Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.

Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.

Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.

Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.

Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.

Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.

Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.

Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.

Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.

HORL V3 Messerschleifer 'Walnuss' | Komplettes Schleifset

Quick Lock Wechselschleifscheiben für Präzision

Immer scharfe Messer

Satter Paketrabatt

HORL V3 Messerschleifer 'Walnuss' | Komplettes Schleifset 436,-

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Über HORL

Mit den stylischen Messerschärfern von HORL sind deine Messer in wenigen Minuten wieder scharf wie neu. Ein cleveres Design macht das Schärfen von Messern einfacher und macht viel mehr Spaß. Ein echtes deutsches Familienunternehmen, das diese schönen Produkte herstellt produziert in ihrer Heimatr...

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Produktinformationen

Mit diesem kompletten Schleifset von HORL schärfen Sie Ihre eigenen Messer im Handumdrehen wieder messerscharf. Mit diesem innovativen Schleifsystem bleibt Ihr Messer stets im richtigen Schleifwinkel. Dieses Schleifset besteht aus dem HORL V3-Messerschleifer, dem Magnetblock, allen verfügbaren Schleif- und Poliersteinen sowie dem Lederriemen. Damit haben Sie für Ihre Schleifarbeiten alles auf einmal zur Hand!

Blog: Hier erfahren Sie alles über die HORL 3 Schleifer

V3: Quick Lock – mehr Schärfe, mehr Flexibilität

Dank des neuen, innovativen Quick-Lock-Systems und der austauschbaren Schleifscheiben erzielen Sie mit dem HORL® 3 stets ein optimales Schleifergebnis. Mit nur einer Bewegung wechseln Sie die Scheiben und passen den Schleifwinkel präzise an Ihre Wünsche an.

V3: Bis zu 70 % mehr Grip als beim V2

Der neue Magnetblock ist mit ultrastarken Magneten ausgestattet, die es noch einfacher machen, kleinere Messer stabil zu schleifen.

V3: Bis zu 80 % mehr Abtrag als beim V2

Dank des neuen Diamantschleifsteins schärfen Sie Ihr Messer noch schneller und langlebiger. Die außergewöhnlich langlebigen Industriediamanten auf der vormontierten Schleifscheibe schleifen noch schneller und mit einem gleichmäßigeren Schleifmuster. Dies ist auf die neuen Blockdiamanten zurückzuführen, die die Splitterdiamanten auf dem Stein ersetzen.

Wie funktioniert das HORL-Schleifsystem?

Es funktioniert ganz einfach: Mit der mitgelieferten magnetischen Winkeleinheit befestigen Sie Ihr Messer im richtigen Schleifwinkel. Im Allgemeinen sind dies 15 Grad für japanische Messer und 20 Grad für deutsche Messer. Schleifen Sie zum ersten Mal? Führen Sie den Schleifstein dann etwa 5 Minuten lang an der Klinge entlang. Wiederholen Sie dies anschließend 5 Minuten lang auf der anderen Seite. Ihre Messer sind nun geschliffen. Um ein perfektes Endergebnis zu erzielen, können Sie die Anzündscheibe verwenden, um die Grate an der Klinge zu glätten. Jetzt sind Sie wieder bereit zum Schneiden!

Der 46-μm-Schleifstein

Die von uns verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schleifen aller Messerstähle jeder Härte ohne Wasser. Bei korrekter Anwendung muss der HORL ® Diamond Standard nie ersetzt werden. Die Körnung von 46 μm mahlt effizient und präzise. In kurzer Zeit wird ein hochwertiges Schleifergebnis erzielt.

Keramische Anzündscheibe

Nach der Bearbeitung mit dem HORL ® Diamond Standard verfeinert die Keramik-Wetzscheibe das Schleifergebnis erheblich. Hierfür sind nur wenige Bewegungen erforderlich. Das Ergebnis ist eine glatte, saubere und filigran geschliffene Messerkante.

Schleifwinkel von 15° und 20°

Der Schleifwinkel von 20° sorgt in kürzester Zeit für neue Schärfe. Das Messer behält seine Schärfe dank der stabilen Schneide zudem lange und eignet sich für die meisten unterschiedlichen Schnitte im täglichen Küchenalltag. Für den Außenbereich bietet es außerdem viele Taschenmesser mit einer stabilen Schneide und hervorragender Schärfe für den täglichen Gebrauch. Mit dem Schleifwinkel von 15° erreichen außergewöhnlich feine Messer aus Damast und hochwertigem Kohlenstoffstahl eine filigrane Schärfe. Diese Messerkanten können sehr fein geschliffen werden und behalten ihre Stabilität.

Was ist in diesem kompletten Schleifset enthalten?

HORL V3 Messerschleifer „Walnuss“
HORL V3 Magnetblock „Walnuss“
HORL V3 Premium-Schleifset mit Schleifsteinen der Körnung #3000 und #6000 sowie Lederriemen
HORL V3 Grind-Schleifstein (für stark beschädigte Messer)
HORL V3 Kagami (Polierstein für ein extrem scharfes Ergebnis)

Häufig gestellte Fragen

Kann ich mit dem HORL auch Wellenschliffmesser schärfen?

Dies ist oft möglich. Größere Brotmesser haben relativ weit auseinander liegende Zacken, die nachgeschärft werden können. Anschließend führst Du den Messerschärfer in einem leichten Winkel am Messer entlang, um die Verzahnung sauber zu schärfen. Kleinere Schäl- und Tomatenmesser mit Wellenschliff können mit dem HORL nicht geschärft werden.
Soll ich mein Messer bei 15 oder 20 Grad schärfen?

Küchenmesser jeder Qualität können bei 20 Grad geschärft werden. Je nach Härte (ab 58 HRC) und Zustand des Stahls kann Ihr Messer auch auf 15 Grad nachgeschliffen werden. Schärfen Sie Ihr Messer 3 bis 5 Minuten lang bei 15 Grad. Sollte sich Ihr Messer nicht richtig schärfen lassen, empfehlen wir das Schärfen bei 20 Grad.
Benötigt man zum Schärfen mit dem HORL Wasser?

Nein, Wasser wird nicht benötigt. Dies liegt daran, dass beim Schärfen mit dem HORL keine nennenswerte Wärmemenge freigesetzt wird. Die Schleifsteine sind zudem für die Verwendung ohne Wasser konzipiert.
Ist jedes Küchenmesser magnetisch?

Nahezu alle Messerstähle sind aufgrund ihres Eisen- oder Kohlenstoffgehalts magnetisch. Deshalb sind Messer, die auch als „rostfreier Stahl“ bezeichnet werden, oft magnetisch. Darüber hinaus gibt es auch antimagnetische Edelstahlsorten, die beispielsweise für Küchenspülen verwendet werden. Zum Härten wäre dies allerdings nicht geeignet, geschweige denn zur Herstellung eines leistungsstarken Messers.
Kann ich auch Damaszenermesser schärfen?

Obwohl Damaszenermesser oft aus härterem Stahl als die meisten Messer hergestellt werden, ist eine Härte von über 60 HRC für das HORL kein Problem. Eigentlich können Sie mit dem Schärfer jedes beliebige Stahlmesser schärfen.
Wie lange hält der mitgelieferte Schleifstein?

Bei richtiger Anwendung muss der Stein nie ausgetauscht werden. Die von HORL verwendeten Industriediamanten eignen sich zum effizienten Schärfen aller Stahlsorten, unabhängig von der Härte. Beim ersten Einsatz einer HORL-Diamantschleifscheibe werden überschüssige Diamantpartikel entfernt. Dies ist hörbar, aber völlig normal und passiert nur einmal. Nach einigen Minuten wird das Schleifen leiser und die Oberfläche der Schleifscheibe wird deutlich feiner.
Wie reinige ich den Schleifstein und die Keramikscheibe?

Der einfachste Trick besteht darin, sie mit einem Radiergummi zu reinigen! Bei hartnäckigen Flecken (bei Nussbaum, Eiche und Pro) können Sie die Scheibe auch abschrauben und die Steine mit warmem Wasser und etwas Seifenlauge reinigen.
Was ist der Unterschied zwischen Walnuss, Eiche, Cruise und Pro?

Der Cruise ist die budgetfreundliche Version von HORL. Es besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Magnetblock mit einem Schleifwinkel von 15 und 20 Grad. Die Schleifsteine sind nicht austauschbar und er ist auch etwas kleiner als die anderen Versionen. Der Schleifstein besteht aus Edelstahl und nicht aus Keramik wie bei den höherwertigen Schleifgeräten.
Eiche und Nussbaum unterscheiden sich lediglich in der Holzart. Im Vergleich zum Cruise sind sie etwas größer, haben austauschbare Steine und man kann sowohl bei 15 Grad als auch bei 20 Grad schleifen. Der Federstein ist aus Keramik. Ein um 15 Grad geschärftes und mit einem Keramikstein abgezogenes Messer ist im Vergleich zum Cruise deutlich schärfer.
Die Pro-Variante ist etwas größer als ihre Brüder und verfügt über ein Vollaluminiumgehäuse. Im Vergleich zu anderen Messerschärfern verfügt der Magnetblock über 6 mögliche Schärfwinkel. Es funktioniert genauso wie Oak und Walnut, außer dass es aufgrund des Planetengetriebes 3x schneller schärft als die anderen Varianten. Für viele mag es überflüssig erscheinen, aber es hat seine Vorteile und der Pro sieht in Ihrer Küche auch fantastisch aus.
Kann man mit dem HORL auch Messer schärfen, die keinen 15 oder 20 Grad Schleifwinkel haben?

Absolut! Wenn Sie beispielsweise ein japanisches Messer mit 18 Grad Schärfe haben, können Sie es auf 15 Grad schärfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Messer hart genug ist, schärfen Sie es auf 20 Grad.