Waarom bakt mijn Apex koekenpan ineens aan?

Bijna altijd zit er een dun laagje ingebrand vet op de anti-aanbaklaag. Dat heet carbonisatie. Dit gebeurt door te hoog vuur, olijfolie of bakspray, etensresten die blijven zitten en te voorzichtig afwassen. De laag zelf is meestal nog prima. Lees alle tips in onze blog over aanbakken.

Hoe krijg ik mijn Apex koekenpan weer als nieuw?

Doe een bodempje azijn in de pan en strooi er baking soda (soda) over.Laat dit 10 minuten zachtjes koken en daarna een paar uur weken.Maak de pan daarna schoon met warm water, afwasmiddel en een melaminespons. Gebruik geen schuurmiddel, staalwol of de harde kant van een schuurspons.Test daarna met een scheut koude melk: loopt die strak weg, dan is de pan schoon.

Hoe houd ik de pan goed schoon?

Was de pan na elk gebruik met de hand of in de vaatwasser, tot hij weer glimt. Zie je een matte, doffe waas? Dan zit er nog vet op. Was dat eruit, eventueel met soda en azijn.

Mag de Apex koekenpan in de vaatwasser?

Ja, dat mag. Maar de vaatwasser verkort de levensduur van de anti-aanbaklaag flink. Met de hand afwassen is daarom beter.

Welke olie of boter gebruik ik?

Het liefst olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie of koolzaadolie. Roomboter of ghee kan ook, op matig vuur. Bak niet met olijfolie of bakspray: die verbranden snel en laten een plakkerige laag achter.

Warm de pan rustig op, op ongeveer 70–80% van het vermogen. Middelhoog vuur is heet genoeg, ook voor vlees. Pas vooral op met inductie: die verhit de pan in een paar seconden. Gebruik de boost-stand niet.

Is de Apex koekenpan PFAS-vrij?

Ja. Alles van GreenPan is PFAS-vrij. GreenPan heeft de keramische anti-aanbaklaag uitgevonden.

Keramisch of teflon: wat is beter?

Keramisch is PFAS-vrij en daarom de gezondste keus. Teflon is bij normaal gebruik ook prima, maar als het slijt, laat er plastic los. Een beschadigde teflonlaag is wel schadelijk; een beschadigde keramische laag niet. Wel bakt eten op een kapotte plek sneller aan.

Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Apex koekenpan?

Dat kan, maar hout of siliconen is aanbevolen. Het RVS-patroon beschermt de laag beter tegen krassen dan een gewone keramische pan. Met hout of siliconen blijft de laag het langst mooi.

Is de Apex koekenpan geschikt voor inductie en de oven?

Ja. De pan werkt op alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. In de oven kan hij tot 220 °C. De greep is van staal.

Welke maat Apex koekenpan past bij mij?

24 cm: voor 2-3 personen.28 cm: voor 4-5 personen.

Hoeveel garantie krijg ik op de Apex koekenpan?

Levenslang op de pan en 5 jaar op de anti-aanbaklaag, bij normaal gebruik thuis. Krassen en verkleuring door gebruik vallen er niet onder.

Greenpan Koekenpan 'Apex'

RVS met Keramische Anti-kleef

Veilig voor metalen keukengerei

Levenslang garantie, 5 jaar op de laag

Greenpan Koekenpan 'Apex' Ø24cm 69,90 49,90

Voorraad laden...

Selecteer je maat

49,90

29%

(Adviesprijs € 69,90)

Voorraad laden...

Verzendkosten berekend bij afrekenen

Levenslang & 5 jaar op de anti-kleef garantie op dit product

Gratis retourneren binnen 60 dagen

11+ stuks? Neem contact op voor een offerte

Gratis retourneren

Kookwinkel in Maassluis

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Deze pan in het kort

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

De pan is vrij van chemische stoffen (PFAS)

Keramische laag vereist voorzichtige omgang

Over Greenpan

Toen twee Vlaamse jeugdvrienden ontdekten dat traditionele antiaanbakpannen bij oververhitting giftige stoffen kunnen afgeven, besloten ze het anders te doen. Het resultaat: GreenPan, het merk dat in 2007 als eerste ter wereld een pan met keramische anti-aanbaklaag op de markt bracht. Die Thermol...

Bekijk alle Greenpan producten

Vragen over dit product?

We helpen je graag!

Whatsapp ons! Klantenservice@braadbaas.nl 085 773 99 32 foto-klantenservice

Warmtebronnen

Inductie Gas Keramisch Halogeen Elektrisch

Productinformatie

Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie

PFAS Vrij

Maak kennis met de GreenPan Apex Thermobond: een baanbrekende innovatie die de kracht van hoogwaardig roestvrij staal combineert met een geavanceerde PFAS-vrije keramische antiaanbaklaag. Deze serie tilt elk gerecht naar een hoger niveau en biedt ongeëvenaarde prestaties voor zowel thuiskoks als professionals.

Drie lagen puur vakmanschap
De Apex-serie is opgebouwd uit een robuuste 3-laagse constructie van roestvrij staal met een aluminium kern. Dit zorgt voor een snelle, gelijkmatige warmteverdeling en uitzonderlijke duurzaamheid. De buitenlagen van roestvrij staal garanderen stabiliteit en stevigheid, terwijl de aluminium kern zorgt voor perfecte controle over de temperatuur.

Thermobond™-technologie met lasergeëtst patroon
De unieke Thermobond™-technologie introduceert een lasergeëtste roestvrijstalen structuur die niet alleen fraai oogt, maar ook de duurzaamheid aanzienlijk verhoogt. Het oppervlak is tot tien keer beter bestand tegen metalen keukengerei en biedt een perfecte balans tussen schroeien en loslaten. Ideaal voor chefs die houden van precisie én gebruiksgemak.

PFAS-vrije Thermolon™ 9G-coating
De binnenzijde is voorzien van GreenPan’s meest geavanceerde Thermolon™ 9G-coating, versterkt met diamantdeeltjes. Deze extra sterke, volledig PFAS-vrije laag biedt ongeëvenaarde antiaanbakprestaties, een uitzonderlijk glad oppervlak en moeiteloos schoonmaken – keer op keer.

Ontworpen voor comfort en controle
De glanzende, ergonomische handgrepen bieden maximale stabiliteit en controle tijdens het koken. Dankzij het slimme ontwerp verplaatst u de pan eenvoudig van kookplaat naar oven, met feilloze balans en een luxe uitstraling die past in elke keuken.

Duurzaam en veelzijdig
De krasvrije schenkranden voorkomen beschadigingen en zorgen voor druppelvrij gieten. De pan is vaatwasmachinebestendig (handwas aanbevolen) en bestand tegen ovengebruik tot 220 °C. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie – met een beperkte levenslange garantie voor extra gemoedsrust.

Veelgestelde vragen

Waarom bakt mijn Apex koekenpan ineens aan?

Bijna altijd zit er een dun laagje ingebrand vet op de anti-aanbaklaag. Dat heet carbonisatie. Dit gebeurt door te hoog vuur, olijfolie of bakspray, etensresten die blijven zitten en te voorzichtig afwassen. De laag zelf is meestal nog prima. Lees alle tips in onze blog over aanbakken.
Hoe krijg ik mijn Apex koekenpan weer als nieuw?
- Doe een bodempje azijn in de pan en strooi er baking soda (soda) over.
- Laat dit 10 minuten zachtjes koken en daarna een paar uur weken.
- Maak de pan daarna schoon met warm water, afwasmiddel en een melaminespons. Gebruik geen schuurmiddel, staalwol of de harde kant van een schuurspons.
- Test daarna met een scheut koude melk: loopt die strak weg, dan is de pan schoon.
Hoe houd ik de pan goed schoon?

Was de pan na elk gebruik met de hand of in de vaatwasser, tot hij weer glimt. Zie je een matte, doffe waas? Dan zit er nog vet op. Was dat eruit, eventueel met soda en azijn.
Mag de Apex koekenpan in de vaatwasser?

Ja, dat mag. Maar de vaatwasser verkort de levensduur van de anti-aanbaklaag flink. Met de hand afwassen is daarom beter.
Welke olie of boter gebruik ik?

Het liefst olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie of koolzaadolie. Roomboter of ghee kan ook, op matig vuur. Bak niet met olijfolie of bakspray: die verbranden snel en laten een plakkerige laag achter.
Op welk vuur bak ik?

Warm de pan rustig op, op ongeveer 70–80% van het vermogen. Middelhoog vuur is heet genoeg, ook voor vlees. Pas vooral op met inductie: die verhit de pan in een paar seconden. Gebruik de boost-stand niet.
Is de Apex koekenpan PFAS-vrij?

Ja. Alles van GreenPan is PFAS-vrij. GreenPan heeft de keramische anti-aanbaklaag uitgevonden.
Keramisch of teflon: wat is beter?

Keramisch is PFAS-vrij en daarom de gezondste keus. Teflon is bij normaal gebruik ook prima, maar als het slijt, laat er plastic los. Een beschadigde teflonlaag is wel schadelijk; een beschadigde keramische laag niet. Wel bakt eten op een kapotte plek sneller aan.
Mag ik metalen keukengerei gebruiken in de Apex koekenpan?

Dat kan, maar hout of siliconen is aanbevolen. Het RVS-patroon beschermt de laag beter tegen krassen dan een gewone keramische pan. Met hout of siliconen blijft de laag het langst mooi.
Is de Apex koekenpan geschikt voor inductie en de oven?

Ja. De pan werkt op alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen. In de oven kan hij tot 220 °C. De greep is van staal.
Welke maat Apex koekenpan past bij mij?
- 24 cm: voor 2-3 personen.
- 28 cm: voor 4-5 personen.
Hoeveel garantie krijg ik op de Apex koekenpan?

Levenslang op de pan en 5 jaar op de anti-aanbaklaag, bij normaal gebruik thuis. Krassen en verkleuring door gebruik vallen er niet onder.