De Buyer Koekenpan 'Carbone Plus'

De koekenpan 'Carbone Plus' van De Buyer is geliefd bij veel Franse chefs vanwege de gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling. Dankzij de uitstekende hitteopname kun je vlees razendsnel dichtschroeien of wokgerechten bereiden zonder moeite. De pan, die geen anti-aanbaklaag heeft, is ideaal voor gebruik op hoge temperaturen en de oven. De lange steel is zo ontworpen dat je handen niet te dicht bij de hitte komen.

Geen Kunstmatige Antiaanbaklaag

Deze stevige pan bakt geweldig als je hem maar goed onderhoudt. Voor het eerste gebruik moet je de plaatstalen pan met olie inbranden om een eigen 'antiaanbaklaag' te creëren. De pan kleurt zwart en bakt steeds beter naarmate je hem vaker gebruikt. Houd de pan licht ingevet om roestvorming te voorkomen. Plaatstaal is een sterk en duurzaam materiaal, waardoor deze pan een leven lang mee kan gaan. Mocht er toch roest of ander vuil ontstaan in de pan is dit altijd te verhelpen. De pan is in de keuken vrijwel onverwoestbaar. 

Veelzijdig in Gebruik

Deze koekenpan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en ovengebruik. Dit maakt de pan zeer veelzijdig en geschikt voor diverse kooktechnieken.

Onderhoud en Gebruik

Houd er rekening mee dat de handgreep van deze pan heet kan worden tijdens gebruik. Reinig de pan na gebruik alleen met heet water en een zachte spons. Gebruik afwasmiddel alleen als het absoluut noodzakelijk is, omdat dit de beschermlaag kan aantasten. De pannen uit de Carbone Plus-serie van De Buyer hebben geen bijenwaslaag zoals de De Buyer Mineral-pannen. De bijenwaslaag maakt het eerste gebruik met de pan wat makkelijker, maar is niet noodzakelijk.