L'acciaio inox non attacca?

Cucinare con l'acciaio inox è diverso dal cucinare con l'antiaderente. Se la padella non è alla temperatura giusta, gli ingredienti 'delicati' come un uovo possono attaccarsi in fretta. Lascia che la padella arrivi bene in temperatura e mantienila lì: così cuoci tutto alla perfezione senza che si attacchi niente! Le istruzioni sono sempre incluse con la padella e abbiamo preparato anche una guida passo passo per te: 'Cuocere senza attaccare nell'acciaio inox'.

Che differenza c'è tra 3, 5 e 7 strati?

Le padelle vengono spesso indicate come a 3, 5 o 7 strati. Qui sotto ti spieghiamo le differenze.Le padelle a 3 strati sono composte da tre strati di materiale diversi, spesso con un'anima in alluminio tra due strati di acciaio inox. Questo garantisce una buona conduzione del calore e durata, mentre l'acciaio inox esterno resiste alla corrosione e non reagisce con il cibo.Le padelle a 5 strati hanno cinque strati, di solito una combinazione di alluminio e acciaio inox, in cui gli strati extra aiutano a distribuire e trattenere il calore ancora meglio. Sono più spesse e pesanti e offrono un controllo della temperatura ancora migliore, ideali per cotture delicate.Le padelle a 7 strati sono composte da sette strati di metalli diversi, a volte con rame o un'altra anima conduttrice. Questa struttura porta distribuzione e ritenzione del calore al massimo, così rendono in modo eccezionale in cottura, ma spesso sono anche le più costose e pesanti.

Qual è il vantaggio dell'acciaio inox?

Inox sta per 'acciaio inossidabile' ed è il materiale più facile da mantenere per cucinare. Le padelle fanno un contatto perfetto con le proteine, per esempio di uova e carne, così sigillano alla grande e grazie alla 'reazione di Maillard' ottieni una crosticina deliziosa. L'acciaio inox non attacca se la padella è alla giusta temperatura: serve un po' di pratica, ma una volta presa la mano hai una padella per tutta la vita. Un altro vantaggio: le padelle in acciaio inox vanno in lavastoviglie senza problemi! Vuoi saperne di più sull'acciaio inox e su altri materiali? Leggi qui tutto sui materiali delle padelle.

Questa padella va avvinata?

No, questa padella è in acciaio inox e quindi non va avvinata. Solo le padelle in ghisa e in acciaio al carbonio vanno avvinate: puoi saperne di più nella nostra guida 'How to: avvinare una padella in ghisa con l'olio'.

La padella per pancake Specialties 5 è adatta all'induzione?

Sì. La padella per pancake Specialties 5 funziona su tutti i piani cottura: a gas, elettrico, in vetroceramica, alogeno e a induzione. Suggerimento: non cuocere con la funzione boost, che è destinata alla bollitura dell'acqua.

La padella per pancake Specialties da 5 può andare in forno?

Sì. Utile per mantenere un piatto caldo o per finirlo. I manici si scaldano, quindi afferralo con i guanti da forno.

La padella per pancake Specialties da 5 può andare in lavastoviglie?

Sì, l'acciaio inox può andare tranquillamente in lavastoviglie. Il trattamento Silvinox mantiene l'acciaio bianco argento, anche dopo molti lavaggi. Dopo un bel pasticcio, a volte è più veloce lasciarlo per settimane in acqua tiepida e sapone e strofinare con una spugna morbida.

Perché il mio cibo si attacca alla padella per pancake Specialties 5?

Di solito la padella non è ancora abbastanza calda, oppure la giri troppo presto. Scaldala a circa il 70-80% della fiamma e fai la prova delle gocce: se le gocce d'acqua rotolano come biglie, è pronta. Solo allora aggiungi il grasso (preferibilmente uno con un alto punto di fumo) e poi il cibo. Lascialo in pace: non appena si forma una crosticina, si staccherà da solo.

La padella per pancake Specialties 5 è priva di PFAS?

Sì. Non ha un rivestimento antiaderente, solo acciaio inossidabile. Quindi niente PFAS.

Come posso rimuovere le macchie dalla mia padella per pancake Specialties 5?

Macchie bianche o riflessi arcobaleno sono dovuti al calcare o all'amido. Versateci sopra un goccio di aceto o succo di limone, strofinate, risciacquate e asciugate. La colorazione bluastra è dovuta a un eccesso di calore: innocua e rimovibile con un detergente per acciaio inox. Lasciate la lana d'acciaio nell'armadietto.

Quanto tempo di garanzia c'è sulla padella per pancake Specialties 5?

Hai 30 anni di garanzia sui difetti di fabbricazione nell'uso domestico normale.

Devo rodare la padella per pancake Specialties 5?

No. L'acciaio inox non deve essere rodato. Basta riscaldarlo bene e un po' di grasso.

Demeyere Crepiera 26 cm 'Specialties 5'

Distribuzione rapida del calore, risultato uniforme

L'acciaio inossidabile crea una cottura croccante

Indistruttibile e brillante per tutta la vita

Senza rivestimento antiaderente: è fondamentale preriscaldare bene

Demeyere Crepiera 26 cm 'Specialties 5' 189,- 145,-

Caricamento inventario...

145,00 €

(Prezzo consigliato 189,00 €)

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Fonti di calore

Induzione Gas Ceramico alogeno Elettrico

Informazioni su Demeyere

Demeyere produce pentole a Herentals, in Belgio, dal 1908, e questo si sente. Le serie in acciaio inox sono presenti in molte cucine professionali e fanno parte delle migliori pentole che puoi mettere sul tuo piano cottura. Su Culicartel trovi la collezione Demeyere completa: da padelle e pentole...

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Informazioni sul prodotto

Adatto a tutte le fonti di calore, comprese le superfici a induzione

Senza PFAS

Le crêpes sono fantastiche per la colazione, la merenda, il dessert o come piccola delizia, e anche come comfort food in una giornata piovosa. Soprattutto quando hanno un bordo croccante. Con la nostra padella per crêpes (26 cm) ci riesci senza sforzo. Il solido materiale a 5 strati distribuisce bene il calore, così puoi cuocere in modo uniforme e controllato.

i vantaggi della padella per crêpes 'specialties 5'

L'acciaio inossidabile di alta qualità, in combinazione con burro o margarina, garantisce quei deliziosi bordi croccanti. Ideale sul gas e particolarmente adatta a tutti i piani cottura, anche a induzione. Grazie al bordo basso e inclinato, puoi girare facilmente le crêpes e scivolano fuori dalla padella senza problemi. Prima che te ne accorga, avrai preparato una grande pila di prelibatezze. Oltre a innumerevoli ricette dolci – con sciroppo, zucchero, miele, composta di mirtilli o cioccolato ….. ci sono anche molte deliziose combinazioni salate.

più di una semplice padella per crêpes

Che ne dici, ad esempio, di crêpes con prosciutto e formaggio, o con spinaci e salmone affumicato. Ti piacciono le crêpes Suzette o le crêpes con mele caramellate? Anche quelle riescono garantito nella padella per crêpes Intense 5. Flambé? Fallo pure. La speciale tecnologia Silvinox® previene l'ingiallimento, mantiene la lucentezza e ti permette di pulire la padella senza sforzo ogni volta.

senza graffi

Hai mai osato usare coltello e forchetta in una padella? Nessun problema, questa può resistere. Un altro vantaggio: il manico robusto e saldato rimane freddo a lungo. Questa pratica padella per crêpes ti offre un'intensa soddisfazione per le tue prestazioni in cucina.

Domande frequenti

L'acciaio inox non attacca?

Cucinare con l'acciaio inox è diverso dal cucinare con l'antiaderente. Se la padella non è alla temperatura giusta, gli ingredienti 'delicati' come un uovo possono attaccarsi in fretta. Lascia che la padella arrivi bene in temperatura e mantienila lì: così cuoci tutto alla perfezione senza che si attacchi niente! Le istruzioni sono sempre incluse con la padella e abbiamo preparato anche una guida passo passo per te: 'Cuocere senza attaccare nell'acciaio inox'.
Che differenza c'è tra 3, 5 e 7 strati?

Le padelle vengono spesso indicate come a 3, 5 o 7 strati. Qui sotto ti spieghiamo le differenze.

Le padelle a 3 strati sono composte da tre strati di materiale diversi, spesso con un'anima in alluminio tra due strati di acciaio inox. Questo garantisce una buona conduzione del calore e durata, mentre l'acciaio inox esterno resiste alla corrosione e non reagisce con il cibo.

Le padelle a 5 strati hanno cinque strati, di solito una combinazione di alluminio e acciaio inox, in cui gli strati extra aiutano a distribuire e trattenere il calore ancora meglio. Sono più spesse e pesanti e offrono un controllo della temperatura ancora migliore, ideali per cotture delicate.

Le padelle a 7 strati sono composte da sette strati di metalli diversi, a volte con rame o un'altra anima conduttrice. Questa struttura porta distribuzione e ritenzione del calore al massimo, così rendono in modo eccezionale in cottura, ma spesso sono anche le più costose e pesanti.
Qual è il vantaggio dell'acciaio inox?

Inox sta per 'acciaio inossidabile' ed è il materiale più facile da mantenere per cucinare. Le padelle fanno un contatto perfetto con le proteine, per esempio di uova e carne, così sigillano alla grande e grazie alla 'reazione di Maillard' ottieni una crosticina deliziosa. L'acciaio inox non attacca se la padella è alla giusta temperatura: serve un po' di pratica, ma una volta presa la mano hai una padella per tutta la vita. Un altro vantaggio: le padelle in acciaio inox vanno in lavastoviglie senza problemi!
Vuoi saperne di più sull'acciaio inox e su altri materiali? Leggi qui tutto sui materiali delle padelle.
Questa padella va avvinata?

No, questa padella è in acciaio inox e quindi non va avvinata. Solo le padelle in ghisa e in acciaio al carbonio vanno avvinate: puoi saperne di più nella nostra guida 'How to: avvinare una padella in ghisa con l'olio'.
La padella per pancake Specialties 5 è adatta all'induzione?

Sì. La padella per pancake Specialties 5 funziona su tutti i piani cottura: a gas, elettrico, in vetroceramica, alogeno e a induzione. Suggerimento: non cuocere con la funzione boost, che è destinata alla bollitura dell'acqua.
La padella per pancake Specialties da 5 può andare in forno?

Sì. Utile per mantenere un piatto caldo o per finirlo. I manici si scaldano, quindi afferralo con i guanti da forno.
La padella per pancake Specialties da 5 può andare in lavastoviglie?

Sì, l'acciaio inox può andare tranquillamente in lavastoviglie. Il trattamento Silvinox mantiene l'acciaio bianco argento, anche dopo molti lavaggi. Dopo un bel pasticcio, a volte è più veloce lasciarlo per settimane in acqua tiepida e sapone e strofinare con una spugna morbida.
Perché il mio cibo si attacca alla padella per pancake Specialties 5?

Di solito la padella non è ancora abbastanza calda, oppure la giri troppo presto. Scaldala a circa il 70-80% della fiamma e fai la prova delle gocce: se le gocce d'acqua rotolano come biglie, è pronta. Solo allora aggiungi il grasso (preferibilmente uno con un alto punto di fumo) e poi il cibo. Lascialo in pace: non appena si forma una crosticina, si staccherà da solo.
La padella per pancake Specialties 5 è priva di PFAS?

Sì. Non ha un rivestimento antiaderente, solo acciaio inossidabile. Quindi niente PFAS.
Come posso rimuovere le macchie dalla mia padella per pancake Specialties 5?

Macchie bianche o riflessi arcobaleno sono dovuti al calcare o all'amido. Versateci sopra un goccio di aceto o succo di limone, strofinate, risciacquate e asciugate. La colorazione bluastra è dovuta a un eccesso di calore: innocua e rimovibile con un detergente per acciaio inox. Lasciate la lana d'acciaio nell'armadietto.
Quanto tempo di garanzia c'è sulla padella per pancake Specialties 5?

Hai 30 anni di garanzia sui difetti di fabbricazione nell'uso domestico normale.
Devo rodare la padella per pancake Specialties 5?

No. L'acciaio inox non deve essere rodato. Basta riscaldarlo bene e un po' di grasso.
Dove viene prodotta la padella per pancake Specialties 5?

In Belgio.