PFAS-freie Pfannen

PFAS-freie Pfannen sind eine bewusste Wahl für alle, die Wert auf sicheres Kochen legen. Marken wie GreenPan zeigen, dass moderne Keramikbeschichtungen nicht nur frei von PFAS sind, sondern auch hervorragende Brateigenschaften bieten. Und wer ganz auf Beschichtung verzichten will, greift zu unbeschichtetem Edelstahl, Gusseisen oder Carbonstahl, zum Beispiel von Demeyere. Ideal für alle, die bewusst kochen und genau wissen möchten, welche Materialien mit ihren Lebensmitteln in Berührung kommen.

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(Gusseiserne) Pfannen

Ein schweres und langlebiges Material, hitzebeständig und verformt sich nicht. Diese Pfannen halten Generationen. Sie brauchen etwas länger zum Aufheizen, speichern aber die Wärme sehr gut. Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Carbonstahl-Pfannen

Leichter als Gusseisen und schneller heiß. Sie haben eine eingebrannte Antihaftschicht. Nach dem Abwaschen erneut erhitzen, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl (RVS) Pfannen

Sehr leicht und rostfrei. Spülmaschinengeeignet und hitzebeständig, kühlen jedoch schnell ab.

Kupferpfannen

Stylisch und langlebig. Hochwertiges Kupfer hat seinen Preis, bietet aber perfekte Temperaturkontrolle z. B. für Saucen, Marmelade oder Risotto. Ideal für Profis.

Aluminiumpfannen

Preiswert und benutzerfreundlich. Leicht, leicht zu reinigen und gute Wärmeleitung für schnelle Einsatzbereitschaft.

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