"L'autunno chiama a gran voce la zuppa di zucca, e la zucca è di stagione. Questo è il tuo segnale per preparare oggi una zuppa deliziosa. Facile facile e stasera una zuppa squisita in tavola. La senti già?" - Lobke
Mettiamoci al lavoro!
- Taglia la zucca a cubetti uguali, di circa 3 per 3 cm. Taglia i peperoni a listarelle e la cipolla rossa a pezzi grossi.
- Mixa gli ingredienti tagliati in una ciotola con l'aglio spremuto o grattugiato, il ras el hanout e un filo d'olio d'oliva.
- Metti tutto su una teglia e inforna per circa 45 minuti a 180 gradi.
- Nel frattempo, porta a ebollizione da 1 a 1,5 litri d'acqua, a seconda della densità che desideri per la zuppa, e aggiungi il dado da brodo.
- Aggiungi le verdure nella pentola e frulla con il frullatore a immersione fino a ottenere una zuppa omogenea. Successivamente, incorpora 100 ml di panna acida alla zuppa mescolando bene.
Fatto! Buon appetito, chef :)
