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Mantenere affilati i tuoi coltelli facilmente non deve essere affatto difficile! Trova qui il tuo nuovo migliore amico in cucina.

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Pentole in (ghisa)

È un materiale pesante e resistente, che sopporta alte temperature. La pentola durerà per generazioni. Le pentole non si deformano e sono adatte al forno. Richiedono un po' più di tempo per scaldarsi e raffreddarsi, ma una volta calde mantengono il calore a lungo. Non lavare la pentola in lavastoviglie.

Padelle in acciaio al carbonio

Sono più leggere della ghisa e si scaldano più velocemente. Queste pentole sono state cotte per creare uno strato antiaderente sintetico. Scalda la pentola dopo il lavaggio per asciugarla completamente. In questo modo eviterai la ruggine.

Pentole in acciaio inox (RVS)

L'acciaio inox è molto leggero e non arrugginisce. Inoltre, è lavabile in lavastoviglie. È resistente anche alle alte temperature, ma si raffredda rapidamente.

Pentole di rame

Queste pentole non sono solo eleganti, ma sono anche molto resistenti. Purtroppo il rame non è sinonimo di convenienza, ma la qualità è fantastica. Ti dedichi a piatti professionali come salse, marmellate e risotti, che richiedono una temperatura perfetta? Allora la pentola in rame è la scelta ideale.

Pentole in alluminio

A un prezzo più basso si sacrifica un po' di qualità, ma sono comunque molto comode da usare. Sono pentole leggere e facili da pulire. Hanno un'eccellente conduzione del calore e sono quindi pronte all'uso in poco tempo.

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Acquistare un affilacoltelli?

Gli affilacoltelli sono strumenti pratici utilizzati per mantenere affilati i coltelli. Sul mercato sono disponibili diversi tipi di affilacoltelli, ciascuno con le proprie caratteristiche e i propri vantaggi. Vediamo tre tipi popolari di affilacoltelli: la barra di affilatura, l'affilacoltelli ad acqua e l'affilacoltelli Horl.

Acquistare una barra di affilatura

La barra di affilatura è un affilacoltelli semplice ma efficace. È composta da una barra di metallo duro, solitamente in acciaio o con rivestimento in diamante, utilizzata per rifinire il filo del coltello. Per affilare il coltello, si appoggia sulla barra con un'angolazione di circa 20 gradi e lo si tira verso di sé con un movimento controllato. Questo ripristina l'affilatura del coltello e rimuove le piccole imperfezioni del filo.

Acquista un affilatore ad acqua

L'affilatore ad acqua è un'altra scelta popolare per l'affilatura dei coltelli. A differenza dell'acciaio per affilare, l'affilatore ad acqua utilizza l'acqua per affilare il coltello. L'affilatore ad acqua ha una pietra di affilatura rotonda che viene posizionata in un contenitore d'acqua. Mentre muovi il coltello contro la pietra di affilatura, il coltello viene affilato dalle fini particelle abrasive nell'acqua. Questo rende l'affilatore ad acqua un modo pulito e facile per affilare i coltelli.

Acquista Horl

Con il supporto angolare magnetico incluso, fissi il tuo coltello nell'angolo di affilatura corretto. In generale, questo è di 15 gradi per i coltelli giapponesi e di 20 gradi per i coltelli tedeschi. Affili per la prima volta? Allora fai rotolare la pietra di affilatura lungo la lama per circa 5 minuti. Fai poi lo stesso per 5 minuti sull'altro lato. I tuoi coltelli sono ora affilati. Per ottenere un risultato finale perfetto, puoi usare il disco di affilatura per raddrizzare le bave nella lama.