hervorragende Kontrolle über die Temperatur. Ideal auf Gas, aber auch sehr gut geeignet für alle anderen Herdarten, einschließlich Induktion, und den Backofen. Der doppelwandige Deckel sorgt für zusätzliche Isolierung und optimale Passform.

So bleiben wertvolle Wärme und Vitamine besser in der Pfanne und die Garzeit verkürzt sich. Besonders nützlich zum Schmoren und Dünsten. Darüber hinaus bleibt der Deckelgriff länger kühl und du kannst den Deckel auf jedem Demeyere-Topf mit gleichem Durchmesser verwenden. Die spezielle Silvinox®-Technologie verhindert Verfärbungen, erhält den Glanz und sorgt dafür, dass du deine Schmorpfanne jedes Mal mühelos reinigen kannst.

Darüber hinaus ist diese Schmorpfanne problemlos spülmaschinenfest. Der stabile, verschweißte Griff bleibt lange kühl. Mit dieser praktischen Schmorpfanne wirst du mit deiner Leistung in der Küche sehr zufrieden sein.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt Edelstahl nicht kleben?

Das Backen mit Edelstahl unterscheidet sich vom Backen mit einer Antihaftbeschichtung. Wenn die Pfanne nicht die richtige Temperatur hat, können „empfindliche“ Zutaten wie beispielsweise ein Ei schnell anbrennen. Indem Sie die Pfanne richtig aufheizen und heiß halten, stellen Sie sicher, dass Sie alles perfekt braten können, ohne dass etwas anbrennt! Die Anleitung liegt immer der Bedienungsanleitung der Pfanne bei.
Was ist der Unterschied zwischen 3, 5 und 7 Schichten

Pfannen werden oft als 3-, 5- oder 7-Schicht-Pfannen bezeichnet. Wird auch dreilagig, mehrlagig oder siebenlagig genannt. Nachfolgend listen wir die Unterschiede auf.

3-ply Bratpfannen bestehen aus drei unterschiedlichen Materialschichten, oft mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten. Dies sorgt für eine gute Wärmeleitung und Langlebigkeit, während der Edelstahl an der Außenseite korrosionsbeständig ist und nicht mit Lebensmitteln reagiert.

5-lagige Bratpfannen bestehen aus fünf Schichten, normalerweise einer Kombination aus Aluminium und Edelstahl, wobei die zusätzlichen Schichten dazu beitragen, die Wärme noch besser zu verteilen und zu speichern. Diese Pfannen sind dicker, schwerer und bieten eine noch bessere Temperaturkontrolle, wodurch sie sich ideal für sensible Kochvorgänge eignen.

7-Schicht-Bratpfannen bestehen aus sieben Schichten verschiedener Metalle, manchmal mit Kupfer oder einem anderen wärmeleitenden Kern. Diese Konstruktion maximiert die Wärmeverteilung und -speicherung auf das Äußerste und macht diese Pfannen zu außergewöhnlich leistungsstarken Pfannen zum Kochen und Braten, sie sind jedoch oft auch die teuersten und schwersten.
Was ist der Vorteil von Edelstahl?

Edelstahl ist das beste und pflegeleichteste Material zum Backen. Die Pfannen haben einen wunderbaren Kontakt mit Proteinen wie beispielsweise Eiern und Fleisch, wodurch alles schön angebraten wird (Maillard-Reaktion). Edelstahl klebt nicht fest, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat. Es erfordert vielleicht etwas Übung, aber wenn Sie den Dreh erst einmal raus haben, haben Sie eine Pfanne fürs Leben. Edelstahltöpfe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Muss diese Pfanne eingebrannt werden?

Diese Pfanne ist aus mehrschichtigem Edelstahl gefertigt und muss daher nicht eingebrannt werden.
Funktioniert die Intense 5 Pfanne auf Induktion?

Ja. Die Intense 5 Pfanne funktioniert auf allen Kochfeldern: Gas, Elektro, Keramik, Halogen und Induktion. Tipp: Brate nicht auf der Boost-Stufe, diese ist zum Wasser kochen gedacht.
Darf der Intense 5 Topf in den Backofen?

Ja. Praktisch, um eine Auflaufform fertig zu garen. Die Griffe werden heiß, greifst du sie also mit Ofenhandschuhen.
Darf der Intense 5 Topf in die Spülmaschine?

Ja, Edelstahl kann problemlos in die Spülmaschine. Die Silvinox-Behandlung hält den Stahl silbernweiß, auch nach vielen Spülgängen. Nach einer ordentlichen Kochsession ist ein Einweichen für einige Wochen in warmem Seifenwasser und ein weicher Schwamm oft schneller.
Warum klebt mein Essen in der Intense 5 Pfanne fest?

Meistens ist die Pfanne noch nicht heiß genug oder du wendest zu früh. Erhitze sie auf etwa 70 bis 80 % deiner Hitze und mache den Wassertropfentest: Rollen Wassertropfen wie Murmeln über die Pfanne, ist sie bereit. Erst dann Fett hineingeben (am besten mit hohem Rauchpunkt) und anschließend das Essen. Lass es in Ruhe: Sobald sich eine Kruste gebildet hat, löst es sich von selbst.
Ist die Intense 5 Pfannengerichtspfanne PFAS-frei?

Ja. Es gibt keine Antihaftbeschichtung, nur Edelstahl. Also auch kein PFAS.
Wie bekomme ich Flecken aus meiner Intense 5 Pfanne?

Weiße Flecken oder ein Regenbogenfilm entstehen durch Kalk oder Stärke. Etwas Essig oder Zitronensaft daraufgeben, einreiben, abspülen und trocknen. Bläuliche Verfärbungen entstehen durch zu viel Hitze: harmlos und mit einem Edelstahlreiniger zu entfernen. Lass Stahlwolle im Schrank.
Für wie viele Personen ist der Intense 5 Appetitpfannentopf?
Rechne mit etwa 1 Liter pro Person:
- 2,8 Liter: 3 Personen
Wie lange Garantie hat der Intense 5 Topf?

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler bei normalem Haushaltsgebrauch.
Muss ich den Intense 5 Topf einbrennen?

Nein. Edelstahl muss nicht eingebrannt werden. Gut vorheizen und ein wenig Fett ist alles, was du brauchst.
Was habe ich von den 5 Schichten des Intense 5?

5 Lagen sind der goldene Mittelweg: genug Masse für ein gleichmäßiges Backergebnis, aber leichter und schneller auf Temperatur als ein 7-lagiger Topf. Praktisch, wenn man häufig zwischen hoher und niedriger Hitze wechselt.
Wo wird die Intense 5 Pfanne hergestellt?

In Belgien.

Vor- und Nachteile

5-Lagen-Material bis zum Rand sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung

Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und den Backofen.

Silvinox®-Technologie – Ihr Edelstahlkochgeschirr verfärbt sich nicht und lässt sich leicht reinigen

Keine Antihaftbeschichtung: gründliches Vorheizen ist ein Muss

Größentabelle

Durchmesser (Ø in cm)	24
Boden (Ø in cm)	22,5
Höhe (cm)	6,5
Breite (cm)	25,8
Länge (cm)	50,9
Inhalt (L)	2,8
Höhe ohne Griff (cm)	6,5
Höhe mit Griff (cm)	8
Gewicht (g)	2210

Produktspezifikationen

Garantie: 30 Jahre

Wärmequellen: Induktion,Keramik,Halogen,Elektrisch,Gas

Personenanzahl: 3 Personen

Herkunft: Belgien

Serie: Intensiv 5

Geeignet: Spülmaschine,Backofen,

Für Metallutensilien geeignet

Temperatur: Bis 350 °C

Material: Edelstahl

Griffmaterial: Edelstahl

Beschichtungsart: Edelstahl

PFAS-frei

Mit Kaltgriff

Griffmaterial: Edelstahl

Füllstandsanzeige

Mit Deckel

Deckelmaterial: Edelstahl - Doppelwandig

Ausgießer

EAN: 5412191404256

Artikelnummer: 40851-379-0

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