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Fonti di calore
Nel 1925 due industriali belgi si incontrarono alla fiera di Bruxelles. Uno era uno specialista nello smaltaggio e l'altro un esperto nella fusione. Insieme «decifrarono il codice» per smaltare la ghisa e portarono il colore in cucina.
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Questa classica casseruola rotonda, amata dagli chef da oltre un secolo, è rifinita con un iconico pomello crucible e dotata di un interno smaltato nero, ideale per grigliare e rosolare. Non richiede la stagionatura e garantisce una doratura e una caramellizzazione superiori. Questa casseruola è ideale per arrosti cotti lentamente, zuppe, pane artigianale e gustosi piatti unici. Realizzata con maestria in ghisa smaltata per una ritenzione del calore eccezionale e una distribuzione uniforme del calore, in modo che l'umidità e il sapore siano conservati al meglio per risultati eccellenti. Progettata per ridurre l'attaccamento e adatta a tutti i piani cottura, inclusi quelli a induzione.
Caratteristiche:
Con il nostro pomello resistente al calore (fino a 260°C), avrai una presa migliore, anche quando usi i guanti da forno per sollevare il coperchio.
Manici fantastici: grazie ai grandi manici, puoi spostarla facilmente dal piano cottura al forno o in tavola, anche quando indossi i guanti da forno.
Un vero cavallo di battaglia: adatta al forno, al piano cottura, all'induzione o alla griglia.
Piatti deliziosi: la struttura in ghisa trattiene il calore, in modo che il cibo possa cuocere e dorarsi uniformemente. Le tue deliziose creazioni rimarranno inoltre calde a tavola più a lungo.
Trattiene l'umidità: il nostro coperchio a tenuta stretta aiuta ad aumentare il contenuto di umidità e migliora il sapore, per piatti perfettamente preparati.
Facile da maneggiare: grazie ai manici eleganti e comodi, può essere sollevata in sicurezza.
Non troppo caldo: cuoci a fuoco costante, da basso a medio-alto, per proteggere la tua ghisa e goderti risultati deliziosi.
La scelta è tua: disponibile in diverse dimensioni che soddisfano le esigenze della tua cucina.
Può essere utilizzata come teglia da forno, casseruola bassa o padella per saltare
Va in lavastoviglie, in freezer e su piani a induzione
Ghisa più leggera con la migliore conduzione del calore
| Diametro (Ø in cm) | 26 |
|---|---|
| Fondo (Ø in cm) | 20 |
| Contenuto (L) | 5,3 |
| Peso (g) | 5500 |