Con il loro concetto unico di ricette con al massimo cinque ingredienti, sono riuscite a trovare una nicchia che molti cercavano: gustoso, sano e facile. Oggi ricevono ogni mese più di 1,5 milioni di visitatori unici sui loro blog, hanno scritto già più di dieci libri di cucina e presto saranno anche in televisione! In questa intervista ci addentriamo più a fondo nel loro mondo culinario e scopriamo come ci sono riuscite.
Innanzitutto: chi sono Elise e Nina?
Nina: Beh, io sono Nina, vengo dalla vivace regione del Brabante.
Elise: E io sono Elise, originaria dell'Aia. Ci siamo conosciute durante il master in Media e Giornalismo presso l'Università di Rotterdam. C'è stata subito una bella intesa, probabilmente perché pensiamo allo stesso modo su molti aspetti e abbiamo lo stesso senso dell'umorismo. Ma ci completiamo anche molto bene: Nina è una pianificatrice puntuale e io porto il caos creativo.
Nina: E va tutto benissimo ormai da 15 anni! Team Chickslovefood forever, ahah.
Con quale cucina siete cresciute?
Elise: Da bambina mangiavo soprattutto purè di indivia. Ora amo anche la cucina asiatica e ne traggo molta ispirazione.
Nina: Da piccola ero già fan degli spaghetti, semplici ma deliziosi. Oggi la cucina italiana è ancora la mia preferita!
Come vi è venuta l'idea di creare la piattaforma Chickslovefood, ormai gigantesca?
Nina: In realtà non sapevamo assolutamente nulla di blogging. All'epoca lavoravo come giornalista per riviste di moda e vedevo sempre più blog di bellezza diventare popolari. Amavamo il cibo, vivevamo insieme e spesso stavamo insieme in cucina. A un certo punto ho pensato: "Questa è una miniera d'oro!" Ho chiamato Elise, che in quel momento si trovava per caso a un appuntamento a Anversa. Quell'appuntamento fu un tale disastro che tornò a casa a tutta velocità. Ancora quella sera, gustando cioccolatini e snack, nacque l'idea di Chickslovefood. Il resto è storia!
Qual è secondo di voi il 'segreto' di Chickslovefood?
Elise: Ci siamo immerse in una nicchia che ancora non esisteva: cucinare durante la settimana senza complicazioni. I bellissimi libri di cucina sono fantastici, ma in una giornata feriale impegnativa si vogliono semplicemente ricette sane con al massimo cinque ingredienti, che siano anche pronte in 10 minuti.
Nina: Oltre a questo, restiamo sempre fedeli a noi stesse e cerchiamo sempre ciò di cui abbiamo bisogno nella nostra vita frenetica. Questo, e il coraggio di continuare a evolverci, tiene il nostro pubblico incollato.
Elise: Il nostro primo "libro di cucina 5 or less" ebbe un successo clamoroso. Siamo passate da RTL Boulevard a Koffietijd e abbiamo firmato ogni fine settimana in una città diversa, da Amsterdam e l'Aia fino alla Zelanda e alla Frisia.
Potremmo riempire una libreria con i vostri libri di cucina. Da dove prendete la vostra infinita fonte di ispirazione?
Nina: La quantità di ricette è davvero il nostro talento, ma anche il nostro hobby. La creatività continuerà sempre a fluire. Cos'c'è di più bello del cibo?
Elise: Viaggiare aiuta sicuramente, porta sempre nuove idee. Sia nelle nostre vacanze insieme ai nostri mariti e figli, sia per un nuovo programma televisivo per cui viaggiamo oltre confine.
Nina: Oohh, questa è una scoop! Oltre all'estero, traggiamo ispirazione anche da blog di cucina più grandi come Pinch of Yum. Inoltre, ho avuto un debole per Jamie Oliver per tutta la vita.
Elise: Io invece sono più fan di Herman den Blijker, ahah. Anche Francois Geurds lo consideriamo un eroe, con i suoi grandi occhiali nel suo laboratorio di cibo scopre di tutto. Splendido! E sì, The Bear va assolutamente menzionato. Una serie fantastica. E chef! ;)
Qual è il vostro piatto invernale preferito da ordinare?
Elise: Zucca arrostita. Posso mangiarla davvero ogni giorno. Con un po' di formaggio bianco, olive e verdure crude. COSÌ buona!
Nina: Io sono del team cannella. Preferisco metterne un cucchiaio intero nell'avena alla frutta con cannella, ahah. Buon appetito!
Quali sono i vostri piani per il futuro?
Elise: Oh, tantissimi! Quest'anno è davvero pazzesco. Avevamo in programma un nuovo libro di cucina e un calendario strappabile, ma le cose sono sfuggite di mano in fretta. Abbiamo avuto l'opportunità di creare la Bibbia della colazione per Carrera. Per questo abbiamo dovuto metterci all'opera con ben 244 (!) ricette per la colazione. E ora la Bibbia della colazione è già sul mercato!
Nina: Inoltre, abbiamo realizzato un libro di cucina per Albert Heijn con piatti internazionali facili. È stata anche un'opportunità fantastica, con una tiratura di 100.000 copie. Quindi non stiamo mai fermi e ci aspettano ancora molte cose belle!
Dove possiamo seguirvi?
Elise: Ci trovate praticamente su tutti i canali social sotto @chickslovefood. Inoltre, naturalmente, trovate tutte le nostre ricette sul nostro sito web chickslovefood.com!
Curiosi di vedere come appare una ricetta sana con solo 5 ingredienti? Provate la patata dolce ripiena di Chickslovefood! Trovate la ricetta qui.
