Werkt de DUCQ koperen braadpan op inductie?

Ja. Koper zelf is niet magnetisch, maar de bodem is van inductiestaal. Daardoor werkt hij gewoon op inductie, en ook op gas, keramisch, elektrisch en halogeen. Bonus: de bodem blijft plat als hij heet wordt. Kook je vaak lang op hoog gas, dan kan de bodem op den duur iets opbollen.

Mag de DUCQ koperen braadpan in de oven?

Ja, tot 250 °C. De grepen worden in de oven wél heet: pak de pan met ovenwanten.

Mag de DUCQ koperen braadpan in de vaatwasser?

Liever niet. Het mag technisch wel, maar koper wordt in de vaatwasser sneller dof. Was met heet water en een drupje afwasmiddel, en droog meteen af met een zachte doek. Dan blijft hij glanzen.

Worden de handvatten heet?

Nee, zolang je de pan midden op een passende kookzone zet. De greep raakt de pan maar op twee kleine puntjes, dus er lekt nauwelijks warmte naar toe. Op gas kunnen vlammen die langs de pan slaan de greep wel opwarmen. En in de oven wordt hij natuurlijk wél heet.

Is de DUCQ koperen braadpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag in: de binnenkant is gewoon RVS. Dus ook geen PFAS.

Komt mijn eten in contact met koper?

Nee. De binnenkant is RVS en die is bij de rand volledig verzegeld en zelfs omgevouwen. Je eten raakt het koper en het aluminium daaronder dus nooit.

Hoe blijft koper mooi glanzend?

Koper verweert en verkleurt langzaam: dat is juist de charme. Wil je die glans terug? Poets hem af en toe met DUCQ-koperpoets. Wacht je te lang, dan helpt op den duur alleen polijsten nog.

Waarom is het deksel niet van koper?

Omdat je eten niet direct met koper in aanraking mag komen. Het deksel is daarom van RVS: veilig, onverwoestbaar en makkelijk schoon.

Koper is een vrij zacht metaal, dus kleine krasjes horen bij dagelijks gebruik. Met houten of siliconen spatels houd je de pan het mooist. Op het koken heeft een kras geen invloed.

Hoe voorkom ik dat eten aanbakt in de DUCQ koperen braadpan?

Verwarm de pan op middelhoog vuur voor en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin en daarna het eten. Niet te vroeg omdraaien: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.

Hoe krijg ik witte vlekken of verkleuring uit de binnenkant?

Witte vlekjes zijn kalk of zetmeel, verkleuring komt van oververhitting. Allebei weg met een zachte doek en een scheutje azijn. Een bruine waas aan de buitenkant? Even poetsen met RVS-poets uit de supermarkt.

Wat heb ik aan die 3 lagen?

Een kern van aluminium tussen koper en RVS zorgt dat de warmte zich snel en gelijkmatig over de hele pan verspreidt. Geen hete plekken, dus minder aanbranden, en je bent zuiniger met energie.

Voor hoeveel personen is de DUCQ koperen braadpan?

Voor ongeveer 4 personen. Reken op ongeveer 1 liter per persoon.

DUCQ Koperen Braadpan Ø28cm / 4L

Koper is de beste warmtegeleider

Geschikt voor alle hittebronnen

Veilig door de RVS binnenkant

DUCQ Koperen Braadpan Ø28cm / 4L 185,- 155,-

Voorraad laden...

155,-

(Adviesprijs € 185,00)

Voorraad laden...

Verzendkosten berekend bij afrekenen

Levenslang garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

3+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

RVS is krasbestendig en onverwoestbaar

RVS vereist wat oefenen met bakken

Pan mag niet in de vaatwasser

Over DUCQ

Met de betaalbare pannen van DUCQ brengen ze de professionele keuken bij jouw thuis. Ze werken met de beste materialen, blijven kritisch én produceren de pannen zelf. Over elke pan, elk handvat en elke deksel is nagedacht en zo gemaakt dat DUCQ de beste kwaliteit tegen een betaalbare prijs kan le...

Bekijk alle DUCQ producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Met deze koperen braadpan bereid je de heerlijkste rollade, een hele kip of smakelijk suddervlees. Braad het product eerst kort aan in de pan en schuif de pan daarna met deksel in de oven waar het rustig kan garen. Ben je gek op risotto of een echte liefhebber van stoofschotels? Ook die gerechten maak je natuurlijk in deze braadpan. Met de fijne handvatten til je ook een volle pan makkelijk op en dankzij de doordachte vormgeving worden ze veel minder snel warm en heb je hier geen pannenlappen bij nodig.

DUCQ pannen zijn niet alleen fraai in design maar ook van uitstekende kwaliteit. De pannen zijn opgebouwd uit 3 lagen: koper aan de buitenzijde, roestvrijstaal (RVS) aan de binnenzijde en een aluminium tussenlaag.

DUCQ pannen mogen in de vaatwasser, maar het is beter om de pannen met de hand af te wassen. Ben jij daar niet voor in de wieg gelegd? Dan kun je ze gewoon in de vaatwasser plaatsen. Het is wel verstandig om de pannen direct na het wasprogramma met een zachte doek af te drogen. Zo voorkom je strepen en het neerslaan van de waterdruppels. Houd er wel rekening mee dat de pannen bij regelmatig gebruik in de vaatwasser iets sneller dof kunnen worden. Maar even opwrijven met koperpoets en dan krijg je de glans gelukkig eenvoudig weer terug.

Veelgestelde vragen

Werkt de DUCQ koperen braadpan op inductie?

Ja. Koper zelf is niet magnetisch, maar de bodem is van inductiestaal. Daardoor werkt hij gewoon op inductie, en ook op gas, keramisch, elektrisch en halogeen. Bonus: de bodem blijft plat als hij heet wordt. Kook je vaak lang op hoog gas, dan kan de bodem op den duur iets opbollen.
Mag de DUCQ koperen braadpan in de oven?

Ja, tot 250 °C. De grepen worden in de oven wél heet: pak de pan met ovenwanten.
Mag de DUCQ koperen braadpan in de vaatwasser?

Liever niet. Het mag technisch wel, maar koper wordt in de vaatwasser sneller dof. Was met heet water en een drupje afwasmiddel, en droog meteen af met een zachte doek. Dan blijft hij glanzen.
Worden de handvatten heet?

Nee, zolang je de pan midden op een passende kookzone zet. De greep raakt de pan maar op twee kleine puntjes, dus er lekt nauwelijks warmte naar toe. Op gas kunnen vlammen die langs de pan slaan de greep wel opwarmen. En in de oven wordt hij natuurlijk wél heet.
Is de DUCQ koperen braadpan PFAS-vrij?

Ja. Er zit geen anti-aanbaklaag in: de binnenkant is gewoon RVS. Dus ook geen PFAS.
Komt mijn eten in contact met koper?

Nee. De binnenkant is RVS en die is bij de rand volledig verzegeld en zelfs omgevouwen. Je eten raakt het koper en het aluminium daaronder dus nooit.
Hoe blijft koper mooi glanzend?

Koper verweert en verkleurt langzaam: dat is juist de charme. Wil je die glans terug? Poets hem af en toe met DUCQ-koperpoets. Wacht je te lang, dan helpt op den duur alleen polijsten nog.
Waarom is het deksel niet van koper?

Omdat je eten niet direct met koper in aanraking mag komen. Het deksel is daarom van RVS: veilig, onverwoestbaar en makkelijk schoon.
Krast koper snel?

Koper is een vrij zacht metaal, dus kleine krasjes horen bij dagelijks gebruik. Met houten of siliconen spatels houd je de pan het mooist. Op het koken heeft een kras geen invloed.
Hoe voorkom ik dat eten aanbakt in de DUCQ koperen braadpan?

Verwarm de pan op middelhoog vuur voor en doe de druppeltest: rollen waterdruppels als knikkers rond, dan is hij klaar. Dan pas vet erin en daarna het eten. Niet te vroeg omdraaien: zodra er een korstje staat, laat het vanzelf los.
Hoe krijg ik witte vlekken of verkleuring uit de binnenkant?

Witte vlekjes zijn kalk of zetmeel, verkleuring komt van oververhitting. Allebei weg met een zachte doek en een scheutje azijn. Een bruine waas aan de buitenkant? Even poetsen met RVS-poets uit de supermarkt.
Wat heb ik aan die 3 lagen?

Een kern van aluminium tussen koper en RVS zorgt dat de warmte zich snel en gelijkmatig over de hele pan verspreidt. Geen hete plekken, dus minder aanbranden, en je bent zuiniger met energie.
Voor hoeveel personen is de DUCQ koperen braadpan?

Voor ongeveer 4 personen. Reken op ongeveer 1 liter per persoon.