Tutto su un'unica teglia e il forno fa il resto. Zucca, cavoletti di Bruxelles e finocchio diventano dolci e croccanti, il chorizo aggiunge una nota piccante e affumicata e un po' di caprino completa il tutto. Lo preparo nella teglia da forno Skottsberg con griglia 35x25 cm 'Stainless steel', e il vantaggio di dover lavare poco è un bel plus. - Lobke
Mettiamoci al lavoro!
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Nella teglia da forno Skottsberg, mescola la zucca, i cavoletti di Bruxelles, il finocchio e l'aglio con un filo d'olio d'oliva, sale, pepe e, a piacere, cumino e paprika in polvere. Inforna la teglia per 20 minuti.
- Aggiungi il chorizo, i ceci e il timo e mescola bene il tutto. Rimetti la teglia in forno per altri 20 minuti.
- Rimuovi i rametti di timo e servi con un po' di caprino sbriciolato sopra. Buon appetito, chef!
Consiglio
Disponi le verdure in un unico strato e non troppo vicine tra loro. In questo modo si arrostiscono anziché cuocere al vapore e ottieni quei deliziosi bordi croccanti.
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