YAKINIKU Räucherholz 'Eiche'

BBQ Flavour Smoking Wood ist ideal, um deinen Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Das Räuchern von Eichenholz verleiht einen wunderbaren Duft und färbt deine Zutaten goldgelb bis braun. Dieses Holz erzeugt einen schweren, dichten Rauch und eignet sich zum Räuchern größerer Fleischstücke. Räucherholz aus Eiche ist ideal für Truthahn, Aal, Rindfleisch, Schweinswurst, rotes Fleisch, Wild und Lachs. Beim Räuchern kleinerer Hähnchenstücke wie Hühnchen oder Fisch gibt dieses Räucherholz einen bitteren Geschmack ab.

Verwende den YAKINIKU®-Holzhäcksler, um einfach Räucherholz hinzuzufügen, ohne dass die Temperatur in deinem Kamado abnimmt. Räucherholz kann sowohl nass als auch trocken verwendet werden. Bei trockener Anwendung kommt es zu keinem Temperaturabfall in deinem Grill und das Räucherholz verströmt ein leichtes Raucharoma. Bei trockener Anwendung kommt es sofort zur Rauchentwicklung. Wenn du das Räucherholz vorher einweichst, setzt es ein intensiveres Raucharoma frei. Die Temperatur in deinem Grill sinkt und es entsteht zunächst Dampf.