Il wok DUCQ funziona a induzione?

Sì. DUCQ progetta le sue pentole appositamente per l'induzione. Anche gas, vetroceramica, elettrico e alogeno vanno benissimo. Se cucini spesso a fuoco alto per molto tempo, col tempo il fondo potrebbe leggermente imbarcarsi.

Il wok DUCQ può andare in forno?

Sì, fino a 220 °C. Sopra i 220 °C potrebbe danneggiarsi il rivestimento antiaderente, quindi non superare tale temperatura. I manici si scaldano in forno: afferra la padella con i guanti da forno.

Il wok DUCQ può andare in lavastoviglie?

Sì, ma è meglio lavarlo a mano. Il detersivo per lavastoviglie è aggressivo con lo strato ceramico e non rimuove il grasso bruciato (carbonizzazione). Acqua calda e sapone e una spugna morbida: durerà più a lungo e cuocerà meglio.

No, a patto di posizionare la padella al centro di una zona cottura adatta. Il manico tocca la padella solo in due piccoli punti, quindi c'è pochissima dispersione di calore verso di esso. Sui fornelli a gas, però, le fiamme che lambiscono la padella possono riscaldare il manico. E in forno, naturalmente, si scalda.

Lo strato ceramico è privo di PFAS?

Sì. Il rivestimento antiaderente in ceramica di DUCQ è completamente privo di PFAS e PTFE.

Una pentola in ceramica può surriscaldarsi troppo?

Certamente. Sopra i 220 °C lo strato ceramico può scheggiarsi. Una piastra di cottura potente raggiunge tale temperatura a piena potenza in pochi minuti. Quindi cuoci a fuoco basso o medio: i 3 strati distribuiscono comunque bene il calore.

Quale grasso è meglio usare?

Burro o olio con un alto punto di fumo. Meglio evitare l'olio d'oliva o lo spray per cottura: lasciano uno strato appiccicoso con l'uso frequente (carbonizzazione) e poi il cibo si attacca alla padella.

Posso usare una spatola di metallo?

Meglio di no. Il legno o il silicone preservano il rivestimento antiaderente. E non battere il cucchiaio sul bordo.

A cosa mi servono quei 3 strati?

Un nucleo in alluminio tra due strati di acciaio inossidabile consente al calore di diffondersi rapidamente e uniformemente su tutta la padella. Niente punti caldi, quindi meno cibi bruciati, e risparmi energia.

Wok DUCQ Ø28cm

Rivestimento antiaderente in ceramica privo di PFAS

Il manico cavo rimane freddo: solo 2 punti di contatto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Wok DUCQ Ø28cm 169,- 119,-

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Con le pentole convenienti di DUCQ, portano la cucina professionale a casa tua. Lavorano con i migliori materiali, mantengono un approccio critico e producono le pentole in proprio. Ogni pentola, ogni manico e ogni coperchio è stato studiato e realizzato in modo da consentire a DUCQ di offrire la...

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Informazioni sul prodotto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Senza PFAS

Secondo DUCQ, un buon wok con rivestimento antiaderente non può mancare in nessuna cucina. Questo wok è ideale per preparare rapidamente ad alta temperatura noodles, nasi, verdure, pollo o altri piatti saltati. Grazie alla sua struttura robusta e alle generose dimensioni, potrai saltare gli ingredienti con la facilità di un vero chef, comodamente a casa tua.

Rivestimento antiaderente ad alte prestazioni
Il wok è dotato di un rivestimento antiaderente ad alta resistenza particolarmente durevole e privo di PFAS. Questo ti consente di saltare gli ingredienti ad alte temperature senza che si attacchino facilmente. Il risultato è una padella piacevole da usare che ti aiuta a cucinare più velocemente e comodamente, anche con un uso quotidiano intensivo.

Cucinare in modo stabile e confortevole
Questo wok a tre strati è robusto e progettato per offrire prestazioni eccellenti nel tempo. Il manico ergonomico e cavo è comodo da impugnare e rimane più fresco durante la cottura, consentendoti di usare la padella in modo sicuro e confortevole. Questo ti offre un maggiore controllo quando mescoli e salti gli ingredienti.

Pratico da usare
Dopo l'uso, il wok può essere lavato in lavastoviglie, il che lo rende particolarmente pratico per l'uso quotidiano. Il diametro superiore è di 28 cm, mentre il fondo, a contatto con il piano cottura, ha un diametro di 16 cm. Questo wok è quindi una scelta pratica per chi desidera cucinare rapidamente, ad alta temperatura e con facilità.

Domande frequenti

Il wok DUCQ funziona a induzione?

Sì. DUCQ progetta le sue pentole appositamente per l'induzione. Anche gas, vetroceramica, elettrico e alogeno vanno benissimo. Se cucini spesso a fuoco alto per molto tempo, col tempo il fondo potrebbe leggermente imbarcarsi.
Il wok DUCQ può andare in forno?

Sì, fino a 220 °C. Sopra i 220 °C potrebbe danneggiarsi il rivestimento antiaderente, quindi non superare tale temperatura. I manici si scaldano in forno: afferra la padella con i guanti da forno.
Il wok DUCQ può andare in lavastoviglie?

Sì, ma è meglio lavarlo a mano. Il detersivo per lavastoviglie è aggressivo con lo strato ceramico e non rimuove il grasso bruciato (carbonizzazione). Acqua calda e sapone e una spugna morbida: durerà più a lungo e cuocerà meglio.
Il manico si scalda?

No, a patto di posizionare la padella al centro di una zona cottura adatta. Il manico tocca la padella solo in due piccoli punti, quindi c'è pochissima dispersione di calore verso di esso. Sui fornelli a gas, però, le fiamme che lambiscono la padella possono riscaldare il manico. E in forno, naturalmente, si scalda.
Lo strato ceramico è privo di PFAS?

Sì. Il rivestimento antiaderente in ceramica di DUCQ è completamente privo di PFAS e PTFE.
Una pentola in ceramica può surriscaldarsi troppo?

Certamente. Sopra i 220 °C lo strato ceramico può scheggiarsi. Una piastra di cottura potente raggiunge tale temperatura a piena potenza in pochi minuti. Quindi cuoci a fuoco basso o medio: i 3 strati distribuiscono comunque bene il calore.
Quale grasso è meglio usare?

Burro o olio con un alto punto di fumo. Meglio evitare l'olio d'oliva o lo spray per cottura: lasciano uno strato appiccicoso con l'uso frequente (carbonizzazione) e poi il cibo si attacca alla padella.
Posso usare una spatola di metallo?

Meglio di no. Il legno o il silicone preservano il rivestimento antiaderente. E non battere il cucchiaio sul bordo.
A cosa mi servono quei 3 strati?

Un nucleo in alluminio tra due strati di acciaio inossidabile consente al calore di diffondersi rapidamente e uniformemente su tutta la padella. Niente punti caldi, quindi meno cibi bruciati, e risparmi energia.
Per quante persone è adatta la wok DUCQ?

Per circa 3-4 persone.