Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.

Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.

Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen! Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.

Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.

La poêle Classic Pro 3 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Classic Pro 3 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, halogène et induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.

La poêle Classic Pro 3 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.

La poêle Classic Pro 3 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à accélérer le processus.

Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle Classic Pro 3 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.

La poêle à frire Classic Pro 3 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.

Comment enlever les taches de ma poêle Classic Pro 3 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.

Pour combien de personnes la poêle Classic Pro 3 est-elle adaptée ?

Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :Ø20 cm : 1-2 personnesØ24 cm : 2-3 personnesØ28 cm : 4-5 personnesØ32 cm : 5-6 personnes

Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Classic Pro 3 ?

Vous bénéficiez de 10 ans de garantie contre les défauts de fabrication en cas d’utilisation domestique normale.

Dois-je faire chauffer la poêle Classic Pro 3 à vide avant la première utilisation ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

Demeyere Poêle 'Classic Pro 3'

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Fond capsulé 3 couches pour une diffusion optimale de la chaleur

Développé en Belgique

10 ans de garantie sur les défauts de fabrication

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Autres options

Classic Pro 3 Épuisé À partir de 50,95

Alu Pro 5 Duraslide Titanium Épuisé À partir de 59,00

Alu Comfort 3 Ceraforce Épuisé À partir de 34,99

Industrie Alu 3 Ceraforce Épuisé À partir de 52,95

Alu Pro 5 Ceraforce Épuisé À partir de 68,00

Alu Plus 3 Ceraforce Épuisé À partir de 69,00

Ecoline 5 Ceraforce Épuisé À partir de 84,95

Athéna 5 Épuisé À partir de 94,00

Écoline 5 Épuisé À partir de 78,00

Industrie 5 Épuisé À partir de 109,00

Alu Comfort 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 24,50

Alu Industry 3 Duraslide Titane Épuisé À partir de 32,00

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Controlinduc Pro Duraslide Épuisé À partir de 159,00

Controlinduc Pro X Duraslide Épuisé À partir de 225,00

Controlinduc Pro X Épuisé À partir de 215,00

Industrie 5 Nanotouch Épuisé À partir de 115,00

John Pawson 7 Épuisé À partir de 199,00

Multifonction 7 Épuisé À partir de 139,00

Multifonction Noir 5 Épuisé À partir de 99,00

Multiligne 7 Épuisé À partir de 133,95

Proline 7 Épuisé À partir de 135,00

Restaurant 3 Épuisé À partir de 44,95

Silver 7 Pro Épuisé À partir de 189,00

Silverline 7 Nanotouch Épuisé À partir de 155,00

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À propos de Demeyere

Demeyere fabrique des poêles à Herentals, en Belgique, depuis 1908, et cela se goûte. Les gammes en acier inoxydable équipent de nombreuses cuisines professionnelles et comptent parmi ce qui se fait de mieux sur vos plaques de cuisson. Chez Culicartel, vous trouverez la collection Demeyere complè...

Tout sur Demeyere

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Informations produit

Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Sans PFAS

La poêle à frire Classic Pro 3 est le choix idéal pour ceux qui souhaitent s'initier à la cuisson en acier inoxydable. Cette poêle fait partie de la gamme accessible 3-séries de Demeyere et offre des performances fiables pour un usage quotidien.

L'acier inoxydable garantit un résultat de cuisson croustillant et vous offre un contrôle maximal lors de la cuisson. Que vous prépariez de la viande, des pommes de terre ou des légumes : la poêle chauffe uniformément, permettant aux ingrédients de cuire doucement tout en préservant parfaitement leurs saveurs.

Le fond capsulé composé d'un matériau à 3 couches répartit la chaleur uniformément sur toute la poêle. Cela permet d'éviter les points de surchauffe et de cuire de manière plus efficace et homogène. La poêle est adaptée à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut également être utilisée sans problème au four.

Les poignées ergonomiques soudées en acier inoxydable offrent une prise en main agréable, tout en étant particulièrement robustes et hygiéniques. Comme elles sont soudées, la saleté et la graisse ne peuvent pas s'accumuler entre les vis ou les joints.

Après utilisation, la poêle peut simplement être mise au lave-vaisselle. Si vous souhaitez conserver l'aspect impeccable de l'acier inoxydable, un nettoyage à l'eau chaude avec une éponge douce est recommandé.

Caractéristiques principales :
• Développé en Belgique
• Fond capsulé avec matériau à 3 couches pour une répartition uniforme de la chaleur
• Acier inoxydable de haute qualité pour des résultats de cuisson croustillants
• Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction
• Résistant au four
• Poignées ergonomiques soudées en acier inoxydable
• Résistant au lave-vaisselle
• Garantie de 10 ans pour un usage domestique

Questions fréquentes

Bakt RVS niet aan?

Bakken met RVS is anders dan bakken met een anti-aanbaklaag. Als de pan niet de juiste temperatuur is kunnen 'gevoelige' ingrediënten zoals een eitje snel aanbakken. Door de pan goed op temperatuur te laten komen en hem daar te houden zorg je ervoor dat je er alles perfect in kan bakken zonder dat er wat aanbakt! De instructies zitten altijd bij de gebruiksaanwijzing van de pan en wij hebben ook een stappenplan voor je gemaakt: 'Bakken Zonder Plakken in RVS'.
Wat is het verschil tussen 3, 5 en 7 lagen

Pannen worden vaak aangeduid als 3, 5 of 7 laags pannen.Hieronder benoemen we de verschillen.

3-laags koekenpannen bestaan uit drie verschillende lagen materiaal, vaak met een kern van aluminium tussen twee lagen roestvrijstaal. Dit zorgt voor een goede warmtegeleiding en duurzaamheid, terwijl het roestvrijstaal aan de buitenkant corrosiebestendig is en niet reageert met voedsel.

5-laags koekenpannen hebben vijf lagen, die meestal een combinatie zijn van aluminium en roestvrijstaal, waarbij extra lagen helpen om warmte nog beter te verspreiden en vast te houden. Deze pannen zijn dikker, zwaarder en bieden een nog betere controle over de temperatuur, wat ze ideaal maakt voor gevoelige kookprocessen.

7-laags koekenpannen zijn opgebouwd uit zeven lagen van verschillende metalen, waaronder soms ook koper of een andere warmtegeleidende kern. Deze constructie maximaliseert de warmteverdeling en -retentie tot het uiterste, waardoor deze pannen uitzonderlijk goed presteren op het gebied van koken en braden, maar ze zijn vaak ook het duurst en het zwaarst.
Wat is het voordeel van RVS?

RVS staat voor 'roestvrij staal' en is het meest onderhoudsvriendelijke materiaal om in te bakken. De pannen maken prachtig contact met eiwitten in bijvoorbeeld ei en vlees waardoor het heel mooi dichtschroeit en je door de 'Maillard-reactie' een heerlijk krokantje krijgt. RVS bakt niet aan als de pan goed op temperatuur is, dat kan even oefenen zijn, maar als je dat eenmaal in de vingers hebt, heb je een pan voor het leven. Nóg een voordeel is dat RVS pannen moeiteloos in de vaatwasser kunnen!
Meer weten over RVS en andere materialen? Lees hier alles over pan materialen.
Moet deze pan worden ingebrand?

Nee, deze pan is gemaakt van roestvrij staal (RVS) en hoeft daarom niet ingebrand te worden. Alleen pannen van gietijzer en plaatstaal hoef je in te branden en daarover lees je meer in onze beschrijving 'How to: Gietijzeren pan inbranden met olie'.
La poêle Classic Pro 3 fonctionne-t-elle sur l’induction ?

Oui. La poêle Classic Pro 3 fonctionne sur tous les types de plaques de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, halogène et induction. Conseil : ne cuisinez pas en mode boost, celui-ci est destiné à faire bouillir de l'eau.
La poêle Classic Pro 3 peut-elle aller au four ?

Oui. Pratique pour dégarnir une grosse pièce de viande. Les poignées deviennent chaudes, alors saisissez-le avec des gants de cuisine.
La poêle Classic Pro 3 va-t-elle au lave-vaisselle ?

Oui, l'inox passe très bien au lave-vaisselle. Après un bon bain-marie, quelques semaines dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce suffisent souvent à accélérer le processus.
Pourquoi mes aliments collent-ils à la poêle Classic Pro 3 ?

En général, la poêle n'est pas encore assez chaude, ou vous la retournez trop tôt. Chauffez-la à 70 à 80 % de la puissance de votre feu et faites le test des gouttes : si les gouttes d'eau roulent comme des billes, elle est prête. Alors seulement, ajoutez de la matière grasse (de préférence avec un point de fumée élevé), puis les aliments. Laissez-les tranquilles : dès qu'une croûte se forme, ils se détacheront tout seuls.
La poêle à frire Classic Pro 3 est-elle sans PFAS ?

Oui. Il n'y a pas de couche antiadhésive, uniquement de l'acier inoxydable. Donc pas de PFAS non plus.
Comment enlever les taches de ma poêle Classic Pro 3 ?

Les taches blanches ou l'aspect arc-en-ciel sont dus au calcaire ou à l'amidon. Versez un peu de vinaigre ou de jus de citron dessus, frottez, rincez et séchez. La décoloration bleutée est due à une chaleur excessive : sans danger et éliminable avec un nettoyant pour acier inoxydable. Laissez de la laine d'acier dans l'armoire.
Pour combien de personnes la poêle Classic Pro 3 est-elle adaptée ?
Pour une poêle à crêpes, comptez sur le diamètre :
- Ø20 cm : 1-2 personnes
- Ø24 cm : 2-3 personnes
- Ø28 cm : 4-5 personnes
- Ø32 cm : 5-6 personnes
Quelle garantie est offerte sur la poêle à frire Classic Pro 3 ?

Vous bénéficiez de 10 ans de garantie contre les défauts de fabrication en cas d’utilisation domestique normale.
Dois-je faire chauffer la poêle Classic Pro 3 à vide avant la première utilisation ?

Non. L'acier inoxydable n'a pas besoin d'être rodé. Bien le préchauffer et mettre un peu de matière, c'est tout ce qu'il faut.

Avantages et inconvénients

Fond capsulé 3 couches pour une diffusion optimale de la chaleur

Développé en Belgique

10 ans de garantie sur les défauts de fabrication

Sans revêtement antiadhésif : un bon préchauffage est indispensable

Tailles

	Ø 20 cm	Ø 24 cm	Ø 28 cm	Ø 32 cm
Diamètre (Ø in cm)	20	24	28	32
Fond (Ø in cm)	16	20	22	26
Hauteur (cm)	5	5,6	6	6,1
Largeur (cm)	21,3	25,3	29,4	33,5
Longueur (cm)	39,2	45,2	50,2	55,3
Hauteur sans poignée (cm)	5	5,6	6	6,1
Hauteur avec poignée (cm)	7,4	8,5	9,2	9,4
Poids (g)		1000	1320	1770