Global G-5838 Messerset (2-teilig) G-58 / GS-38

Dieses 2-teilige Messerset G-5838 von Global enthält ein 16 cm langes Kochmesser sowie ein Steak- und Schälmesser. Mit diesem Set erhältst du zwei super vielseitige und hochwertige Messer. Sie werden mit beiden Messern täglich Freude haben.

G58 Kochmesser (16cm)
Das Kochmesser ist vielleicht das wichtigste Messer in der Küche. Mit dem Kochmesser kannst du enorme Mengen an Lebensmitteln in rasantem Tempo schneiden. Profiköche verfügen oft über ein etwas längeres Messer, beispielsweise 26 cm oder größer, und entscheiden sich daher für das G2-Kochmesser. Für den Heimgebrauch ist das 16 cm lange Kochmesser G58 ideal.

GS38 Steak- und Officemesser
Das GS38 von Global ist ein sehr vielseitiges Messer. Es eignet sich perfekt für kleinere Schneide- und Schälarbeiten und ist somit eigentlich ein kleines Kochmesser.

Die Vorteile von Global-Messern

Global-Messer werden aus patentiertem und steinhartem Cromova 18-Stahl hergestellt. Es gibt keine andere Messermarke, die diesen Stahl verwenden darf. Der Griff ist das auffälligste Teil der Global-Messer. Die kleinen Noppen sorgen für überdurchschnittlich guten Halt beim Schneiden, auch mit nassen Händen. Zudem ist der Griff hohl und mit Sand gefüllt, sodass das Messer optimal in der Hand liegt. Der Sand wird sehr sorgfältig abgemessen, damit dein Messer perfekt ausbalanciert in deiner Hand liegt.

Mehr über Cromova 18 Stahl

Die feine Kornstruktur dieses einzigartigen Stahls sorgt dafür, dass die Messer extrem scharf geschärft werden können. Cromova 18-Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Die Härte ist daher etwas geringer als bei vielen anderen japanischen Messern. Der große Vorteil besteht darin, dass du deine Messer problemlos selbst schärfen kannst. Global-Messer sind konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge nicht V-förmig, sondern U-förmig geschliffen ist. Dadurch wird die Schneide wesentlich stärker. Du kannst diese Messer mit konvexem Schliff auch selbst schärfen. Benutze hierzu einen Schleifstein!

Wie pflegst du deine Global-Messer?

Wir empfehlen, deine Global-Messer nicht in die Spülmaschine zu geben. In der Spülmaschine kann dein Messer mit anderen (fliegenden) Küchenutensilien in Kontakt kommen. Du möchtest doch keine Kratzer oder Dellen auf deiner Klinge, oder? Glücklicherweise lässt sich ein Global-Messer leicht von Hand reinigen. Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über, so dass sich nirgends Schmutz festsetzen kann.