¿Esta sartén funciona en inducción?

Sí. Gas, inducción, vitrocerámica, eléctrico y halógeno: funciona con todo. La estructura de acero inoxidable de 3 capas con capa exterior magnética se adapta a cualquier fuente de calor.

¿Esta sartén está libre de PFAS?

Sí. No tiene ningún tipo de revestimiento: cocinas directamente sobre acero inoxidable. Sin PFAS, sin PTFE, sin PFOA. Nada que pueda descascarillarse.

¿Se puede meter la sartén en el horno?

Sí, hasta 260 °C. Sella el filete a fuego fuerte y termina de asarlo en el horno, sin cambiar de recipiente. Ten en cuenta que el mango sí se calienta en el horno, así que sujétalo con un guante de cocina.

¿Se puede meter la sartén en el lavavajillas?

Sí. El acero inoxidable aguanta perfectamente el lavavajillas. Sécalo después de lavarlo para evitar las manchas de cal.

¿Cómo evito que la comida se pegue en una sartén de acero inoxidable?

El secreto es precalentar. Pon la sartén a fuego medio y echa una gota de agua. ¿Baila la gota como una canica por el fondo? Entonces está lista. Ahora sí, añade el aceite o la mantequilla, y deja reposar un poco la carne: se soltará sola cuando la costra esté bien hecha.

Mi sartén tiene manchas de arcoíris o puntitos blancos. ¿Es grave?

No, es puramente estético. Los colores del arcoíris se deben al calor, y las manchas blancas a la cal. Un chorrito de vinagre o un poco de limpiador para acero inoxidable y tu sartén volverá a brillar como nueva.

¿Puedo usar utensilios de cocina de metal?

Sí, hazlo sin problema. No hay ningún revestimiento que pueda dañarse. Los arañazos son, como mucho, estéticos; la sartén no frie ni un gramo peor por ello.

¿Se calientan los mangos?

En la cocina, el mango permanece frío durante la cocción. En el horno, por supuesto, sí se calienta.

No. Sí tenemos tapas de vidrio SOPHIOR sueltas con válvula de vapor en 24, 28 y 30 cm.

¿De qué tamaño es la sartén?

Ø28 cm de diámetro superior, base de Ø22 cm, capacidad de 4,0 L. Ideal para platos que requieren humedad en la olla: risotto, curry o guiso.

¿Qué grosor tiene la sartén y por qué es importante?

Tri-ply de 2,5 mm: dos capas de acero inoxidable con un núcleo de aluminio que llega hasta el borde (full clad). El calor se distribuye uniformemente por la base y las paredes. Sin puntos calientes, sin bordes fríos.

SOPHIOR Sartén honda para guisos de acero inoxidable Ø28 cm

Nuevo

Sin recubrimiento, acero inoxidable puro: libre de PFAS

Diseño sólido y elegante: nada que se desgaste, dura toda la vida

Tres capas hasta el borde: calor uniforme, máxima potencia de sellado

SOPHIOR Sartén honda para guisos de acero inoxidable Ø28 cm / 4L 89,-

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Información del producto

Apta para todas las fuentes de calor, también inducción

Sin PFAS

Un risotto cremoso. Curry con leche de coco. Un guiso que puede hervir a fuego lento durante mucho tiempo. Pasta que se cuece directamente en la salsa. Para eso sirven los bordes altos. Esta sartén de 28 cm los tiene, y espacio para cuatro a seis personas.

¿Sartén de guisos o sartén plana?

Una sartén plana tiene bordes bajos e inclinados. La humedad se evapora rápidamente y la comida queda crujiente. Una sartén de guisos tiene bordes altos y rectos. La humedad se queda en la sartén. Junto con una sartén plana de acero inoxidable de 28 cm, tienes la base para casi cualquier plato.

Fabricada para durar

3 capas (tri-ply, 2,5 mm) con un núcleo de aluminio que llega hasta el borde. El calor se distribuye por el fondo y las paredes. No tiene revestimiento: cocinas directamente sobre el acero. No se desgasta.

Empieza en el fuego, termina en el horno

La sartén puede ir al horno hasta 260 °C. Así que puedes dorar en la cocina y terminar en el horno sin problema.

Detalles

Libre de PFAS: sin PFAS, PTFE ni PFOA
Mango soldado sin remaches: no hay ningún lugar donde se acumule la suciedad, y se mantiene frío
Borde cerrado (closed edge): no se filtra humedad entre las capas
Se puede meter en el lavavajillas. Lavarla a mano la mantiene brillante por más tiempo
5 años de garantía contra defectos de material y fabricación

Preguntas frecuentes

¿Esta sartén funciona en inducción?

Sí. Gas, inducción, vitrocerámica, eléctrico y halógeno: funciona con todo. La estructura de acero inoxidable de 3 capas con capa exterior magnética se adapta a cualquier fuente de calor.
¿Esta sartén está libre de PFAS?

Sí. No tiene ningún tipo de revestimiento: cocinas directamente sobre acero inoxidable. Sin PFAS, sin PTFE, sin PFOA. Nada que pueda descascarillarse.
¿Se puede meter la sartén en el horno?

Sí, hasta 260 °C. Sella el filete a fuego fuerte y termina de asarlo en el horno, sin cambiar de recipiente. Ten en cuenta que el mango sí se calienta en el horno, así que sujétalo con un guante de cocina.
¿Se puede meter la sartén en el lavavajillas?

Sí. El acero inoxidable aguanta perfectamente el lavavajillas. Sécalo después de lavarlo para evitar las manchas de cal.
¿Cómo evito que la comida se pegue en una sartén de acero inoxidable?

El secreto es precalentar. Pon la sartén a fuego medio y echa una gota de agua. ¿Baila la gota como una canica por el fondo? Entonces está lista. Ahora sí, añade el aceite o la mantequilla, y deja reposar un poco la carne: se soltará sola cuando la costra esté bien hecha.
Mi sartén tiene manchas de arcoíris o puntitos blancos. ¿Es grave?

No, es puramente estético. Los colores del arcoíris se deben al calor, y las manchas blancas a la cal. Un chorrito de vinagre o un poco de limpiador para acero inoxidable y tu sartén volverá a brillar como nueva.
¿Puedo usar utensilios de cocina de metal?

Sí, hazlo sin problema. No hay ningún revestimiento que pueda dañarse. Los arañazos son, como mucho, estéticos; la sartén no frie ni un gramo peor por ello.
¿Se calientan los mangos?

En la cocina, el mango permanece frío durante la cocción. En el horno, por supuesto, sí se calienta.
¿Incluye una tapa?

No. Sí tenemos tapas de vidrio SOPHIOR sueltas con válvula de vapor en 24, 28 y 30 cm.
¿De qué tamaño es la sartén?

Ø28 cm de diámetro superior, base de Ø22 cm, capacidad de 4,0 L. Ideal para platos que requieren humedad en la olla: risotto, curry o guiso.
¿Qué grosor tiene la sartén y por qué es importante?

Tri-ply de 2,5 mm: dos capas de acero inoxidable con un núcleo de aluminio que llega hasta el borde (full clad). El calor se distribuye uniformemente por la base y las paredes. Sin puntos calientes, sin bordes fríos.
¿Cuánta garantía recibo?

5 años en la sartén.