Kazoku Keramische Slijpstaaf

Tussen echte slijpbeurten door wil je de snede scherp houden zonder meteen de wetsteen te pakken. De Kazoku keramische slijpstaaf #2000 is fijn genoeg om de rand te verfrissen: licht slijpen en polijsten in één beweging.

Extra fijne keramiek (#2000)

Korrel circa 2000 is fijner dan een klassieke groffe aanzetstaaf. Je haalt geen grote hoeveelheid staal weg, maar richt en verfijnt de snede. Geschikt voor roestvrijstalen messen zoals de Nisei-serie, mits je de juiste hoek aanhoudt en met lichte druk werkt.

Zo gebruik je de staaf

Houd een constante hoek (vaak rond de 15–20° voor dit type mes), trek het mes van hiel naar punt over de staaf, wissel van zijde, en herhaal een paar keer. Geen zware druk: de keramiek doet het werk. Was en droog het mes daarna.

Geen vervanging voor de wetsteen

Is het mes echt bot of beschadigd, dan is een wetsteen nodig. De slijpstaaf is voor onderhoud tussendoor. Voor de finishing touch na slijpen op steen kun je de Paddle Strop gebruiken.

Belangrijkste kenmerken

• Keramische slijpstaaf, fijn (#2000)
• Tussentijds onderhoud van de snede
• Geschikt voor RVS-keukenmessen
• Lichte druk, constante hoek

Meer Kazoku

Messen en slijphulp: Kazoku-collectie.