King Kombinations-Schleifstein 800/6000

Mit dem King Kombinations-Schleifstein 800/6000 aus Japan schleifen und polieren Sie Ihre Küchenmesser selbst. Der Stein verfügt über zwei verschiedene Körnungen: Körnung 800, um eine stumpfe Schneide wieder scharf zu machen, und Körnung 6000 für die Feinbearbeitung und das Polieren der Schneide.

Schleifen und polieren

Beginnen Sie mit der groben Seite der Körnung 800. Damit stellen Sie die Schneide wieder her und machen ein stumpfes Messer wieder scharf. Anschließend verwenden Sie die feine Seite der Körnung 6000, um die Schneide weiter zu verfeinern und zu polieren. So haben Sie mit nur einem Schleifstein alles Notwendige für sowohl das Schleifen als auch den letzten Schliff.

Inklusive praktischem Halter

Der Schleifstein wird mit einem Halter geliefert, der über rutschfeste Gummifüße verfügt. Dadurch bleibt der Stein während des Schleifens sicher an seinem Platz. Die mitgelieferte Kunststoff-Schutzkappe ermöglicht es zudem, den Stein nach Gebrauch einfach und sicher aufzubewahren. Der Stein hat eine Größe von 18,5 x 6,3 x 2,5 cm.

So verwenden Sie den King Schleifstein

Legen Sie den Schleifstein vor Gebrauch etwa 10 Minuten in Wasser ein, bis fast keine Luftblasen mehr aufsteigen. Platzieren Sie ihn anschließend in den Halter und schleifen Sie das Messer in einem konstanten Winkel von etwa 15 bis 20 Grad. Üben Sie leichten Druck aus und halten Sie den Stein während des Schleifens gut feucht.

Schleifen Sie eine Seite, bis Sie an der gegenüberliegenden Kante einen Grat spüren können. Drehen Sie das Messer anschließend um und wiederholen Sie diesen Vorgang. Nach dem Schleifen können Sie den Grat beispielsweise mit einem Streichriemen, einem Stück Kork oder Zeitungspapier entfernen.