Kazoku Broodmes 20cm 'Nisei'

Stokbrood, zuurdesem of een rijpe tomaat: het Kazoku Nisei broodmes van 20 cm heeft een gekarteld lemmet dat de korst pakt zonder de kruim plat te drukken. Handig als vast mes voor brood — en voor zachte ingrediënten die een glad mes vaak plet.

Moeiteloos door iedere korst

De scherpe kartels grijpen in een knapperige korst, terwijl je de zachte binnenkant zo min mogelijk samendrukt. Zo krijg je nette plakken van stokbrood, ciabatta of zelfgebakken brood. Het 20 cm lange lemmet geeft voldoende bereik voor de meeste broden zonder te log te worden.

Ook handig voor zachte ingrediënten

Een broodmes is geen one-trick pony. De gekartelde snede werkt ook goed bij rijpe tomaten, citrus of andere zachte producten die onder een glad lemmet makkelijk pletten. Zo vult het mes je koksmes of santoku aan voor specifieke klussen.

Duits MoV-staal en pakkahout

Het lemmet is van Duits molybdeen-vanadium roestvrij staal: sterk en onderhoudsvriendelijk. De greep van pakkahout heeft een westerse vorm en biedt een stabiele grip, ook als je stevig door een harde korst moet.

Onderhoud

Handwas en direct afdrogen. Geen vaatwasser. Kartels slijp je anders dan een gladde snede; bij botte kartels is professioneel naslijpen of een speciale slijphulp vaak verstandiger dan een gewone wetsteen. Bekijk ook de rest van Kazoku.

Belangrijkste kenmerken

• Broodmes, gekarteld lemmet 20 cm
• Duits MoV-roestvrij staal
• Pakkahouten greep
• Geschikt voor brood én zachte producten
• Handwas, direct drogen