Zwilling Couteau universel PROF S
Zwilling Couteau universel PROF S
Acier trempé à la glace Friodur X50CrMoV15
Les couteaux SIGMAFORGE sont forgés à partir d'une seule pièce d'acier
Poignée ergonomique confortable
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À perpétuité de garantie sur ce produit
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À propos de Zwilling
Zwilling est actuellement l'un des plus anciens fabricants de couteaux au monde, avec près de 300 ans d'existence. L'acier inoxydable allemand utilisé pour les couteaux est trempé à 56 Rockwell et a subi un traitement FRIODUR. Cela signifie que, lors du processus d'ennoblissement, les lames sont ...
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Informations produit
Grâce à son design intemporel et ergonomique, ce couteau universel Zwilling se démarque du lot. Grâce à son bord dentelé, vous pouvez couper sans effort de la charcuterie, du fromage ou des tomates. Les repas froids et les en-cas ne posent également aucun problème.
Série Zwilling Professional 'S'
La série Zwilling PROF S est une gamme recommandée par de nombreux chefs professionnels. L'acier et la lame sont identiques à ceux de la série FOUR Star. Avec ses trois rivets sur le manche, le couteau PROF S présente une apparence plus traditionnelle que ses homologues.
Acier traité FRIODUR
L'acier des couteaux Zwilling a bénéficié d'un traitement FRIODUR. L'acier est refroidi à -70 degrés, puis chauffé à plusieurs reprises. Cela rend les lames dures, résistantes aux bords, anticorrosives et flexibles.
Affûtage
Zwilling est mondialement connu pour son affûtage en V-Edge. Zwilling affûte ses lames avec un angle optimisé d'environ 15° de chaque côté. Cet angle aigu assure une excellente netteté initiale, rendant la découpe encore plus agréable. La lame glisse sans effort à travers vos ingrédients.
Manche en plastique unique
La partie avant du manche forme la transition entre la poignée et la lame. Elle présente une forme proche d'un protège-doigts, assurant ainsi une bonne répartition du poids.
Avantages
Acier trempé à la glace Friodur X50CrMoV15
Les couteaux SIGMAFORGE sont forgés à partir d'une seule pièce d'acier
Poignée ergonomique confortable
Tailles
| Longueur de la lame (cm) | 13 |
|---|---|
| Hauteur de la lame (cm) | 1,3 |
| Épaisseur de la lame (cm) | 1 |
| Longueur du manche (cm) | 11 |
| Longueur (cm) | 23,9 |
| Poids (g) | 70 |
Caractéristiques du produit
- Quantité
- 1
- Garantie
- À perpétuité
- Série
- S Professionnel
- Matériau du manche
- Plastique
- Dureté Rockwell
- 57.0 HRC
- Type d'acier
- x50CrMoV15
- Angle d'affûtage
- 15 degrés
- Gaucher ou droitier
- Universel
- EAN
- 4009839073045
- Référence
- 31025-131-0
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