La casserole en cuivre DUCQ fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. Le cuivre lui-même n'est pas magnétique, mais le fond est en acier ferreux. Il fonctionne donc parfaitement sur l'induction, ainsi que sur le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et l'halogène. Bonus : le fond reste plat lorsqu'il chauffe. Si vous cuisinez souvent longtemps à feu vif au gaz, le fond peut finir par se légèrement bomber.

La casserole en cuivre DUCQ peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu’à 250 °C. Les poignées deviennent toutefois très chaudes au four : saisissez la casserole avec des gants de cuisine.

La casserole en cuivre DUCQ va-t-elle au lave-vaisselle ?

De préférence, non. C'est techniquement possible, mais le cuivre ternit plus vite au lave-vaisselle. Lavez à l'eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle, puis séchez immédiatement avec un chiffon doux. Il gardera ainsi tout son éclat.

Le manche chauffe-t-il ?

Non, tant que vous placez la casserole au centre d’une zone de cuisson adaptée. La poignée ne touche la casserole qu’en deux petits points, donc il y a très peu de perte de chaleur vers celle-ci. Sur une cuisinière à gaz, les flammes qui passent le long de la casserole peuvent toutefois la chauffer. Et au four, elle devient bien sûr très chaude.

La casserole en cuivre DUCQ est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive : l'intérieur est simplement en acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Mes aliments entrent-ils en contact avec du cuivre ?

Non. L'intérieur est en acier inoxydable et est entièrement scellé, voire replié, au niveau du bord. Votre nourriture n'entre donc jamais en contact avec le cuivre et l'aluminium situés en dessous.

Comment garder le cuivre bien brillant ?

Le cuivre s’altère et se décolore lentement : c’est précisément ce qui fait son charme. Vous souhaitez lui redonner son éclat ? Lustrez-le de temps en temps avec le produit pour le cuivre DUCQ. Si vous attendez trop longtemps, seul un polissage fin finira par suffire.

Pourquoi le couvercle n'est-il pas en cuivre ?

Parce que vos aliments ne doivent pas entrer en contact direct avec le cuivre. Le couvercle est donc en acier inoxydable : sûr, indestructible et facile à nettoyer.

Raye-t-il rapidement le cuivre ?

Le cuivre est un métal assez tendre, de petites rayures sont donc normales avec une utilisation quotidienne. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour préserver l'aspect de la casserole. Les rayures n'ont aucune incidence sur la cuisson.

Comment puis-je enlever les taches blanches ou la décoloration de l'intérieur ?

Les petites taches blanches sont dues au calcaire ou à l'amidon, tandis que les décolorations proviennent d'une surchauffe. Dans les deux cas, éliminez-les avec un chiffon doux et un peu de vinaigre. Un voile brun à l'extérieur ? Frottez simplement avec un produit pour inox acheté au supermarché.

À quoi me servent ces 3 couches ?

Un noyau en aluminium entre le cuivre et l’acier inoxydable permet à la chaleur de se répartir rapidement et uniformément dans toute la casserole. Finis les points chauds, donc moins d’aliments brûlés et une consommation d’énergie réduite.

Pour combien de personnes la casserole en cuivre DUCQ est-elle prévue ?

Pour environ 2 personnes. Comptez environ 1 litre par personne.

DUCQ Casserole en cuivre Ø16cm / 1,5L

Le cuivre est le meilleur conducteur thermique

Convient à toutes les sources de chaleur

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À propos de DUCQ

Avec les poêles abordables de DUCQ, ils font entrer la cuisine professionnelle chez vous. Ils travaillent avec les meilleurs matériaux, restent critiques et produisent eux-mêmes leurs poêles. Chaque poêle, chaque poignée et chaque couvercle a été pensé et conçu de manière à ce que DUCQ puisse off...

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

Cette casserole en cuivre avec couvercle est la casserole en cuivre parfaite pour préparer des sauces, mais vous pouvez bien sûr tout aussi bien y cuire un œuf. Comme le manche est creux et n'est en contact avec la casserole qu'en deux petits points, il chauffe beaucoup moins vite.

Les casseroles DUCQ ne sont pas seulement élégantes par leur design, elles sont aussi d'une excellente qualité. Les casseroles sont composées de 3 couches : du cuivre à l'extérieur, de l'acier inoxydable (inox) à l'intérieur et une couche intermédiaire en aluminium.

Les casseroles DUCQ peuvent passer au lave-vaisselle, mais il est préférable de les laver à la main. Ce n'est pas votre tasse de thé ? Vous pouvez alors simplement les mettre au lave-vaisselle. Il est toutefois conseillé de sécher les casseroles avec un chiffon doux immédiatement après le programme de lavage. Cela permet d'éviter les traces et le dépôt de gouttelettes d'eau. Gardez toutefois à l'esprit qu'en cas d'utilisation régulière au lave-vaisselle, les casseroles peuvent ternir un peu plus rapidement. Mais un petit coup de polish pour cuivre et vous retrouverez heureusement facilement leur éclat.

Questions fréquentes

La casserole en cuivre DUCQ fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. Le cuivre lui-même n'est pas magnétique, mais le fond est en acier ferreux. Il fonctionne donc parfaitement sur l'induction, ainsi que sur le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et l'halogène. Bonus : le fond reste plat lorsqu'il chauffe. Si vous cuisinez souvent longtemps à feu vif au gaz, le fond peut finir par se légèrement bomber.
La casserole en cuivre DUCQ peut-elle aller au four ?

Oui, jusqu’à 250 °C. Les poignées deviennent toutefois très chaudes au four : saisissez la casserole avec des gants de cuisine.
La casserole en cuivre DUCQ va-t-elle au lave-vaisselle ?

De préférence, non. C'est techniquement possible, mais le cuivre ternit plus vite au lave-vaisselle. Lavez à l'eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle, puis séchez immédiatement avec un chiffon doux. Il gardera ainsi tout son éclat.
Le manche chauffe-t-il ?

Non, tant que vous placez la casserole au centre d’une zone de cuisson adaptée. La poignée ne touche la casserole qu’en deux petits points, donc il y a très peu de perte de chaleur vers celle-ci. Sur une cuisinière à gaz, les flammes qui passent le long de la casserole peuvent toutefois la chauffer. Et au four, elle devient bien sûr très chaude.
La casserole en cuivre DUCQ est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive : l'intérieur est simplement en acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Mes aliments entrent-ils en contact avec du cuivre ?

Non. L'intérieur est en acier inoxydable et est entièrement scellé, voire replié, au niveau du bord. Votre nourriture n'entre donc jamais en contact avec le cuivre et l'aluminium situés en dessous.
Comment garder le cuivre bien brillant ?

Le cuivre s’altère et se décolore lentement : c’est précisément ce qui fait son charme. Vous souhaitez lui redonner son éclat ? Lustrez-le de temps en temps avec le produit pour le cuivre DUCQ. Si vous attendez trop longtemps, seul un polissage fin finira par suffire.
Pourquoi le couvercle n'est-il pas en cuivre ?

Parce que vos aliments ne doivent pas entrer en contact direct avec le cuivre. Le couvercle est donc en acier inoxydable : sûr, indestructible et facile à nettoyer.
Raye-t-il rapidement le cuivre ?

Le cuivre est un métal assez tendre, de petites rayures sont donc normales avec une utilisation quotidienne. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour préserver l'aspect de la casserole. Les rayures n'ont aucune incidence sur la cuisson.
Comment puis-je enlever les taches blanches ou la décoloration de l'intérieur ?

Les petites taches blanches sont dues au calcaire ou à l'amidon, tandis que les décolorations proviennent d'une surchauffe. Dans les deux cas, éliminez-les avec un chiffon doux et un peu de vinaigre. Un voile brun à l'extérieur ? Frottez simplement avec un produit pour inox acheté au supermarché.
À quoi me servent ces 3 couches ?

Un noyau en aluminium entre le cuivre et l’acier inoxydable permet à la chaleur de se répartir rapidement et uniformément dans toute la casserole. Finis les points chauds, donc moins d’aliments brûlés et une consommation d’énergie réduite.
Pour combien de personnes la casserole en cuivre DUCQ est-elle prévue ?

Pour environ 2 personnes. Comptez environ 1 litre par personne.