Muss ich meine Skottsberg Gusseisenpfanne vor dem ersten Gebrauch einbrennen?

Nein, das ist nicht nötig: Die Pfanne ist vorbehandelt und wird mit eingebranntem Pflanzenöl geliefert, ist also direkt nach dem Kauf gebrauchsfertig. Wenn du die Antihaftbeschichtung verstärken oder wiederherstellen möchtest, kannst du sie mit Skottsberg Einbrennöl erneut einbrennen.

Warum darf meine Gusseisenpfanne nicht in die Spülmaschine?

Spülmittel und längerer Wasserkontakt greifen die natürliche Patina an, die die Pfanne vor Rost und Anhaften schützt. Wasche die Pfanne deshalb von Hand ab, am besten mit warmem Wasser und einer festen Bürste, wie der Skottsberg Pfannenbürste.

Kann ich saure Zutaten wie Tomaten oder Zitronen in einer Gusseisenpfanne braten?

Das solltest du lieber einschränken: Saure Zutaten können die Patinaschicht angreifen, wodurch die Pfanne schneller rosten oder anbrennen kann. Wenn du doch etwas Saures kochst, spüle die Pfanne sofort nach Gebrauch gut ab und trage bei Bedarf eine dünne Schicht Öl auf.

Warum heizt meine gusseiserne Pfanne so schnell auf und was soll ich damit machen?

Gusseisen leitet Wärme anders als Edelstahl oder Aluminium und heizt sich relativ schnell auf. Lass die Pfanne deshalb immer langsam und allmählich aufwärmen, damit der Boden nicht verzieht.

Ist die Skottsberg Cast Iron Pfanne für Induktion und andere Wärmequellen geeignet?

Ja, die Pfanne funktioniert auf jeder Wärmequelle, einschließlich Induktion, Gas, Ceranfeld, Halogen, Elektro und sogar offenem Feuer oder im Ofen (bis zu 250 °C). Damit ist sie auch bestens für den Einsatz draußen auf dem Grill geeignet.

Was ist Einbrennöl und wann verwende ich es?

Das Einbrennöl von Skottsberg ist ein natürliches (100 % Traubenkernöl) Öl, mit dem du eine Gusseisen- oder Stahlpfanne einbrennen kannst. So entsteht oder erneuerst du die schützende Patinaschicht, wodurch die Pfanne besser gegen Rost und Anbrennen geschützt ist.

Kann ich die Skottsberg Pfannenbürste zum Reinigen meiner Gusseisen- oder Edelstahlpfanne verwenden?

Die Skottsberg Pfannenbürste wurde speziell dafür entwickelt! Die starken, hitzebeständigen Tampico- und Bassinefasern entfernen eingebrannte Speisereste, ohne die Pfanne zu beschädigen, und der Griff ist aus FSC-zertifiziertem Buchenholz. Die Bürste ist nicht spülmaschinenfest, also auch diese bitte von Hand abwaschen.

Ist eine Skottsberg Pfanne aus Gusseisen schwer in der Handhabung?

Die Bratpfannen sind leichter, als man erwarten würde: Die Pfannen sind nämlich aus leichtem Gusseisen gefertigt, wodurch sie handlicher sind als herkömmliche Gusseisenpfannen, ohne dabei an Wärmespeicherfähigkeit einzubüßen. Achtung: Die Skottsberg Gusseisen-Wokpfanne ist aufgrund ihrer großen Größe recht schwer. Diese Wokpfanne hat einen zusätzlichen Griff, so dass man die Pfanne leicht mit zwei Händen anheben und bewegen kann.

Skottsberg 'Cast Iron' Pfannenset 3-teilig

Vorgewürzt: direkt gebrauchsfertig

Robustes und verschleißfestes Gusseisen

Lebenslange Garantie

Skottsberg 'Cast Iron' Pfannenset 3-teilig 247,95 194,96

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Wärmequellen

Induktion Gas Keramik Grill Halogen Elektrisch

Über Skottsberg

Skottsberg-Pfannen halten nicht nur lange, sie werden mit der Zeit auch besser. Sie sind praktisch unzerstörbar und von Generation zu Generation weitergegeben. Dies macht diese Pfannen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Familienrezepte. Wähle aus den Kollektionen Gusseisen, Kohlenstoffstah...

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Produktinformationen

PFAS-frei

Die SKOTTSBERG® Cast Iron Pfannenkollektion wird für eine Reihe besonderer Eigenschaften geschätzt. Die Pfannen sind vorbehandelt, d.h. die Pfanne wurde mit Pflanzenöl eingebrannt und ist sofort nach dem Kauf einsatzbereit

Wie man sie benutzt

Diese Pfannen sind aus einem Stück gegossenem, leichtem, verschleißfestem Gusseisen gefertigt. Die Pfannen heizen sich schnell auf, daher ist es sehr wichtig, die Pfannen schrittweise aufzuwärmen, um zu verhindern, dass sich der Pfannenboden verzieht. Der Griff der Pfannen ist hohl, so dass er nicht heiß wird und gut zu greifen ist. Die 'Cast Iron'-Pfannen sind nicht nur stark und robust, sie sind auch für jede Wärmequelle geeignet. Kochen auf Induktion, offenem Feuer und im Ofen (max. 250℃) ist für diese Pfannen kein Problem.

Was wirst du zubereiten?

Die Pfannen vertragen hohe Temperaturen und eignen sich daher sehr gut zum Braten von Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Pfannkuchen oder Wraps und zur Zubereitung einer köstlichen Paella oder eines Tostis. Diese Gusseisenpfannen werden schnell heiß und sorgen für einen optimalen Erhalt der Nährstoffe. Täglich die leckersten und gesündesten Gerichte auf den Tisch bringen!

Warum Einbrennöl verwenden?

Das Skottsberg Einbrennöl ist ein natürliches Öl zum Einbrennen von Gusseisen- und Stahlblechpfannen (ohne synthetische oder emaillierte Antihaftbeschichtung). Durch das Einbrennen der Pfannen mit diesem Öl entsteht eine natürliche Antihaftschicht in Ihrer Pfanne. Diese sogenannte Patinaschicht entsteht ganz von selbst beim häufigen Braten in Ihrer Pfanne, und durch das vorherige Einbrennen der Pfanne beschleunigen Sie diesen Prozess. Es schützt die Pfanne auch vor Rost. Wenn die Patinaschicht beschädigt ist, können Sie diese durch erneutes Einbrennen der Pfanne leicht selbst wiederherstellen.

Skottsberg Cast Iron Cookware

Inspiriert vom Pioniergeist des schwedischen Entdeckers Carl Johan Fredrik Skottsberg ist die SKOTTSBERG® Cast Iron Kollektion robust genug, um sie mit auf Reisen zu nehmen und auf offenem Feuer zu verwenden. Dieses Gusseisen ist extrem hitzebeständig und speichert die Wärme sehr gut, wodurch die SKOTTSBERG® Pfannen ideal für wichtige alltägliche Gerichte wie das Braten oder Grillen von Steaks oder die Zubereitung köstlicher Eintöpfe sind.

Was ist in diesem 3-teiligen Skottsberg Pfannenset enthalten?

Skottsberg 'Cast Iron' Wok ø34cm - 5L
Skottsberg 'Cast Iron' Bratpfanne ø24cm
Skottsberg 'Cast Iron' Bratpfanne ø28cm
Skottsberg Traubenkernöl zum Einbrennen 250ml
Skottsberg Pfannenbürste

Häufig gestellte Fragen

Muss ich meine Skottsberg Gusseisenpfanne vor dem ersten Gebrauch einbrennen?

Nein, das ist nicht nötig: Die Pfanne ist vorbehandelt und wird mit eingebranntem Pflanzenöl geliefert, ist also direkt nach dem Kauf gebrauchsfertig. Wenn du die Antihaftbeschichtung verstärken oder wiederherstellen möchtest, kannst du sie mit Skottsberg Einbrennöl erneut einbrennen.
Warum darf meine Gusseisenpfanne nicht in die Spülmaschine?

Spülmittel und längerer Wasserkontakt greifen die natürliche Patina an, die die Pfanne vor Rost und Anhaften schützt. Wasche die Pfanne deshalb von Hand ab, am besten mit warmem Wasser und einer festen Bürste, wie der Skottsberg Pfannenbürste.
Kann ich saure Zutaten wie Tomaten oder Zitronen in einer Gusseisenpfanne braten?

Das solltest du lieber einschränken: Saure Zutaten können die Patinaschicht angreifen, wodurch die Pfanne schneller rosten oder anbrennen kann. Wenn du doch etwas Saures kochst, spüle die Pfanne sofort nach Gebrauch gut ab und trage bei Bedarf eine dünne Schicht Öl auf.
Warum heizt meine gusseiserne Pfanne so schnell auf und was soll ich damit machen?

Gusseisen leitet Wärme anders als Edelstahl oder Aluminium und heizt sich relativ schnell auf. Lass die Pfanne deshalb immer langsam und allmählich aufwärmen, damit der Boden nicht verzieht.
Ist die Skottsberg Cast Iron Pfanne für Induktion und andere Wärmequellen geeignet?

Ja, die Pfanne funktioniert auf jeder Wärmequelle, einschließlich Induktion, Gas, Ceranfeld, Halogen, Elektro und sogar offenem Feuer oder im Ofen (bis zu 250 °C). Damit ist sie auch bestens für den Einsatz draußen auf dem Grill geeignet.
Was ist Einbrennöl und wann verwende ich es?

Das Einbrennöl von Skottsberg ist ein natürliches (100 % Traubenkernöl) Öl, mit dem du eine Gusseisen- oder Stahlpfanne einbrennen kannst. So entsteht oder erneuerst du die schützende Patinaschicht, wodurch die Pfanne besser gegen Rost und Anbrennen geschützt ist.
Kann ich die Skottsberg Pfannenbürste zum Reinigen meiner Gusseisen- oder Edelstahlpfanne verwenden?

Die Skottsberg Pfannenbürste wurde speziell dafür entwickelt! Die starken, hitzebeständigen Tampico- und Bassinefasern entfernen eingebrannte Speisereste, ohne die Pfanne zu beschädigen, und der Griff ist aus FSC-zertifiziertem Buchenholz. Die Bürste ist nicht spülmaschinenfest, also auch diese bitte von Hand abwaschen.
Ist eine Skottsberg Pfanne aus Gusseisen schwer in der Handhabung?

Die Bratpfannen sind leichter, als man erwarten würde: Die Pfannen sind nämlich aus leichtem Gusseisen gefertigt, wodurch sie handlicher sind als herkömmliche Gusseisenpfannen, ohne dabei an Wärmespeicherfähigkeit einzubüßen. Achtung: Die Skottsberg Gusseisen-Wokpfanne ist aufgrund ihrer großen Größe recht schwer. Diese Wokpfanne hat einen zusätzlichen Griff, so dass man die Pfanne leicht mit zwei Händen anheben und bewegen kann.