Pourquoi mon set vapeur Padova commence-t-il soudainement à brûler ?

Presque toujours, une fine couche de graisse brûlée se dépose sur le revêtement antiadhésif. C'est ce qu'on appelle la carbonisation. Cela est dû à un feu trop vif, à l'huile d'olive ou à la graisse en spray, aux résidus alimentaires qui persistent et à un lavage trop délicat. Le revêtement lui-même est généralement encore en parfait état. Lisez tous nos conseils sur le blog consacré à l'antiadhésif.

Comment remettre mon set vapeur Padova à neuf ?

Versez un fond de vinaigre dans la casserole et saupoudrez-y du bicarbonate de soude.Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, puis laissez tremper quelques heures.Nettoyez ensuite la casserole avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge en mélamine. N’utilisez ni produit abrasif, ni laine d’acier, ni le côté abrasif d’une éponge abrasive.Testez ensuite avec un nuage de lait froid : s’il glisse sans laisser de traces, la casserole est propre.

Comment garder la poêle bien propre ?

Lavez la casserole après chaque utilisation à la main ou au lave-vaisselle, jusqu’à ce qu’elle brille à nouveau. Vous voyez un voile mat et terne ? C’est qu’il reste encore du gras. Éliminez-le, éventuellement avec du bicarbonate de soude et du vinaigre.

Le set à vapeur Padova peut-il aller au lave-vaisselle ?

Oui, c'est possible. Mais le lave-vaisselle réduit considérablement la durée de vie du revêtement antiadhésif. Il est donc préférable de le laver à la main.

Quelle huile ou quelle matière grasse dois-je utiliser ?

De préférence, utilisez une huile à point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile de colza. Vous pouvez également utiliser du beurre ou du ghee, à feu moyen. N’utilisez pas d’huile d’olive ni de vaporisateur de cuisson : ils brûlent rapidement et laissent une couche collante.

À quel feu dois-je cuire ?

Faites chauffer la poêle doucement, à environ 70–80 % de la puissance. Un feu moyen-vif est suffisamment chaud, même pour la viande. Faites particulièrement attention avec l’induction : elle chauffe la poêle en quelques secondes. N’utilisez pas la fonction boost.

Le kit vapeur Padova est-il sans PFAS ?

Oui. Tous les produits GreenPan sont sans PFAS. GreenPan a inventé le revêtement antiadhésif en céramique.

Céramique ou téflon : quel est le meilleur ?

La céramique est sans PFAS et constitue donc le choix le plus sain. Le téflon convient également très bien en usage normal, mais lorsqu’il s’use, il libère des particules de plastique. Une couche de téflon endommagée est nocive, contrairement à une couche en céramique endommagée. Toutefois, les aliments risquent de brûler plus facilement sur une zone abîmée.

Le set vapeur Padova est-il adapté à l’induction et au four ?

Oui. La casserole convient à toutes les sources de chaleur : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Elle peut aller au four jusqu’à 220 °C. La poignée est en acier. Le couvercle en verre peut également aller au four jusqu’à 220 °C.

Le couvercle est-il inclus avec le set vapeur Padova ?

Oui, un couvercle en verre. Vous pouvez ainsi voir votre plat cuire sans soulever le couvercle. Le couvercle peut aller au four jusqu’à 220 °C.

Comment faire mousser le lait avec le kit vapeur Padova ?

Versez un peu d'eau dans la casserole, placez le panier vapeur dessus et mettez-y les légumes, le poisson ou les pommes de terre. Couvrez et laissez l'eau frémir doucement. Veillez à ce que l'eau ne touche pas le panier.

Quelle garantie ai-je sur le kit vapeur Padova ?

À vie sur les feux et 5 ans sur le revêtement antiadhésif, en usage domestique normal. Les rayures et décolorations dues à l'utilisation ne sont pas couvertes.

Greenpan Set vapeur Ø24cm / 5,7L 'Padova Skyblue'

Couche de Thermolon céramique sans PFAS

Induction et four jusqu'à 220 °C

Garantie à vie, 5 ans sur la pièce

89,90 €

22%

(Prix conseillé 114,90 €)

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Sources de chaleur

Induction Gaz Vitrocéramique Halogène Électrique

À propos de Greenpan

Lorsque deux amis d'enfance flamands ont découvert que les poêles antiadhésives traditionnelles pouvaient libérer des substances toxiques en cas de surchauffe, ils ont décidé de faire les choses différemment. Le résultat : GreenPan, la marque qui a lancé en 2007 la première poêle au monde dotée d...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

La collection Padova est conçue pour les chefs qui recherchent des résultats de cuisson parfaits et apprécient une touche de luxe. Ces poêles sont dotées d’un fond épais en aluminium forgé et de poignées durables en acier inoxydable. Elles conviennent à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, et peuvent également être utilisées au four.

Revêtement antiadhésif sain
La collection Padova est équipée du revêtement antiadhésif en céramique perfectionné Thermolon, garanti 100 % sans PFAS. Cela vous permet de cuisiner avec moins d'huile ou de beurre tout en obtenant des résultats parfaits. Cuisiner sainement n'a jamais été aussi simple !

Design luxueux
Avec sa couleur unique et ses poignées dorées mates, cette collection respire le luxe pur. Ces poêles sont déjà les favorites des stylistes culinaires et des photographes qui apprécient le design élégant.

Extrêmement durable
Les poêles sont fabriquées en aluminium trempé de haute qualité avec un fond épais forgé, ce qui les rend idéales pour un usage quotidien intensif en cuisine.

Questions fréquentes

Pourquoi mon set vapeur Padova commence-t-il soudainement à brûler ?

Presque toujours, une fine couche de graisse brûlée se dépose sur le revêtement antiadhésif. C'est ce qu'on appelle la carbonisation. Cela est dû à un feu trop vif, à l'huile d'olive ou à la graisse en spray, aux résidus alimentaires qui persistent et à un lavage trop délicat. Le revêtement lui-même est généralement encore en parfait état. Lisez tous nos conseils sur le blog consacré à l'antiadhésif.
Comment remettre mon set vapeur Padova à neuf ?
- Versez un fond de vinaigre dans la casserole et saupoudrez-y du bicarbonate de soude.
- Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, puis laissez tremper quelques heures.
- Nettoyez ensuite la casserole avec de l’eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge en mélamine. N’utilisez ni produit abrasif, ni laine d’acier, ni le côté abrasif d’une éponge abrasive.
- Testez ensuite avec un nuage de lait froid : s’il glisse sans laisser de traces, la casserole est propre.
Comment garder la poêle bien propre ?

Lavez la casserole après chaque utilisation à la main ou au lave-vaisselle, jusqu’à ce qu’elle brille à nouveau. Vous voyez un voile mat et terne ? C’est qu’il reste encore du gras. Éliminez-le, éventuellement avec du bicarbonate de soude et du vinaigre.
Le set à vapeur Padova peut-il aller au lave-vaisselle ?

Oui, c'est possible. Mais le lave-vaisselle réduit considérablement la durée de vie du revêtement antiadhésif. Il est donc préférable de le laver à la main.
Quelle huile ou quelle matière grasse dois-je utiliser ?

De préférence, utilisez une huile à point de fumée élevé, comme l’huile de tournesol ou l’huile de colza. Vous pouvez également utiliser du beurre ou du ghee, à feu moyen. N’utilisez pas d’huile d’olive ni de vaporisateur de cuisson : ils brûlent rapidement et laissent une couche collante.
À quel feu dois-je cuire ?

Faites chauffer la poêle doucement, à environ 70–80 % de la puissance. Un feu moyen-vif est suffisamment chaud, même pour la viande. Faites particulièrement attention avec l’induction : elle chauffe la poêle en quelques secondes. N’utilisez pas la fonction boost.
Le kit vapeur Padova est-il sans PFAS ?

Oui. Tous les produits GreenPan sont sans PFAS. GreenPan a inventé le revêtement antiadhésif en céramique.
Céramique ou téflon : quel est le meilleur ?

La céramique est sans PFAS et constitue donc le choix le plus sain. Le téflon convient également très bien en usage normal, mais lorsqu’il s’use, il libère des particules de plastique. Une couche de téflon endommagée est nocive, contrairement à une couche en céramique endommagée. Toutefois, les aliments risquent de brûler plus facilement sur une zone abîmée.
Le set vapeur Padova est-il adapté à l’induction et au four ?

Oui. La casserole convient à toutes les sources de chaleur : induction, gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. Elle peut aller au four jusqu’à 220 °C. La poignée est en acier. Le couvercle en verre peut également aller au four jusqu’à 220 °C.
Le couvercle est-il inclus avec le set vapeur Padova ?

Oui, un couvercle en verre. Vous pouvez ainsi voir votre plat cuire sans soulever le couvercle. Le couvercle peut aller au four jusqu’à 220 °C.
Comment faire mousser le lait avec le kit vapeur Padova ?

Versez un peu d'eau dans la casserole, placez le panier vapeur dessus et mettez-y les légumes, le poisson ou les pommes de terre. Couvrez et laissez l'eau frémir doucement. Veillez à ce que l'eau ne touche pas le panier.
Quelle garantie ai-je sur le kit vapeur Padova ?

À vie sur les feux et 5 ans sur le revêtement antiadhésif, en usage domestique normal. Les rayures et décolorations dues à l'utilisation ne sont pas couvertes.