Kazoku Cuchillo santoku 15 cm «Nisei»

Verduras, carne y pescado en un solo cuchillo: el Kazoku Nisei Santoku de 15 cm es un todoterreno japonés compacto. Más ligero y manejable que un cuchillo de chef grande, con hoja suficiente para casi todo el trabajo de corte diario — también cómodo para manos más pequeñas.

Todoterreno japonés compacto

Santoku significa literalmente «tres virtudes»: carne, pescado y verduras. La hoja de 15 cm es más corta que la de un cuchillo de chef europeo clásico, lo que permite trabajar más cerca del producto y tener un mayor control. Ideal para quienes consideran que un cuchillo de chef grande es demasiado pesado, o como segundo cuchillo junto a uno de chef de 20 cm.

Acero inoxidable alemán molibdeno-vanadio

La hoja está fabricada en acero inoxidable MoV alemán: resistente, inoxidable y fácil de mantener. La serie Nisei se ha diseñado deliberadamente para ser accesible: fácil de afilar y mantener afilada sin los requisitos de mantenimiento del acero al carbono japonés duro.

Mango de madera de pakka

El mango occidental de madera de pakka ofrece un agarre estable y cómodo. Junto con la hoja compacta, el cuchillo resulta ligero y equilibrado — ideal para trabajos de corte prolongados o si acabas de empezar con cuchillos más profesionales.

Mantenimiento

Lavar a mano y secar inmediatamente. No apto para lavavajillas. Afilarlo regularmente prolonga el tiempo entre afilados profesionales. También puedes consultar el Nisei Santoku de 18 cm si necesitas un poco más de alcance, o toda la colección Kazoku.

Características principales

• Santoku, hoja de 15 cm
• Todoterreno compacto (carne, pescado, verduras)
• Acero inoxidable MoV alemán
• Mango de madera de pakka
• Lavar a mano y secar inmediatamente