Barbecook Grillhähnchenhalter

Gesund, mager und vor allem himmlisch lecker, mit Hähnchen punktest du immer! Vor allem, wenn du es auf eine etwas speziellere Art und Weise zubereitest, denn was hältst du von einem schönen, saftigen Hähnchen auf einem Hähnchenständer? Ein Chicken Holder ist ein geniales Tool, das auf dem bekannten Beer Can Chicken-System basiert: Bei dieser Methode wird ein Hähnchen über eine geöffnete Bierdose geschoben und auf den Grill gelegt. Die Dämpfe des Bieres garen das Hähnchen, machen es schön saftig und verleihen ihm einen besonders leckeren Geschmack. Ein Hähnchenhalter funktioniert ähnlich, nur dass du ihn mit Gewürzen und Getränken deiner Wahl füllen kannst. Einen Versuch wert!

Wie arbeitet ein Hühnerzüchter?
Wenn du ein Hähnchen auf einem Hähnchenrost zubereitest, musst du deinen Grill auf indirekte Hitze vorbereiten. Dein Hähnchen wird durch die heiße Luft, die in deinem Grill zirkuliert, gar. Daher ist es wichtig, beim Arbeiten mit einem Hähnchenhalter einen Grill mit Deckel zu verwenden. Beim Holzkohlegrill Loewy kannst du die dazugehörige Kuppel verwenden. Heize zunächst deinen Grill auf eine Temperatur von ca. 210 °C vor. In der Zwischenzeit tupfst du dein Hähnchen mit etwas Küchenpapier trocken und bestreichen es mit einer Trockenkräutermischung deiner Wahl. Gib anschließend eine halbe Dose Bier, Limonade oder etwas Wein in die Tasse des Hähnchenhalters und füge einige passende Kräuter hinzu. Legst du den Rücken des Hähnchens auf den Hähnchenhalter und legst du es dann für 60 bis 80 Minuten mit geschlossenem Deckel auf deinen Grill. Kontrolliere zwischendurch möglichst wenig, aber kontrollierst du mit einem Thermometer, ob die Brust eine Kerntemperatur von 70 °C und die Keule eine von 85 °C hat. Ergebnis nach einer guten Stunde: Außen knusprige Kruste, innen herrlich zart. Nimm dein Hähnchen vom Hähnchenrost und lass es vor dem Verzehr 10 Minuten ruhen. Bist du ein Fan einer schönen fetten Soße zu deinem Hühnchen? Anschließend den Saft, der beim Grillen in die Hähnchenhalterung getropft ist, darüber gießen. Guten Appetit!

Barbecook bietet außerdem einen praktischen Hähnchenhalter an, der die Ansprüche aller Liebhaber eines schönen, saftigen Hähnchens auf dem Grill voll erfüllt. Der Hähnchenhalter ist aus Edelstahl gefertigt und besteht aus einer Tasse, die für die Gewürze vorgesehen ist, und einer rechteckigen Schale (27,5 cm x 18,5 cm), in die das Fett des Hähnchens abtropfen kann. Sei schnell und kaufe deinen Hühnerhalter noch heute!