Global GS-108/SC Coltello universale 11,5cm

Il coltello universale GS-108SC ha una lama di medie dimensioni da 12 cm con un bordo ondulato. Questo coltello da cucina con lama dentellata è lo strumento ideale per tagliare facilmente alimenti con una crosta più spessa, come panini e salame, ma anche frutta con un guscio esterno duro e un interno morbido, come pompelmi, limoni e arance.

I vantaggi dei coltelli Global

I coltelli Global sono realizzati in acciaio Cromova 18 brevettato e estremamente duro. Nessun altro marchio di coltelli ha il permesso di utilizzare questo acciaio. Il manico è la parte più evidente dei coltelli Global. Le piccole scanalature garantiscono una presa superiore alla media durante il taglio, anche quando hai le mani bagnate. Inoltre, il manico è cavo e riempito di sabbia, in modo che il coltello si adatti perfettamente alla tua mano. La quantità di sabbia viene misurata con estrema precisione, affinché il tuo coltello sia perfettamente bilanciato nella mano.

Maggiori informazioni sull'acciaio Cromova 18

La fine grana di questo acciaio unico consente di affilare i coltelli con estrema precisione. L'acciaio Cromova 18 ha una durezza di 58 HRC. La durezza è quindi leggermente inferiore rispetto a molti altri coltelli giapponesi. Il grande vantaggio è che puoi riaffilare facilmente i tuoi coltelli da solo. I coltelli Global sono affilati in modo convesso. Ciò significa che il filo della lama non è affilato a V, ma a U. In questo modo, il filo è molto più resistente. Anche questi coltelli affilati in modo convesso possono essere riaffilati da te. Per farlo, usa una pietra per affilare!

Come prendersi cura dei tuoi coltelli Global?

Ti sconsigliamo di mettere i tuoi coltelli Global in lavastoviglie. In lavastoviglie, infatti, il tuo coltello potrebbe entrare in contatto con altri utensili da cucina (in movimento). Non vorrai graffi o ammaccature sulla lama, vero? Fortunatamente, un coltello Global è facile da lavare a mano. Il manico e la lama si integrano perfettamente, quindi lo sporco non può incastrarsi in alcun punto.