Pineut Schoko Bananenbrot

Wie könntest du deinen Beitrag besser leisten, als mit dem Backen von Bananenbrot mit dunkler Schokolade? Es mag verrückt klingen, aber es ist wahr! Jedes Jahr landen Millionen leicht überreifer Bananen im Müll, obwohl sie perfekt fürs Backblech wären. Dunkle Flecken, überwiegend braun oder fast schwarz? Ideal für Bananenbrot! Je reifer die Banane, desto süßer und somit auch leckerer für dein selbstgebackenes Bananenbrot. Köstlich zum Kaffee oder als nahrhafter und verantwortungsvoller Snack.

Was brauchst du?
• 3 reife Bananen
• 2 Eier
• 120 Gramm Butter
• Eine Prise Salz
• (Optional) Dunkle Schokolade oder andere Zutaten deiner Wahl

Wie machst du es?
1. Backofen vorheizen: Backofen auf 175°C (Elektro) bzw. 160°C (Umluft) einstellen.
2. Bananen zerdrücken: 2 der Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Zutaten verrühren: 2 Eier und die Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut verrühren.
4. Füge die trockenen Zutaten hinzu: Gib den Inhalt der Flasche (oder deine trockene Kuchenmischung) und eine Prise Salz zur Mischung hinzu. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Kuchenform füllen: Die Mischung in eine gefettete Kuchenform füllen. Die letzte Banane der Länge nach halbieren und die Hälften auf die Mischung legen.
6. Brot backen: Die Kuchenform in die Mitte des Ofens schieben und 60–70 Minuten backen. Zwischendurch mit einem Spieß prüfen, ob das Bananenbrot gar ist. Wenn der Spieß sauber herauskommt, ist dein Brot fertig!

Genieße dein selbstgemachtes Bananenbrot mit einem köstlichen Hauch dunkler Schokolade!