Yaxell Coltello da chef 20cm 'Hana'

Il coltello da chef della collezione Hana di Yaxell combina una raffinata semplicità con l'arte giapponese del taglio. Progettato per un uso versatile, questo coltello è ideale per tagliare verdure, carne e pesce. Si adatta comodamente alla mano e offre un eccellente controllo, rendendo ogni movimento di taglio fluido e preciso. Adatto sia all'appassionato cuoco amatoriale sia allo chef professionista.

Lama di alta qualità per prestazioni costanti
La lama presenta un nucleo in acciaio inossidabile MOVAX Superior, rivestito su entrambi i lati con acciaio inossidabile di alta qualità. Questo tipo di acciaio — una lega di cromo, molibdeno e vanadio — raggiunge una durezza di 58 HRC, garantendo un eccellente equilibrio tra affilatura, durata e facilità di manutenzione. Il risultato: prestazioni di taglio durature, giorno dopo giorno.

Equilibrio perfetto e manico confortevole
Il manico ottagonale in legno pakka marrone scuro offre una presa e un equilibrio ottimali. Ciò favorisce il controllo e il comfort, anche durante un uso prolungato. L'attenta ergonomia rende il taglio non solo più efficiente, ma anche più piacevole.

Maestria artigianale dal 1932
Dal 1932 Yaxell è nota come uno dei principali produttori di coltelli di Seki, in Giappone — la culla degli utensili da cucina giapponesi moderni. I coltelli sono apprezzati in tutto il mondo da chef di fama internazionale e appassionati, e hanno ricevuto numerosi premi. Ogni coltello viene realizzato con cura, tenendo conto dell'uso, dello stile di vita e dell'estetica. La serie Hana ne è un magnifico esempio: lussuosa, durevole e senza compromessi in termini di prestazioni.