Barbecook Portapollo per barbecue

Magro, sano e soprattutto divinamente gustoso: con il pollo non si sbaglia mai! Soprattutto se lo prepari in modo un po' più speciale. Che ne dici di un pollo succoso preparato con un supporto per pollo? Il supporto per pollo è un attrezzo ingegnoso basato sul noto sistema beer can chicken: con questo metodo, il pollo viene infilato su una lattina di birra aperta e posizionato sul barbecue. I vapori della birra fanno cuocere il pollo, lo rendono succoso e gli conferiscono un sapore extra gustoso. Il supporto per pollo funziona in modo simile, ma puoi riempirlo con aromi e bevande a scelta. Vale la pena provarlo!

Come funziona il supporto per pollo?
Quando prepari un pollo con il supporto per pollo, devi preparare il barbecue per la cottura a calore indiretto. Il pollo cuocerà grazie all'aria calda che circola nel barbecue. È quindi importante utilizzare un barbecue con coperchio quando si usa il supporto per pollo. Con il barbecue a carbonella Loewy puoi utilizzare il coperchio abbinato. Innanzitutto, riscalda il barbecue fino a una temperatura di circa 210 °C. Nel frattempo, asciuga il pollo con della carta da cucina e spennellalo con una miscela di spezie secche a scelta. Successivamente, versa mezza lattina di birra, una bibita o un po' di vino nel bicchiere del supporto per pollo e aggiungi alcune spezie adatte. Posiziona la parte posteriore del pollo sul supporto e mettilo poi sul barbecue con il coperchio chiuso per 60-80 minuti. Controlla il meno possibile durante la cottura, ma verifica con un termometro che il petto raggiunga una temperatura interna di 70 °C e la coscia di 85 °C. Il risultato dopo un'ora abbondante: crosticina croccante fuori, tenero e succoso all'interno. Togli il pollo dal supporto e lascialo riposare per 10 minuti prima di servirlo. Sei un fan del sugo saporito e un po' grasso per il pollo? Versaci sopra il succo che è gocciolato nel piattino del supporto per pollo durante la cottura al barbecue. Buon appetito!

Anche Barbecook offre un pratico supporto per pollo che soddisfa appieno i desideri di chi ama un pollo succoso al barbecue. Il supporto per pollo è in acciaio inossidabile ed è composto da un bicchiere, destinato agli aromi, e un piattino rettangolare (27,5 cm x 18,5 cm) in cui può gocciolare il grasso del pollo. Non perdere l'occasione e acquista oggi stesso il tuo supporto per pollo!