Waarom bakt mijn Apex wok ineens aan?

Bijna altijd zit er een dun laagje ingebrand vet op de anti-aanbaklaag. Dat heet carbonisatie. Dit gebeurt door te hoog vuur, olijfolie of bakspray, etensresten die blijven zitten en te voorzichtig afwassen. De laag zelf is meestal nog prima. Lees alle tips in onze blog over aanbakken.

Hoe krijg ik mijn Apex wok weer als nieuw?

Doe een bodempje azijn in de pan en strooi er baking soda (soda) over.Laat dit 10 minuten zachtjes koken en daarna een paar uur weken.Maak de pan daarna schoon met warm water, afwasmiddel en een melaminespons. Gebruik geen schuurmiddel, staalwol of de harde kant van een schuurspons.Test daarna met een scheut koude melk: loopt die strak weg, dan is de pan schoon.

Hoe houd ik de pan goed schoon?

Was de pan na elk gebruik met de hand of in de vaatwasser, tot hij weer glimt. Zie je een matte, doffe waas? Dan zit er nog vet op. Was dat eruit, eventueel met soda en azijn.

Mag de Apex wok in de vaatwasser?

Ja, dat mag. Maar de vaatwasser verkort de levensduur van de anti-aanbaklaag flink. Met de hand afwassen is daarom beter.

Welke olie of boter gebruik ik?

Het liefst olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie of koolzaadolie. Roomboter of ghee kan ook, op matig vuur. Bak niet met olijfolie of bakspray: die verbranden snel en laten een plakkerige laag achter.

Warm de pan rustig op, op ongeveer 70–80% van het vermogen. Middelhoog vuur is heet genoeg, ook voor vlees. Pas vooral op met inductie: die verhit de pan in een paar seconden. Gebruik de boost-stand niet.

Is de Apex wok PFAS-vrij?

Ja. Alles van GreenPan is PFAS-vrij. GreenPan heeft de keramische anti-aanbaklaag uitgevonden.

Keramisch of teflon: wat is beter?

Keramisch is PFAS-vrij en daarom de gezondste keus. Teflon is bij normaal gebruik ook prima, maar als het slijt, laat er plastic los. Een beschadigde teflonlaag is wel schadelijk; een beschadigde keramische laag niet. Wel bakt eten op een kapotte plek sneller aan.

Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Apex wok?

Dat kan, maar hout of siliconen is aanbevolen. Het RVS-patroon beschermt de laag beter tegen krassen dan een gewone keramische pan. Met hout of siliconen blijft de laag het langst mooi.

Is de Apex wok geschikt voor inductie en de oven?

Ja. De pan werkt op alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. In de oven kan hij tot 220 °C.

Kan ik op hoog vuur wokken in de Apex wok?

Een keramische laag houdt niet van de hoogste stand. Warm de wok rustig op en bak op middelhoog vuur. Snijd alles klein en bak in kleine porties, dan wordt het toch lekker krokant.

Hoeveel garantie krijg ik op de Apex wok?

Levenslang op de pan en 5 jaar op de anti-aanbaklaag, bij normaal gebruik thuis. Krassen en verkleuring door gebruik vallen er niet onder.

Greenpan Wok Ø28cm 'Apex'

RVS met Keramische Anti-kleef

Veilig voor metalen keukengerei

Levenslang garantie, 5 jaar op de laag

Greenpan Wok Ø28cm 'Apex' 89,90 65,90

Voorraad laden...

65,90

27%

(Adviesprijs € 89,90)

Voorraad laden...

Verzendkosten berekend bij afrekenen

Levenslang & 5 jaar op de anti-kleef garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

9+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

Keramische laag vereist voorzichtige omgang

Over Greenpan

Toen twee Vlaamse jeugdvrienden ontdekten dat traditionele antiaanbakpannen bij oververhitting giftige stoffen kunnen afgeven, besloten ze het anders te doen. Het resultaat: GreenPan, het merk dat in 2007 als eerste ter wereld een pan met keramische anti-aanbaklaag op de markt bracht. Die Thermol...

Bekijk alle Greenpan producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Deze GreenPan Apex wok combineert hoogwaardig roestvrij staal met een innovatieve antiaanbaklaag. Dankzij de unieke Thermobond-technologie geniet je van perfecte hitteverdeling en moeiteloos dichtschroeien.

Innovatief ontwerp
Het geëtste Apex-patroon zorgt voor directe warmte, ideaal voor wokgerechten met een knapperige bite. De ergonomische handgrepen geven extra stabiliteit en comfort, zelfs bij gebruik in de oven.

Door het Apex-patroon geniet je zowel van de voordelen van het dichtstroeien met RVS als de anti-aanbaklaag eigenschappen van de keramische Thermolon laag van Greenpan.

Praktisch en veelzijdig
Met zijn gietranden voorkom je morsen en door de ovenbestendigheid tot 220 °C is de wok breed inzetbaar. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en eenvoudig schoon te maken in de vaatwasser.

USP’s
• Uitstekende warmteverdeling
• Duurzame antiaanbaklaag
• Geschikt voor alle warmtebronnen

Veelgestelde vragen

Waarom bakt mijn Apex wok ineens aan?

Bijna altijd zit er een dun laagje ingebrand vet op de anti-aanbaklaag. Dat heet carbonisatie. Dit gebeurt door te hoog vuur, olijfolie of bakspray, etensresten die blijven zitten en te voorzichtig afwassen. De laag zelf is meestal nog prima. Lees alle tips in onze blog over aanbakken.
Hoe krijg ik mijn Apex wok weer als nieuw?
- Doe een bodempje azijn in de pan en strooi er baking soda (soda) over.
- Laat dit 10 minuten zachtjes koken en daarna een paar uur weken.
- Maak de pan daarna schoon met warm water, afwasmiddel en een melaminespons. Gebruik geen schuurmiddel, staalwol of de harde kant van een schuurspons.
- Test daarna met een scheut koude melk: loopt die strak weg, dan is de pan schoon.
Hoe houd ik de pan goed schoon?

Was de pan na elk gebruik met de hand of in de vaatwasser, tot hij weer glimt. Zie je een matte, doffe waas? Dan zit er nog vet op. Was dat eruit, eventueel met soda en azijn.
Mag de Apex wok in de vaatwasser?

Ja, dat mag. Maar de vaatwasser verkort de levensduur van de anti-aanbaklaag flink. Met de hand afwassen is daarom beter.
Welke olie of boter gebruik ik?

Het liefst olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie of koolzaadolie. Roomboter of ghee kan ook, op matig vuur. Bak niet met olijfolie of bakspray: die verbranden snel en laten een plakkerige laag achter.
Op welk vuur bak ik?

Warm de pan rustig op, op ongeveer 70–80% van het vermogen. Middelhoog vuur is heet genoeg, ook voor vlees. Pas vooral op met inductie: die verhit de pan in een paar seconden. Gebruik de boost-stand niet.
Is de Apex wok PFAS-vrij?

Ja. Alles van GreenPan is PFAS-vrij. GreenPan heeft de keramische anti-aanbaklaag uitgevonden.
Keramisch of teflon: wat is beter?

Keramisch is PFAS-vrij en daarom de gezondste keus. Teflon is bij normaal gebruik ook prima, maar als het slijt, laat er plastic los. Een beschadigde teflonlaag is wel schadelijk; een beschadigde keramische laag niet. Wel bakt eten op een kapotte plek sneller aan.
Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Apex wok?

Dat kan, maar hout of siliconen is aanbevolen. Het RVS-patroon beschermt de laag beter tegen krassen dan een gewone keramische pan. Met hout of siliconen blijft de laag het langst mooi.
Is de Apex wok geschikt voor inductie en de oven?

Ja. De pan werkt op alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. In de oven kan hij tot 220 °C.
Kan ik op hoog vuur wokken in de Apex wok?

Een keramische laag houdt niet van de hoogste stand. Warm de wok rustig op en bak op middelhoog vuur. Snijd alles klein en bak in kleine porties, dan wordt het toch lekker krokant.
Hoeveel garantie krijg ik op de Apex wok?

Levenslang op de pan en 5 jaar op de anti-aanbaklaag, bij normaal gebruik thuis. Krassen en verkleuring door gebruik vallen er niet onder.