Greenpan Bratpfanne 'Padova Skyblue'

Fast immer durch eine dünne Schicht eingebrannter Fett auf der hellen Antihaftbeschichtung (Karbonisierung). Das entsteht durch zu hohe Hitze, Olivenöl oder Backspray und Speisereste, die haften bleiben. Oft sieht man es als braunen Schleier auf dem Boden. Die Schicht selbst ist meist noch gut. Lies alle Tipps in unserem Blog über das Anbrennen.

• Gib einen Schuss Essig und etwas Backnatron in die Pfanne.
• Lass dies 10 Minuten sanft köcheln und anschließend ein paar Stunden einweichen.
• Reinige die Pfanne danach mit einem Melaminschwamm und etwas warmem Spülwasser. Verwende kein Scheuermittel und nicht die harte Seite eines Scheuerschwamms.
• Teste mit einem Schuss kalter Milch: Läuft diese sauber ab, ist die Pfanne sauber.

Brate bei mittlerer Hitze statt auf höchster Stufe und verwende statt Olivenöl ein Öl mit hohem Rauchpunkt. Wasche die Pfanne nach jedem Gebrauch, bis sie wieder glänzt; einen matten Belag bekommst du mit Soda und Essig heraus.

Ja, das darf. Aber die Spülmaschine verkürzt die Lebensdauer der Beschichtung erheblich. Wenn du die Pfanne von Hand spülst, bleibt sie viel länger schön.

Ja. Die Pfanne ist für alle Wärmequellen geeignet, auch für Induktion. Lass sie auf Induktion langsam aufheizen, nicht mit der Boost-Funktion.

Ja. Alles von GreenPan ist PFAS-frei. GreenPan hat die keramische Antihaftbeschichtung erfunden.